專利名稱：一種牛油提純裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種牛油提純裝置，尤其涉及一種在家用及餐飲業(yè)中使 用，把含有水份的奶油分離為牛油和水的牛油提純裝置。
背景技術：
牛油，是指從牛奶中提取的油脂，其營養(yǎng)價值非常高。牛油富含維他命A 以及有其他脂溶性維他命，而且容易吸收。牛油還含有大量的礦物質和微量元 素，尤其是硒。同時，牛油還含有相當可觀的酪酸(butyric acid)、醣化神 經磷脂(glycosphingolipids)以及月桂酸(lauric acid)等物質，對人體的 健康有極大的促進作用。
所以牛油在日常的餐飲中得到越來越廣泛的應用。但是，巿場上的牛油 一般是俗稱為奶油，是純牛油和水的混合物，含水量一般在50%左右。含水量 過高將使得牛油在餐飲制作中收到很大限制，例如制作烘培食品時候，過多 的水分會嚴重影響食品的質量。同時過高的含水量將影響牛油的存儲，使得 牛油或者其制成品更容易變質。
由于牛油為純牛油和水的物理特性差別較大，純牛油在常溫下為固態(tài)， 所以，通過加壓加過濾的方式可以提純牛油。目前，在曰常餐飲制作中，提 純牛油一般采取人工的方法。例如，把牛油包裹放在紗布里面，通過手工搓 擠擠出其中的水分，達到牛油提純的目的。這些方法都太過耗費人力，而且 提純的效果也往往不太理想。
實用新型內容
本實用新型要解決的技術問題是，方便快捷地把少量的奶油分離為純度 較高的牛油和水。
為了解決上述技術問題，本實用新型提供一種牛油提純裝置，用于把含 有水份的奶油分離為牛油和水，其特征在于，所述牛油提純裝置包括電動
馬達；與所述電動馬達活動連接的傳動機構，用于把所述電動馬達的旋轉運 動轉化為所述傳動機構動力輸出端的往復式直線運動；放置在底座的杯體； 通過拉桿與所述傳動機構活動連接的至少一個攪拌片，所述攪拌片作上下往 復直線運動擠壓盛裝在所述杯體內部的奶油。
通過上述裝置，把待提純的牛油放在所述杯體里面，然后把所述杯體放 置在底座上，開動所述電動馬達。由所述電動馬達帶動所述傳動機構做往復 式直線運動，所述傳動機構將帶動所述拉桿往復直線運動。這樣，所述攪拌 片在杯體里面上下運動，反復擠壓，并帶動牛油做上下運動。反復的擠壓將 能使純牛油和水分離，并且由于純牛油的比重小于水的比重，則牛油將逐步 分離為上層的純牛油和下層的水。同時，牛油的熔點較髙，在常溫為固態(tài)， 將凝結在所述攪拌片及拉桿上。關閉所述電動馬達后，打開所述杯蓋組件， 取下在所述攪拌片上凝結的純牛油。
以下對本實用新型一個較優(yōu)的實施例進行進一步的說明。
所述攪拌片的中間設有分布均勻的透孔。
所述攪拌片包括，相互平行并分別固定在所述拉桿下端和中下段的第一 攪拌片和第二攪拌片。
所述杯體、第一攪拌片和第二攪拌片截面都為圓形，所述杯體的內徑略 大于所述第二攪拌片的直徑；所述第二攪拌片的直徑略大于所述第一攪拌片 的直徑；所述第一攪拌片和第二攪拌片設有分布均勻的多個透孔。
所述傳動裝置包括由電動馬達帶動轉動的偏心機構以及與所述偏心機 構活接的滑塊，所述滑塊與所述拉桿的上端部連接并可沿垂直固設在所述底 座的滑桿上下滑動。
所述偏心機構包括同軸連接的齒輪和凸輪，所述凸輪外側面偏心位置 固定有凸輪連桿，該凸輪連桿插入所述滑塊下部的連桿套的軸孔中。
所述滑塊設有水平滑槽，所述連桿套上端部的轉軸與所述水平滑槽滑動 連接。
所述杯體設有杯蓋，該杯蓋的中間設有可與所述拉桿滑動插接的通孔。 所述杯體與所述底座為可拆卸的活動連接。
為了進一步增強提純牛油的效果，該牛油提純裝置還包括，杯蓋，所述 杯蓋通過所述杯蓋上的透孔并與所述拉桿滑動連接。
為了便于對電動馬達的控制，在所述電動馬達的工作電路上，串聯(lián)連接 有定時開關。
與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的優(yōu)點在于，能夠髙效省力的實現(xiàn)奶油分 離為純度較高的牛油和水，同時由于油杯易于清洗，與手工擠壓相比，更加 清潔衛(wèi)生。


圖l為本實用新型牛油提純裝置的整機結構示意圖2為本實用新型牛油提純裝置的底座的結構示意圖3為本實用新型牛油提純裝置的油杯的結構爆破示意圖4為本實用新型牛油提純裝置的傳動機構的結構爆破示意圖5為本實用新型牛油提純裝置的傳動機構相互連接示意圖6為本實用新型的滑塊上拉桿卡口的結構示意圖7為本實用新型拉桿與滑塊的連接示意圖8為本實用新型牛油提純裝置的電路示意圖。
具體實施方式
如圖l、圖2所示，用于盛裝奶油的杯體12放置在底座8上，并能夠活 動拆卸。通過拉桿14與所述傳動機構活動連接的至少一個攪拌片，所述攪拌 片伸入所述杯體12內部，作上下往復直線運動擠壓盛裝在所述杯體12內部 的奶油。電動馬達7固定安裝在所述底座8上部位置。
與所述電動馬達7活動連接的傳動機構也固定安裝在所述底座8上，用 于把所述電動馬達7的旋轉運動轉化為所述傳動機構動力輸出端的往復式直 線運動。
把待提純的奶油放在所述杯體12里面，然后把所述杯體12放置在底座8 上，開動所述電動馬達7。由所述電動馬達7帶動所述傳動機構做往復式直線
運動，所述傳動機構將帶動所述拉桿往復直線運動。這樣，所述攪拌片在杯 體12里面上下運動，反復擠壓，并帶動牛油做上下運動。反復的擠壓將能使 純牛油和水分離，并且由于純牛油的比重小于水的比重，則奶油將逐步分離 為上層的純牛油和下層的水。同時，牛油的熔點較高，在常溫為固態(tài)，將凝 結在所述攪拌片及拉桿上。關閉所述電動馬達后，打開所述杯蓋組件，取下 在所述攪拌片上凝結的純牛油，水則留在所述杯體12中，可以倒出。
如圖3所示，所述杯體12上面可以加蓋杯蓋10，在所述杯蓋10與杯體 12上設置相互咬合的裝置，用于相互咬合密封。
在所述杯蓋10上面開有透孔，通過該透孔，所述杯蓋10與所述拉桿14 滑動連接。并且在所述拉桿14的兩端都有限定裝置。
第一攪拌片16和第二攪拌片17相互平行，并固定于所述拉桿14下端， 其中所述第一攪拌片16低于所述第二攪拌片17。
所述杯體12、第一攪拌片16和第二攪拌片17截面都為圓形，其中，所 述杯體12的內徑為125毫米；所述第一攪拌片16的直徑為110毫米；所述 第二攪拌片17的直徑為115亳米。
在所述第一攪拌片16和第二攪拌片17上具有若干均勻分布的透孔。
如圖4、圖5所示，所述傳動機構設置在所述杯體12的上面。所述傳動 機構包括，由電動馬達7帶動轉動的齒輪71;由所述齒輪71帶動轉動的凸輪 13;凸輪連桿131，固定于所述凸輪13偏心的位置；固定在垂直于水平的方 向的滑桿9，所述滑桿9的兩端設置有限制裝置；滑動套接在所述滑桿9上的 滑塊6,所述滑塊6與所述凸輪連桿131相互連接，用于帶動所述拉桿14。
所述連桿套61上端部的轉軸與所述水平滑槽62滑動連接。所述凸輪連 桿131插入連接于所述接連桿套61的孔中。
如圖6所示，在所述滑塊6—側設有拉桿卡口 63.所述拉桿卡口 63由兩 個相互對稱的金屬片構成，該金屬片可以以固定端為軸轉動，在固定端設有 彈簧拉緊該金屬片，用于限制該金屬片自由轉動。
如圖7所示，在所述拉桿14上端設有限定裝置141,所述限定裝置141，
為兩個相互分離的限制塊，所述限制塊之間為凹部。安裝所述杯體12到所述 底座8,則所述限定裝置141的凹部正好對應所述拉桿卡口 63的位置，并卡 入所述拉桿卡口 63。所述彈簧將加緊所述金屬片，以固定所述拉桿14。 如圖8所示，所述電動馬達7的工作電路上，串聯(lián)連接有定時開關19。
權利要求1、一種牛油提純裝置，用于把含有水份的奶油分離為牛油和水，其特征在于，所述牛油提純裝置包括電動馬達(7)；與所述電動馬達(7)活動連接的傳動機構，用于把所述電動馬達(7)的旋轉運動轉化為所述傳動機構動力輸出端的往復式直線運動；放置在底座(8)的杯體(12)；通過拉桿(14)與所述傳動機構活動連接的至少一個攪拌片，所述攪拌片作上下往復直線運動擠壓盛裝在所述杯體(12)內部的奶油。
2、 根據(jù)權利要求l所述的牛油提純裝置，其特征在于，所述攪拌片的中 間設有分布均勻的透孔。
3、 根據(jù)權利要求l所述的牛油提純裝置，其特征在于所述攪拌片包括， 相互平行并分別固定在所述拉桿(14)下端和中下段的第一攪拌片(16)和 第二攪拌片(17)。
4、 根據(jù)權利要求3所述的牛油提純裝置，其特征在于所述杯體U2)、 第一攪拌片(16)和第二攪拌片(17)截面都為圓形，所述杯體(12)的內 徑略大于所述第二攪拌片(17)的直徑；所述第二攪拌片(17)的直徑略大 于所述第一攪拌片(16)的直徑；所述第一攪拌片(16)和第二攪拌片(17) 設有分布均勻的多個透孔。
5、 根據(jù)權利要求1所述的牛油提純裝置，其特征在于所述傳動裝置包括由電動馬達(7)帶動轉動的偏心機構以及與所述偏心機構活接的滑塊(6)， 所述滑塊(6 )與所述拉桿(14 )的上端部連接并可沿垂直固設在所述底座(8 ) 的滑桿(9)上下滑動。
6、 根據(jù)權利要求5所述的牛油提純裝置，其特征在于，所述偏心機構包 括同軸連接的齒輪(71)和凸輪(13)，所述凸輪(13)外側面偏心位置固 定一凸輪連桿(131)，該凸輪連桿(131)插入所述滑塊(6)下部的連桿套(61)的軸孔中。
7、 根據(jù)權利要求6所述的牛油提純裝置，其特征在于，所述滑塊(6) 設有水平滑槽(62),所述連桿套(61)上端部的轉軸與所述水平滑槽(62) 滑動連接。
8、 根據(jù)權利要求l所述的牛油提純裝置，其特征在于所述杯體U2) 設有杯蓋(10),該杯蓋U0)的中間設有可與所述拉桿(14)滑動插接的通 孔。
9、 根據(jù)權利要求l所述的牛油提純裝置，其特征在于，所述杯體U2) 與所述底座(8)為可拆卸的活動連接。
10、 根據(jù)權利要求1所述的牛油提純裝置，其特征在于，在所述電動馬 達(7)的工作電路上串接有定時開關(19)。
專利摘要為了方便快捷地把少量的奶油分離為純度較高的牛油和水，本實用新型提供了一種牛油提純裝置，用于把含有水份的奶油分離為牛油和水，其特征在于，所述牛油提純裝置包括電動馬達(7)；與所述電動馬達(7)活動連接的傳動機構，用于把所述電動馬達(7)的旋轉運動轉化為所述傳動機構動力輸出端的往復式直線運動；放置在底座(8)的杯體(12)；通過拉桿(14)與所述傳動機構活動連接的至少一個攪拌片，所述攪拌片作上下往復直線運動擠壓盛裝在所述杯體(12)內部的奶油。本實用新型裝置的優(yōu)點在于，能夠高效省力的實現(xiàn)奶油分離為純度較高的牛油和水，同時由于油杯易于清洗，與手工擠壓相比，更加衛(wèi)生。
文檔編號A23D9/02GK201069976SQ2007201213
公開日2008年6月11日 申請日期2007年7月5日 優(yōu)先權日2007年7月5日
發(fā)明者王志偉 申請人:泓首翔電器(深圳)有限公司