技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種草菇脯的制作方法，屬于食品加工領(lǐng)域。其特征在于：采用原料處理→修整→清洗→浸泡→硬化→配制糖液→糖漬→糖煮→膠膜花處理→烘干→冷卻→包裝→成品的加工工藝流程。有益效果：本發(fā)明產(chǎn)品脯體飽滿，口感柔滑清脆，酸甜可口，帶有草菇芳香；本產(chǎn)品有利于提高機(jī)體免疫功能，延緩衰老，且食用方便，還具有消暑解毒的功效，是一種不可多得的老少皆宜的保健食品。

技術(shù)研發(fā)人員：周武成
受保護(hù)的技術(shù)使用者：巴東縣豐太農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社
文檔號(hào)碼：201510954245
技術(shù)研發(fā)日：2015.12.17
技術(shù)公布日：2017.06.27