本發(fā)明涉及一種發(fā)酵設(shè)備。

背景技術(shù)：

蒜頭是一種很常見的產(chǎn)品，然而蒜頭內(nèi)的物質(zhì)含有辛辣刺激成分，食用過量會對口腔、食道及腸胃造成損害，并且蒜頭食用過后會有一定的臭味，為了改善問題，目前使用電鍋蒸煮和長時間保溫，使其發(fā)酵為黑蒜頭，能減輕蒜頭的辛辣味及減輕對腸胃的刺激性，使蒜頭的有益成分被人吸收，且減輕食用過后的臭味，但是電鍋蒸煮保溫發(fā)酵的溫度不易控制，發(fā)酵的產(chǎn)量少。

因此本領(lǐng)域技術(shù)人員致力于開發(fā)一種易控制溫度的蒜頭發(fā)酵裝置。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

有鑒于現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種易控制溫度的蒜頭發(fā)酵裝置。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種發(fā)酵設(shè)備，包括加熱室，加熱室通過若干塊隔離板形成一個置放空間，隔離板開設(shè)有出入口和排氣孔，隔離板上設(shè)置有若干個紅外線產(chǎn)生器；隔離板上至少設(shè)置有一個第一溫度感應(yīng)器和至少一個第一濕度感應(yīng)器；出入口處設(shè)置有門；置放空間中設(shè)置有至少一個放置架；

加熱室外設(shè)置有鍋爐、控制器和水槽，鍋爐通過蒸汽噴出管與加熱室連接，蒸汽噴出管上設(shè)置有若干個噴出口，各噴出口位于加熱室內(nèi)；

水槽通過連接管與鍋爐連接；控制器同時與鍋爐、紅外線產(chǎn)生器、第一溫 度感應(yīng)器和第一濕度感應(yīng)器連接。

較佳的，隔離板上設(shè)置有風(fēng)扇。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明不僅能夠大批量的進(jìn)行發(fā)酵，還能后有效的對溫度進(jìn)行掌控，具有加快生產(chǎn)，成本低下、方便檢修、易操作等有益效果。

附圖說明

圖1是本發(fā)明一具體實(shí)施方式的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是圖1的2-2剖視結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明：

如圖1和圖2所示，一種發(fā)酵設(shè)備，包括加熱室20，加熱室20通過若干塊隔離板22形成一個置放空間24，本實(shí)施例中的置放空間24為房屋，該房屋為鋼筋混泥土建材或環(huán)保建材制成，利用隔離板22來形成置放空間24可以方便移動，隔離板22開設(shè)有出入口25和排氣孔27，隔離板22上設(shè)置有若干個紅外線產(chǎn)生器30；隔離板22上至少設(shè)置有一個第一溫度感應(yīng)器32和至少一個第一濕度感應(yīng)器34；本實(shí)施例中的第一溫度感應(yīng)器32和第一濕度感應(yīng)器34的個數(shù)分別為兩個，該兩個第一溫度感應(yīng)器32對稱設(shè)置，該兩個第一濕度感應(yīng)器34相互對稱設(shè)置。出入口25處設(shè)置有門26；置放空間24中設(shè)置有至少一個放置架50；放置架50的底部設(shè)置有滾輪；本實(shí)施例中的放置架50為八個，該八個放置架50分布均勻的防止在置放空間24中。放置架50通過出入口25被人推入到置放空間24。

加熱室20外設(shè)置有鍋爐36、控制器48和水槽44，鍋爐36通過蒸汽噴出管38與加熱室20連接，蒸汽噴出管38上設(shè)置有若干個噴出口40，各噴出口 40位于加熱室20內(nèi)；控制器48包括了若干個斷電開關(guān)，各斷電開關(guān)與鍋爐36、紅外線產(chǎn)生器30、第一溫度感應(yīng)器32和第一濕度感應(yīng)器34連接。

水槽44通過連接管46與鍋爐36連接；控制器48同時與鍋爐36、紅外線產(chǎn)生器30、第一溫度感應(yīng)器32和第一濕度感應(yīng)器34連接。紅外線產(chǎn)生器30的個數(shù)為六個，各紅外線產(chǎn)生器30每兩兩相互對稱設(shè)置?？刂破?8通過控制紅外線產(chǎn)生器30開啟和關(guān)閉，控制器48可以對第一溫度感應(yīng)器32和第一濕度感應(yīng)器34所感應(yīng)到的溫度和濕度進(jìn)行判斷，控制鍋爐36的加熱時間，從而對置放空間24的溫度和濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)控制。

隔離板22上設(shè)置有風(fēng)扇28。開啟風(fēng)扇28可將外界空氣引入到置放空間24中。

將蒜頭放在放置架50上，在將放置架50推進(jìn)置放空間24中，關(guān)閉門26，啟動鍋爐36加熱鍋爐36中的水，水加熱過后蒸汽可由蒸汽噴出管38輸送到加熱室20中，使置放空間24中流滿熱氣從而提高溫度和濕度，隨后啟動紅外線產(chǎn)生器30，利用紅外線產(chǎn)生器30所釋放出來的遠(yuǎn)紅外線對放置空間24形成保溫作用，利用第一溫度感應(yīng)器32及第一濕度感應(yīng)器34對于置放空間24的溫度及濕度進(jìn)行感應(yīng)，藉此控制鍋爐36及紅外線產(chǎn)生器30的開啟和關(guān)閉來調(diào)整置放空間24中的溫度和濕度，使置放空間24中的蒜頭進(jìn)行全發(fā)酵反應(yīng)，知道完全發(fā)酵成黑蒜頭，便可取出。

以上詳細(xì)描述了本發(fā)明的較佳具體實(shí)施例。應(yīng)當(dāng)理解，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員無需創(chuàng)造性勞動就可以根據(jù)本發(fā)明的構(gòu)思作出諸多修改和變化。因此，凡本技術(shù)領(lǐng)域中技術(shù)人員依本發(fā)明的構(gòu)思在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上通過邏輯分析、推理或者有限的實(shí)驗(yàn)可以得到的技術(shù)方案，皆應(yīng)在由權(quán)利要求書所確定的保護(hù)范 圍內(nèi)。