本發(fā)明涉及一種蜜食片，特別是一種生化蕎麥香米蜜食片。

技術(shù)背景

城鄉(xiāng)食品市場(chǎng)中，各種即食面片類食品甚多，但以各種天然蕎麥、香米為主要原料加工的專類食品卻未有。同時(shí)，隨著各地農(nóng)業(yè)特色化規(guī)?；w麥、香米種植面積和產(chǎn)量的不斷增長(zhǎng)，而市場(chǎng)一般簡(jiǎn)單食用需求的蕎麥和香米量與其它加工所需等極有限，易造成蕎麥、香米農(nóng)產(chǎn)品滯銷與跌價(jià)和造成損農(nóng)傷農(nóng)問(wèn)題。因此，有必要發(fā)明一種以大量消耗蕎麥、香米為主要原料進(jìn)行精細(xì)化加工生產(chǎn)生化蕎麥香米蜜食片技術(shù)，以促進(jìn)相關(guān)農(nóng)業(yè)種植規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化進(jìn)一步發(fā)展和滿足城鄉(xiāng)人民日益增長(zhǎng)的生活需要。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對(duì)市場(chǎng)生化蕎麥香米蜜食片加工技術(shù)短缺和產(chǎn)品需求問(wèn)題，提供一種配制工藝精新、蕎麥香米優(yōu)配、精致營(yíng)養(yǎng)實(shí)惠、綠色即食便攜，推廣使用綜合經(jīng)濟(jì)效益明顯的生化蕎麥香米蜜食片。

本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是：一種生化蕎麥香米蜜食片，其特征在于，該生化蕎麥香米蜜食片的主要配制方法是先將主料蕎麥、香米及配料清選干凈，并按相同基率和不同比例稱量蕎麥、香米，用炒米機(jī)將蕎麥炒至香熟并用粉碎機(jī)將蕎麥粉碎細(xì)化成粉狀，將香米投缸池中用清水和小蘇打浸泡透后用過(guò)濾機(jī)濾干水，再投入專用蒸飯機(jī)中隔水加熱蒸熟成散粒狀，并投入壓榨機(jī)中壓扁（也可人工壓拍成形），再按不同比例稱量蕎麥粉、香米扁粒、氨基酸、蜜糖，并同時(shí)投入攪拌機(jī)中攪拌成顆粒狀，使蕎麥裹住香米扁粒，經(jīng)烘干機(jī)烘干后用包裝機(jī)和專用包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)合格的生化蕎麥香米蜜食片。

所述蕎麥又名三角麥，包括燕麥。

所述香米為白香米、黑香米、糯香米。

配制方式

1、設(shè)備置配：置備好相關(guān)原料保鮮存放倉(cāng)庫(kù)和磅秤、清選機(jī)、粉碎機(jī)、炒米機(jī)、蒸飯機(jī)、壓榨機(jī)、攪拌機(jī)、過(guò)濾機(jī)、烘干機(jī)、包裝機(jī)和包裝盒袋等設(shè)置，并將所需設(shè)置清洗干凈備用。

2、原料配制：先用清選機(jī)將蕎麥、燕麥和香米的白香米、黑香米、糯香米分別清選干凈，再以10為基率，按蕎麥、燕麥比例為6-5∶3-4分別稱量蕎麥、燕麥并用攪拌機(jī)攪拌均勻，同時(shí)用炒米機(jī)將蕎麥、燕麥炒至香熟后投入粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成20-30目粉狀，按香米的白香米、黑香米、糯香米比例為7-5∶4-5∶2-3稱量白香米、黑香米、糯香米并用攪拌機(jī)攪拌均勻，再按香米、凈水、小蘇打比例為6-5∶8-7∶0.2-0.1稱量香米、凈水、小蘇打并投缸池浸泡24-30小時(shí)濾干水后，投入專用蒸飯機(jī)中隔水加熱蒸熟成散粒狀，并投入壓榨機(jī)中壓扁（也可人工滾壓或拍打成形）。再以100為基率，按蕎麥粉、香米扁粒、氨基酸、蜜糖比例為4-3∶6-5∶0.2-0.1∶0.1-0.2稱量蕎麥粉、香米扁粒、氨基酸、蜜糖，并同時(shí)投入攪拌機(jī)中攪拌成扁粒狀，即促使氨基酸、蜜糖滲入香米中和使蕎麥裹住香米粒。

3、烘干包裝：將成形的生化蕎麥香米蜜食片用專用烘干機(jī)烘干處理30-40分鐘，再用包裝機(jī)和專用包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的即食生化蕎麥香米蜜食片。

因蕎麥、香米、氨基酸、蜜糖中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故生化蕎麥香米蜜食片保鮮和保質(zhì)期超長(zhǎng)，即達(dá)到或超過(guò)國(guó)家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同檔次與品位的生化蕎麥香米蜜食片。

有益效果：本發(fā)明經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，成功按比例稱量細(xì)化利用蕎麥、香米加氨基酸和蜜糖精制優(yōu)質(zhì)生化蕎麥香米蜜食片的新工藝，其配制方法科學(xué)、精致、簡(jiǎn)捷、易行和有效，既可大量消耗和充分利用所述蕎麥、香米資源，又可有效實(shí)現(xiàn)快速高效和低成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)美味生化蕎麥香米蜜食片，以利促進(jìn)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)和城鄉(xiāng)即食品市場(chǎng)進(jìn)一步發(fā)展，豐富人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的生活需要。因此，其推廣應(yīng)用綜合經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益明顯。

實(shí)施案例

實(shí)施例1：先用清選機(jī)將蕎麥、燕麥和香米的白香米、黑香米、糯香米分別清選干凈，再以10為基率，按蕎麥、燕麥比例為6∶3分別稱量蕎麥60kg、燕麥30kg并用攪拌機(jī)攪拌均勻，同時(shí)用炒米機(jī)將蕎麥、燕麥炒至香熟后投入粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成20目粉狀，按香米的白香米、黑香米、糯香米比例為7∶4∶2稱量白香米70kg、黑香米40kg、糯香米20kg并用攪拌機(jī)攪拌均勻，再按香米、凈水、小蘇打比例為6∶8∶0.2稱量香米60kg、凈水80kg、小蘇打2kg一并投缸池浸泡24小時(shí)濾干水后，投入專用蒸飯機(jī)中隔水加熱蒸熟成散粒狀，并投入壓榨機(jī)中壓扁（也可人工滾壓或拍打成形）。再以100為基率，按蕎麥粉、香米粒、氨基酸、蜜糖比例為4∶6∶0.2∶0.1稱量蕎麥粉400kg、香米粒600kg、氨基酸20kg、蜜糖10kg，并同時(shí)投入攪拌機(jī)中攪拌成扁粒狀，即促使氨基酸、蜜糖滲入香米中和使蕎麥裹住香米粒。

將成形的生化蕎麥香米蜜食片用專用烘干機(jī)烘干處理30-40分鐘，再用包裝機(jī)和專用包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的即食生化蕎麥香米蜜食片。

因蕎麥、香米、氨基酸、蜜糖中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故生化蕎麥香米蜜食片保鮮和保質(zhì)期超長(zhǎng)，即達(dá)到或超過(guò)國(guó)家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)同檔次與品位的生化蕎麥香米蜜食片。

實(shí)施例2：先用清選機(jī)將蕎麥、燕麥和香米的白香米、黑香米、糯香米分別清選干凈，再以10為基率，按蕎麥、燕麥比例為5.5∶3.5分別稱量蕎麥55kg、燕麥35kg并用攪拌機(jī)攪拌均勻，同時(shí)用炒米機(jī)將蕎麥、燕麥炒至香熟后投入粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成25目粉狀，按香米的白香米、黑香米、糯香米比例為6∶4.5∶2.5稱量白香米60kg、黑香米45kg、糯香米25kg并用攪拌機(jī)攪拌均勻，按香米、凈水、小蘇打比例為5.5∶7.5∶0.15稱量香米55kg、凈水75kg、小蘇打1.5kg一并投缸池浸泡27小時(shí)濾干水后，投入專用蒸飯機(jī)中隔水加熱蒸熟成散粒狀，并投入壓榨機(jī)中壓扁（也可人工滾壓或拍打成形）。再以100為基率，按蕎麥粉、香米粒、氨基酸、蜜糖比例為3.5∶5.5∶0.15∶0.15稱量蕎麥粉350kg、香米粒550kg、氨基酸15kg、蜜糖15kg，并同時(shí)投入攪拌機(jī)中攪拌成扁粒狀，即促使氨基酸、蜜糖滲入香米中和使蕎麥裹住香米粒。

將成形的生化蕎麥香米蜜食片用專用烘干機(jī)烘干處理35分鐘，再用包裝機(jī)和專用包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的即食生化蕎麥香米蜜食片。

因蕎麥、香米、氨基酸、蜜糖中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故生化蕎麥香米蜜食片保鮮和保質(zhì)期超長(zhǎng)，即達(dá)到或超過(guò)國(guó)家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)同檔次與品位的生化蕎麥香米蜜食片。

實(shí)施例3：先用清選機(jī)將蕎麥、燕麥和香米的白香米、黑香米、糯香米分別清選干凈，再以10為基率，按蕎麥、燕麥比例為5∶4分別稱量蕎麥50kg、燕麥40kg并用攪拌機(jī)攪拌均勻，同時(shí)用炒米機(jī)將蕎麥、燕麥炒至香熟后投入粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成30目粉狀，按香米的白香米、黑香米、糯香米比例為5∶5∶3稱量白香米50kg、黑香米50kg、糯香米30kg并用攪拌機(jī)攪拌均勻，按香米、凈水、小蘇打比例為5∶7∶0.1稱量香米50kg、凈水70kg、小蘇打1kg一并投缸池浸泡30小時(shí)濾干水后，投入專用蒸飯機(jī)中隔水加熱蒸熟成散粒狀，并投入壓榨機(jī)中壓扁（也可人工滾壓或拍打成形）。再以100為基率，按蕎麥粉、香米粒、氨基酸、蜜糖比例為3∶5∶0.1∶0.2稱量蕎麥粉300kg、香米粒500kg、氨基酸10kg、蜜糖20kg，并同時(shí)投入攪拌機(jī)中攪拌成扁粒狀，即促使氨基酸、蜜糖滲入香米中和使蕎麥裹住香米粒。

將成形的生化蕎麥香米蜜食片用專用烘干機(jī)烘干處理40分鐘，再用包裝機(jī)和專用包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的即食生化蕎麥香米蜜食片。

因蕎麥、香米、氨基酸、蜜糖中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故生化蕎麥香米蜜食片保鮮和保質(zhì)期超長(zhǎng)，即達(dá)到或超過(guò)國(guó)家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)同檔次與品位的生化蕎麥香米蜜食片。