技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明多元野味精制罐頭新工藝，先用清選機(jī)將所需野生果實(shí)清選干凈并配足配料，以10為基率，按野生果實(shí)的野梨子、野杏子、牛甘果、山楂果和野櫻桃比例為5-6∶4-3∶2-3∶3-1∶1-2分別稱量并用攪拌機(jī)攪勻，按配料的桔子汁、蜜糖和調(diào)味劑比例為4-5∶1-2∶2-1分別稱量并用攪拌機(jī)攪勻。再以100為基率，按野生果實(shí)、配料比例為7-8∶0.2-0.4稱量野生果實(shí)、配料并同時(shí)投入攪拌機(jī)攪拌均勻，將攪勻后所得的多元野味精制罐頭新工藝料用專用灌裝機(jī)灌裝入衛(wèi)生瓶罐中，再投入蒸煮機(jī)中加熱蒸煮滅菌20-30分鐘后封存提質(zhì)5-7天，開封即得到配制工藝精致、野生果類巧配、綠色美味實(shí)惠和推廣食用綜合經(jīng)濟(jì)效益尤為顯著的多元野味精制罐頭新工藝。

技術(shù)研發(fā)人員：韋戰(zhàn)
受保護(hù)的技術(shù)使用者：柳州市京陽節(jié)能科技研發(fā)有限公司
文檔號碼：201510905550
技術(shù)研發(fā)日：2015.12.10
技術(shù)公布日：2017.06.20