技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體是一種雜糧多彩餃子粉。是由以下重量份數(shù)的物質(zhì)組成:谷元粉25-30份、小麥粉30-40份、玉米膨化粉10-20份、黑米粉10-20份、黑絲菇粉3-6份、玉米超細(xì)生粉10-15份、大豆蛋白粉5-10份、蕎麥面25-30份、酵母粉0.5-5份、紅薯粉5-10份、蔬菜提取液15-20份、食用鹽3-5份、雞蛋3-5份、純凈水35-40份。本發(fā)明提供的雜糧多彩餃子粉，采用多種谷物為原料，含有豐富的維生素、鹽酸、蘆丁和纖維素，不僅可以提供全面豐富的營(yíng)養(yǎng)，還可以緩解吃餃子時(shí)，餃子餡過(guò)于油膩的弊端，本發(fā)明采用蔬菜提取液來(lái)調(diào)節(jié)餃子粉的顏色，安全健康、顏色多變，不含色素和防腐劑。

技術(shù)研發(fā)人員：牟連春
受保護(hù)的技術(shù)使用者：青島宏致復(fù)合織造有限公司
文檔號(hào)碼：201510889981
技術(shù)研發(fā)日：2015.12.04
技術(shù)公布日：2017.06.13