本發(fā)明涉及食品領域，具體是一種雜糧多彩餃子粉。

背景技術：

餃子粉是面粉中的一種，普通面粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較盡筋道，耐煮，不易破皮。傳統(tǒng)的餃子粉都是小麥加工而成的，近幾年市場上也出現(xiàn)過玉米餃子粉，但絕大部分都是小麥粉加色素和添加劑混合而成的。這種餃子粉無論是叢營養(yǎng)的均衡性和口感都難以達到食用者的需求。

技術實現(xiàn)要素：

為了解決上述問題，本發(fā)明提供了一種營養(yǎng)全面、顏色多變的雜糧多彩餃子粉。

本發(fā)明的技術方案如下：

一種雜糧多彩餃子粉，是由以下重量份數(shù)的物質(zhì)組成:谷元粉25-30份、小麥粉30-40份、玉米膨化粉10-20份、黑米粉10-20份、黑絲菇粉3-6份、玉米超細生粉10-15份、大豆蛋白粉5-10份、蕎麥面25-30份、酵母粉0.5-5份、紅薯粉5-10份、蔬菜提取液15-20份、食用鹽3-5份、雞蛋3-5份、純凈水35-40份。

進一步的，上述雜糧多彩餃子粉，蔬菜提取液為胡蘿卜提取液、菠菜提取液、蔊菜提取液、番茄提取液、黃瓜提取液、芝麻提取液中的一種或者幾種。

本發(fā)明的有益效果：

與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明提供的雜糧多彩餃子粉，采用多種谷物為原料，含有豐富的維生素、鹽酸、蘆丁和纖維素，不僅可以提供全面豐富的營養(yǎng)，還可以緩解吃餃子時，餃子餡過于油膩的弊端，本發(fā)明采用蔬菜提取液來調(diào)節(jié)餃子粉的顏色，安全健康、顏色多變，不含色素和防腐劑。

具體實施方式

實施例1

一種雜糧多彩餃子粉，是由以下重量份數(shù)的物質(zhì)組成:谷元粉25份、小麥粉30份、玉米膨化粉10份、黑米粉10份、黑絲菇粉3份、玉米超細生粉10份、大豆蛋白粉5份、蕎麥面25份、酵母粉0.5份、紅薯粉5份、蔬菜提取液15份、食用鹽3份、雞蛋3份、純凈水35份。

進一步的，上述雜糧多彩餃子粉，蔬菜提取液為胡蘿卜提取液、菠菜提取液、蔊菜提取液、番茄提取液、黃瓜提取液、芝麻提取液中的一種或者幾種。

實施例2

一種雜糧多彩餃子粉，是由以下重量份數(shù)的物質(zhì)組成:谷元粉30份、小麥粉40份、玉米膨化粉20份、黑米粉20份、黑絲菇粉6份、玉米超細生粉15份、大豆蛋白粉10份、蕎麥面30份、酵母粉5份、紅薯粉10份、蔬菜提取液20份、食用鹽5份、雞蛋5份、純凈水40份。

進一步的，上述雜糧多彩餃子粉，蔬菜提取液為胡蘿卜提取液、菠菜提取液、蔊菜提取液、番茄提取液、黃瓜提取液、芝麻提取液中的一種或者幾種。

實施例3

一種雜糧多彩餃子粉，是由以下重量份數(shù)的物質(zhì)組成:谷元粉28份、小麥粉35份、玉米膨化粉15份、黑米粉15份、黑絲菇粉5份、玉米超細生粉12份、大豆蛋白粉8份、蕎麥面28份、酵母粉3份、紅薯粉8份、蔬菜提取液18份、食用鹽4份、雞蛋4份、純凈水38份。

進一步的，上述雜糧多彩餃子粉，蔬菜提取液為胡蘿卜提取液、菠菜提取液、蔊菜提取液、番茄提取液、黃瓜提取液、芝麻提取液中的一種或者幾種。