1.一種楊桃花茶果醋飲料,其特征在于,其制備方法是:
1)備料 :
A、選用楊桃花茶40%、蘆薈30%、西山茶30%,采用超臨界萃取工藝方法,提取混合濃縮液備用 ;
B、藍(lán)莓果汁20%、梨汁20%、沙棘果汁20%、獼猴桃汁 20%、番茄汁 20%,混合備用 ;
2)制作:
A、按 92% 比例配制,取純凈水 500kg,置于夾層配料罐內(nèi),通過鍋爐加溫,對配料罐加熱 40℃時,加入混合濃縮液 4%、混合果汁 4%,攪拌均勻 ;
B、取阿斯巴甜0.06kg,乙基麥芽酚0.06kg,清甜素0.12kg、混合均勻,溶解加入罐中,再取梨酸 0.6kg、檸檬酸 1.3kg、檸檬酸鈉 1.3kg、乳酸 400ml、冰醋酸 150ml、柿子醋 400ml、薄荷腦適量,溶解加入配料罐,攪拌均勻后,加溫至 60℃時,再加入梨香精 500ml、護(hù)色素0.2kg,攪拌均勻,再次加溫至 80℃時,進(jìn)行殺菌,罐裝封口,冷卻,包裝,出品即得。