技術(shù)特征：

1.一種有助于改善情緒的功能性組合物，其特征在于：包括亞油酸、共軛亞油酸、魚油和抗性糊精；亞油酸：共軛亞油酸：魚油：抗性糊精的質(zhì)量比為1:5～7:6～8：15～21；其中，亞油酸、共軛亞油酸以純的亞油酸、共軛亞油酸的含量計(jì)算，抗性糊精以總膳食纖維的含量計(jì)算，魚油以ω-3脂肪酸含量計(jì)算。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的有助于改善情緒的功能性組合物，其特征在于：所述抗性糊精為在健康人的小腸不能被消化吸收的淀粉及其降解產(chǎn)物。

3.如權(quán)利要求1或2所述的有助于改善情緒的功能性組合物在制備具有改善情緒功能的乳制品中的應(yīng)用。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的應(yīng)用，其特征在于：所述有助于改善情緒的功能性組合物在乳制品中的用量為4wt％-11wt％。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的應(yīng)用，其特征在于：所述乳制品優(yōu)選為液態(tài)乳制品。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的應(yīng)用，其特征在于：所述液態(tài)乳制品包括下述重量份數(shù)的原料：

余量水至100份。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的應(yīng)用，其特征在于：所述牛奶包括全脂牛奶、脫脂牛奶或半脫脂牛奶，或用奶粉、乳清粉或牛奶的其他組分配制而成的還原奶；所述穩(wěn)定劑包括瓜爾膠、卡拉膠、黃原膠和結(jié)冷膠中的一種或多種。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的應(yīng)用，其特征在于：所述穩(wěn)定劑包括：瓜爾膠0.03～0.08重量份、卡拉膠0.04～0.10重量份、黃原膠0.08～0.18重量份、結(jié)冷膠0.05～0.25重量份，基于100重量份的液態(tài)乳制品計(jì)算。

9.根據(jù)權(quán)利要求5-8任一所述的應(yīng)用，其特征在于：所述液態(tài)乳制品的制備方法包括：

對(duì)原料奶凈化；

對(duì)凈化后的原料奶進(jìn)行巴氏殺菌，制得巴氏奶；

取部分巴氏奶加熱到60～75℃，按照比例份數(shù)將穩(wěn)定劑、香蕉漿和有助 于改善情緒的功能性組合物中的抗性糊精加入，得到奶組合物1；

再取部分巴氏奶加熱到20～25℃，按照比例份數(shù)將有助于改善情緒的功能性組合物中的共軛亞油酸、亞油酸和魚油加入，得到奶組合物2；

將上述奶組合物1和奶組合物2混合均勻，用水定容后，經(jīng)過滅菌、冷卻制得所述液態(tài)乳制品；滅菌的條件為137～142℃，4～15s。

10.一種有助于改善情緒的液態(tài)乳制品，其特征在于：它是按照權(quán)利要求5-9任一權(quán)利要求所述的應(yīng)用，將所述有助于改善情緒的功能性組合物添加到液態(tài)乳制品中制得的。