技術(shù)總結(jié)
一種魚肉肉松，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明魚肉肉松包含以下重量份：鱸魚180?200、金槍魚60?80、鱈魚50?60、豆粉20?30、黑木耳30?40、菠菜20?30、新鮮玉米20?30、芹菜葉2?3、黑糖粉5?10、咖啡汁20?30、孜然粉10?20、抹茶粉10?20、香薷2?4、仙草2?3、板栗粉5?8份、食鹽20?45、白砂糖10?50、黃酒30?40、醬油40?50、玉米油適量、水適量。本發(fā)明無添加任何色素、防腐劑，含有膳食纖維，營養(yǎng)豐富，促進(jìn)人體消化吸收，增強(qiáng)免疫力。本發(fā)明獨(dú)特的抹茶風(fēng)味，深受消費(fèi)者喜愛，可供兒童和老人補(bǔ)充每日所需的肉類蛋白質(zhì)。

技術(shù)研發(fā)人員：萬淑香
受保護(hù)的技術(shù)使用者：萬淑香
文檔號碼：201510754815
技術(shù)研發(fā)日：2015.11.06
技術(shù)公布日：2017.05.17