本發(fā)明涉及食療養(yǎng)生研發(fā)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

21世紀是以人為本，人以健康為本，健康以食療養(yǎng)生預(yù)防疾病為本的世紀，因為健康是人生最大財富，有了健康，就有未來，就有希望，失去健康，就失去一切一切，早在2400年前，《黃帝內(nèi)經(jīng)》已精辟指出，“上醫(yī)治未病”，“圣人不治已病，治未病”，說明了重視預(yù)防疾病發(fā)生的道理，同在2400年前，“現(xiàn)代醫(yī)學(xué)之父”希波克拉底就指出，“我們應(yīng)以食物為藥，飲食是你首選的醫(yī)療方式”，在中國傳統(tǒng)文化中，“藥食同源”理論源遠流長，中醫(yī)歷來強調(diào)“藥補不如食補”，為著廣大人民健康長壽，開展根據(jù)不同食物的特征特性，研發(fā)出針對性的食物療效配方。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

該配方按照“藥食同源”，“藥補不如食補”的理論，研發(fā)出健肺養(yǎng)胃食療養(yǎng)生湯配方。

本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案：

該配方選用1200克～1300克老鴨、250克～300克大白菜梗2種原料及3～5克姜、8～12克鹽為調(diào)科配制而成；各種原料特性如下：老鴨性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效；大白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。兩者煲湯，其湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養(yǎng)生，傳統(tǒng)滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。

具體實施方式

該配方選用1200克～1300克老鴨、250克～300克大白菜梗2種原料及3～5克姜、8～12克鹽為調(diào)科配制而成；其配制方法：先把老鴨宰好，洗凈，再把大白菜洗凈切粗片，然后把適量清水煲滾，放入老鴨、大白菜與姜煲滾，后再慢火煲5小時，下鹽調(diào)味即可；該湯具有健肺養(yǎng)胃、清潤滋養(yǎng)之功效，適用于血氣虛、頭暈、眼花、失眠、精神神不振及飲食無胃口者。