技術總結
本發(fā)明公開了一種添加檸檬香精和檸檬酸鈉的麥芽糊精營養(yǎng)粉食品配方，由下列重量的原料組成：麥芽糊精35～40、檸檬酸鈉0.3～0.4、白砂糖25～30、檸檬香精0.3～0.4、檸檬粉15～20、果膠1～1.5、麥芽糖醇20～25、檸檬酸0.5～0.7；所述的白砂糖為經粉碎、過60目篩的白砂糖；檸檬粉為噴霧干燥檸檬粉；果膠為低酯果膠；將麥芽糊精、白砂糖、麥芽糖醇、檸檬粉、果膠、檸檬酸、檸檬香精、檸檬酸鈉按比例稱量后，混合均勻，制得。

技術研發(fā)人員：不公告發(fā)明人
受保護的技術使用者：哈爾濱鑫紅菊食品科技有限公司
文檔號碼：201510536778
技術研發(fā)日：2015.08.28
技術公布日：2017.03.08