本發(fā)明涉及一種食品配方，特別涉及一種添加檸檬香精和檸檬酸鈉的麥芽糊精營(yíng)養(yǎng)粉食品配方，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

食品加工就是把可以吃的東西通過(guò)某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經(jīng)過(guò)人為的處理過(guò)程，形成一種新形式的可直接食用的產(chǎn)品，這個(gè)過(guò)程就是食品加工。比如用小麥經(jīng)過(guò)碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘干，成為餅干，就是屬于食品加工的過(guò)程，食品加工是一種專業(yè)技術(shù)。食品加工，是指直接以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品為原料進(jìn)行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工，以及蔬菜、水果和堅(jiān)果等食品的加工活動(dòng)，是廣義農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的一種類型。農(nóng)副食品加工業(yè)是指直接以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品為原料進(jìn)行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工，以及蔬菜、水果和堅(jiān)果等食品的加工活動(dòng)，是廣義農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的一種類型?！笆晃濉币詠?lái)，我國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)有了較快的發(fā)展，出現(xiàn)了可喜變化，已成為具有較強(qiáng)發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)。農(nóng)副食品加工業(yè)的發(fā)展離不開加工設(shè)備，在下游需求的拉動(dòng)下，我國(guó)農(nóng)副食品加工專用設(shè)備制造行業(yè)也實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，截至2010年底，我國(guó)農(nóng)副食品加工專用設(shè)備制造行業(yè)共有452家規(guī)模以上企業(yè);2010年行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入305.06億元，同比增長(zhǎng)40.37%;實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值305.51億元，同比增長(zhǎng)33.77%;利潤(rùn)總額為23.57億元，同比增長(zhǎng)38.09%。隨著中國(guó)食品工業(yè)生產(chǎn)快速增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，品種檔次更加豐富，每年增速較高。隨著中國(guó)城鎮(zhèn)化率的不斷提高，人均食品購(gòu)買能力及支出逐年提高，中國(guó)食品的需求量實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2012年中國(guó)食品制造業(yè)銷售收入達(dá)到1.57萬(wàn)億元，增長(zhǎng)率達(dá)12.2%。2013年一季度，規(guī)模以上食品制造行業(yè)數(shù)量達(dá)到7314家，累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入4063.27億元，同比增長(zhǎng)18.3%。隨著人們食品安全意識(shí)的快速提高，人們對(duì)食品質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)性要求不斷提高，人們不僅對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求越來(lái)越高，而且對(duì)無(wú)公害食品和綠色、有機(jī)食品的要求和市場(chǎng)需求也在不斷的擴(kuò)大。食品加工制造工業(yè)十二五規(guī)劃提出，到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到12.7萬(wàn)億元，增長(zhǎng)101.1%，年均增長(zhǎng)15%左右；利稅達(dá)到1.6萬(wàn)億元，增長(zhǎng)76.2%，年均增長(zhǎng)12%。到2015年，銷售收入百億元以上的食品工業(yè)企業(yè)達(dá)到50家以上，形成以大型骨干企業(yè)為龍頭、中型企業(yè)為支撐、小（微）型企業(yè)為基礎(chǔ)的良性發(fā)展新格局。未來(lái)食品行業(yè)零售額、餐飲收入將均保持10%以上的增長(zhǎng)速度。由于城鄉(xiāng)、不同地區(qū)的居民在食品消費(fèi)上有較大的差距，食品消費(fèi)市場(chǎng)仍有巨大的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。另外，城鎮(zhèn)化過(guò)程中，隨著收入分配制度的改革和居民消費(fèi)能力的提高，中等收入群體的消費(fèi)升級(jí)將是帶動(dòng)食品消費(fèi)的重要力量，預(yù)計(jì)到2015年中國(guó)食品制造業(yè)銷售收入將超過(guò)2.5萬(wàn)億元，年增速將保持在10%以上。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明基于現(xiàn)有的食品加工技術(shù)，采用創(chuàng)新性的科學(xué)原理，提出了一種添加檸檬香精和檸檬酸鈉的麥芽糊精營(yíng)養(yǎng)粉食品配方，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，成本低。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題采用的技術(shù)方案是：

一種添加檸檬香精和檸檬酸鈉的麥芽糊精營(yíng)養(yǎng)粉食品配方,由下列重量的原料組成：麥芽糊精35～40、檸檬酸鈉0.3～0.4、白砂糖25～30、檸檬香精0.3～0.4、檸檬粉15～20、果膠1～1.5、麥芽糖醇20～25、檸檬酸0.5～0.7；所述的白砂糖為經(jīng)粉碎、過(guò)60目篩的白砂糖；檸檬粉為噴霧干燥檸檬粉；果膠為低酯果膠；將麥芽糊精、白砂糖、麥芽糖醇、檸檬粉、果膠、檸檬酸、檸檬香精、檸檬酸鈉按比例稱量后，混合均勻，制得。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的食品其營(yíng)養(yǎng)豐富，原料搭配合理，口味好，營(yíng)養(yǎng)易吸收，加工工藝科學(xué)合理且簡(jiǎn)單，較易實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，簡(jiǎn)化了操作工序、操作方便，節(jié)省了加工時(shí)間，降低了能耗，適宜應(yīng)用于大規(guī)模長(zhǎng)期生產(chǎn)。

具體實(shí)施方式

為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚明了，下面通過(guò)具體實(shí)施例來(lái)描述本發(fā)明。但是應(yīng)該理解，這些描述只是示例性的，而并非要限制本發(fā)明的范圍。此外，在以下說(shuō)明中，省略了對(duì)公知結(jié)構(gòu)和技術(shù)的描述，以避免不必要地混淆本發(fā)明的概念。

一種添加檸檬香精和檸檬酸鈉的麥芽糊精營(yíng)養(yǎng)粉食品配方,由下列重量的原料組成：麥芽糊精35～40、檸檬酸鈉0.3～0.4、白砂糖25～30、檸檬香精0.3～0.4、檸檬粉15～20、果膠1～1.5、麥芽糖醇20～25、檸檬酸0.5～0.7；所述的白砂糖為經(jīng)粉碎、過(guò)60目篩的白砂糖；檸檬粉為噴霧干燥檸檬粉；果膠為低酯果膠；將麥芽糊精、白砂糖、麥芽糖醇、檸檬粉、果膠、檸檬酸、檸檬香精、檸檬酸鈉按比例稱量后，混合均勻，制得。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)，本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。