本發(fā)明涉及一種食品保健技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種珍珠安神定驚黑虎掌菌雜菌湯料。

背景技術(shù)：

菌湯是養(yǎng)生的首選，在微帶寒意的初春或是寒風(fēng)凜冽的隆冬喝一碗菌湯，既暖了身體，又可以保養(yǎng)容顏。

“山珍”即是野生菌的代名詞，含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，在春夏之季陽(yáng)氣上升時(shí)能調(diào)節(jié)人體機(jī)能、增強(qiáng)免疫力，有極高的食用和藥用價(jià)值。野生菌的纖維素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般蔬菜，并含有多種氨基酸。是強(qiáng)堿性粗纖維食品，歐洲人把蘑菇譽(yù)為“植物肉”，美國(guó)人甚至把蘑菇譽(yù)為“上帝的食品”。

蘑菇還可以治白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥；對(duì)促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能都有一定輔助作用，成為最近時(shí)尚一族追捧的健康養(yǎng)生菜肴。

根據(jù)調(diào)查研究，用山珍菌吊出的鮮湯里含有大量的微量元素硒、鋅、鐵，湯中所含的多種維生素又起到了補(bǔ)充水分、滋潤(rùn)肌膚的功效，能保證肌膚不再干燥，美容是菌湯具有的時(shí)髦功效，美味、健康、美容，成了當(dāng)下雜菌湯被寵愛(ài)的理由。

目前，市場(chǎng)上的食用的菌類湯料多是用人工培養(yǎng)菌和食品添加劑制成，菌類種類單一，味道單一，不能良好的對(duì)人體起到補(bǔ)益作用，有的甚至對(duì)損害人體健康，不能滿足市場(chǎng)需求。所以，市場(chǎng)上非常需要一種能夠有效使食物入味，可多種方法食用，具有調(diào)理人體健康，對(duì)人體有安神定驚功效的黑虎掌菌雜菌湯料。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種能夠有效使食物入味，可多種方法食用，具有調(diào)理人體健康，對(duì)人體有安神定驚功效的一種珍珠安神定驚黑虎掌菌雜菌湯料。

為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種珍珠安神定驚黑虎掌菌雜菌湯料，其特征在于：它是由下列重量份數(shù)的原料制成：珍珠10-20份、菊花5-15份、核桃仁10-16份、蘿藦8-12份、板藍(lán)根10-16份、火麻仁5-9份、菥蓂4-15份、天門冬5-10份、黑虎掌菌15-25份、杏鮑菇10-15份、銀耳10-15份、蔥片5-12份、蒜粒3-8份、木薯淀粉12-18份、食鹽5-7份、燕麥粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。

所述原料優(yōu)選的重量份數(shù)是：珍珠15份、菊花10份、核桃仁12份、蘿藦10份、板藍(lán)根12份、火麻仁7份、菥蓂8份、天門冬7份、黑虎掌菌20份、杏鮑菇13份、銀耳13份、蔥片9份、蒜粒4份、木薯淀粉15份、食鹽5份、燕麥粉4份、生姜4份、八角2份。

其制作方法包含如下工序：

a.清洗：將上述原料中挑選優(yōu)質(zhì)的珍珠、菊花、核桃仁、蘿藦、板藍(lán)根、火麻仁、菥蓂、天門冬、黑虎掌菌、杏鮑菇、銀耳、蒜、蔥、生姜分別放入清水中浸泡清洗，自然晾干備用；選取優(yōu)質(zhì)的木薯淀粉、食鹽、燕麥粉、八角除去其中雜質(zhì)，備用；

b.烘干：將上述洗凈的珍珠、菊花、核桃仁、蘿藦、板藍(lán)根、火麻仁、菥蓂、天門冬、黑虎掌菌、杏鮑菇、銀耳分別在溫度70-80℃下，烘干0.5-2小時(shí)，脫去水份至含水量10-14%之間，除黑虎掌菌、杏鮑菇、銀耳以外，上述其他原料分別切碎、研細(xì)成粉，過(guò)60-80目篩；將黑虎掌菌、杏鮑菇、銀耳切碎成粒；將洗凈的蒜切粒，蔥、生姜切片，然后置于溫度65-80℃下，烘干0.5-1小時(shí)，脫去水份至含水量10%以下，備用；

c.混合：將上述制成的各原料按照上述重量份數(shù)比充分混合均勻；

d.除雜：將上述混合均勻的原料經(jīng)過(guò)篩、過(guò)磁、過(guò)金檢，剔除生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的磁性脫水主料和金屬雜物；

e.滅菌裝袋：將上述經(jīng)除雜后的原料混合物放入滅菌器中，用紫外線燈照射15-30分鐘滅菌，按照每袋25-35g的重量裝袋，制成成品。

在主原料中，珍珠安神定驚，明目消翳，解毒生??；用于驚悸失眠，驚風(fēng)癲癇，目生云翳，瘡瘍不斂，菊花散風(fēng)清熱，平肝明目；用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花，核桃仁溫補(bǔ)肺腎，定喘潤(rùn)腸；用于腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結(jié)，蘿藦補(bǔ)益精氣，通乳，解毒；治虛損勞傷，陽(yáng)萎，帶下，乳汁不通，丹毒瘡腫，板藍(lán)根，火麻仁潤(rùn)腸通便，用于血虛津虧，腸燥便秘，菥蓂清熱解毒，利水消腫；主目赤腫痛；肺癰；腸癰；泄瀉；痢疾；白帶；產(chǎn)后瘀血腹痛；消化不良；腎炎水腫；肝硬化腹水；癰瘡腫毒，天門冬滋陰，潤(rùn)燥，清肺，降火；治陰虛發(fā)熱，咳嗽吐血，肺痿，肺癰，咽喉腫痛，消渴，便秘，黑虎掌菌有追風(fēng)散寒、降低膽固醇的作用，有舒筋活血之功效，益氣補(bǔ)氣、治風(fēng)破血、和胃通便、降血壓、解食物之毒、治頭痛頭昏等作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它能提高人體免疫功能，有抗癌、排毒、減肥、緩解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一，民間也用其作壯陽(yáng)之用；杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效；銀耳既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用，既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力，銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品；生姜具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用于風(fēng)寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒；蒜溫中健胃，消食理氣，解毒殺蟲(chóng)，消腫止痛，止瀉止痢，治肺，驅(qū)蟲(chóng)，此外還有溫脾暖胃，治癰疽腫毒，白禿癬瘡，痢疾泄瀉，肺癆頓咳，蛔蟲(chóng)蟯蟲(chóng)，飲食積滯，脘腹冷痛，水腫脹滿；八角溫陽(yáng)，散寒，理氣，治中寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣；燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫(yī)療價(jià)值和保健作用，已被古今中外醫(yī)學(xué)界所公認(rèn)；蔥發(fā)汗解表，散寒通陽(yáng)，解毒散凝，主治風(fēng)寒感冒輕癥，癰腫瘡毒，痢疾脈微，寒凝腹痛，小便不利等病癥。

本發(fā)明的菌類湯料味道鮮美，符合廣大民眾的口味，并且可根據(jù)不同人的口味添加不同的調(diào)料，增強(qiáng)口感；本發(fā)明是利用中藥進(jìn)補(bǔ)達(dá)到安神定驚效果，通過(guò)輔以食補(bǔ)調(diào)節(jié)人體，安神定驚，增強(qiáng)人體體質(zhì)。

本發(fā)明在經(jīng)過(guò)多例患者的服用與臨床驗(yàn)證，不斷總結(jié)經(jīng)總結(jié)和完善，配方比較完整，療效確切，對(duì)驚悸失眠，驚風(fēng)癲癇等主病證：程度不同起到了明目消翳，解毒生肌的作用，具有保健、安神定驚、純天然、無(wú)毒無(wú)副作用等優(yōu)點(diǎn)。

本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證,其中一組為治療組服用本發(fā)明保健飲品，每天服用一次，7天為一個(gè)療程，另一組對(duì)照組服用“安神補(bǔ)腦口服液”， 每天服用一次，7天為一個(gè)療程，每組選擇門診病人215例，其中男110例，女105例，最大年齡70歲，最小年齡27歲，臨床表現(xiàn)為驚悸失眠，驚風(fēng)癲癇，目生云翳，瘡瘍不斂，風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花，腎虛腰痛，腳軟，表一為服用一個(gè)療程后的對(duì)照數(shù)據(jù)：

表1服用前后兩組療程比較(單位:人)

治療組和對(duì)照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應(yīng)用有顯著的療效。

本發(fā)明的工藝特點(diǎn)：1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品不僅具有濃郁的復(fù)合香氣，并且味道鮮美、方便存放；2、產(chǎn)品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份，易被人體吸收；3、原料來(lái)源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造；4、在生產(chǎn)工藝過(guò)程中，完全去除雜質(zhì)，使菌類湯料中不含有主原料殘?jiān)蜕a(chǎn)工藝中產(chǎn)生的金屬物質(zhì)。

具體實(shí)施方式：

實(shí)施例1

一種珍珠安神定驚黑虎掌菌雜菌湯料，其特征在于：它是由下列重量份數(shù)的原料制成：珍珠10-20份、菊花5-15份、核桃仁10-16份、蘿藦8-12份、板藍(lán)根10-16份、火麻仁5-9份、菥蓂4-15份、天門冬5-10份、黑虎掌菌15-25份、杏鮑菇10-15份、銀耳10-15份、蔥片5-12份、蒜粒3-8份、木薯淀粉12-18份、食鹽5-7份、燕麥粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。

所述原料優(yōu)選的重量份數(shù)是：珍珠15份、菊花10份、核桃仁12份、蘿藦10份、板藍(lán)根12份、火麻仁7份、菥蓂8份、天門冬7份、黑虎掌菌20份、杏鮑菇13份、銀耳13份、蔥片9份、蒜粒4份、木薯淀粉15份、食鹽5份、燕麥粉4份、生姜4份、八角2份。

其制作方法包含如下工序：

a.清洗：將上述原料中挑選優(yōu)質(zhì)的珍珠、菊花、核桃仁、蘿藦、板藍(lán)根、火麻仁、菥蓂、天門冬、黑虎掌菌、杏鮑菇、銀耳、蒜、蔥、生姜分別放入清水中浸泡清洗，自然晾干備用；選取優(yōu)質(zhì)的木薯淀粉、食鹽、燕麥粉、八角除去其中雜質(zhì)，備用；

b.烘干：將上述洗凈的珍珠、菊花、核桃仁、蘿藦、板藍(lán)根、火麻仁、菥蓂、天門冬、黑虎掌菌、杏鮑菇、銀耳分別在溫度70-80℃下，烘干0.5-2小時(shí)，脫去水份至含水量10-14%之間，除黑虎掌菌、杏鮑菇、銀耳以外，上述其他原料分別切碎、研細(xì)成粉，過(guò)60-80目篩；將黑虎掌菌、杏鮑菇、銀耳切碎成粒；將洗凈的蒜切粒，蔥、生姜切片，然后置于溫度65-80℃下，烘干0.5-1小時(shí)，脫去水份至含水量10%以下，備用；

c.混合：將上述制成的各原料按照上述重量份數(shù)比充分混合均勻；

d.除雜：將上述混合均勻的原料經(jīng)過(guò)篩、過(guò)磁、過(guò)金檢，剔除生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的磁性脫水主料和金屬雜物；

e.滅菌裝袋：將上述經(jīng)除雜后的原料混合物放入滅菌器中，用紫外線燈照射15-30分鐘滅菌，按照每袋25-35g的重量裝袋，制成成品。

實(shí)施例2

本發(fā)明食用方法：本發(fā)明湯料可將湯料直接放入鍋中烹煮做湯3-5分鐘，待水開(kāi)后加入所需食材，方便入味；本發(fā)明湯料也可用作熬粥，海蜇肉粉粒和洋蔥粒可有效增加口感；本發(fā)明湯料還可作為火鍋湯料食用，增加菌類味道，增加口感。