一種野生菌湯料的配方及生產(chǎn)方法
【專利摘要】一種野生菌湯料的配方及生產(chǎn)方法，以羊肚蘑、松茸蘑、黑虎掌菌、茶樹菇、生地黃、美味牛肝菌、枸杞子、平菇、元菇、猴頭菌、老人頭菌、塊菌、干巴菌、黑芝麻、何首烏、百合為主要原料，其生產(chǎn)方法的主要工藝流程為選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品。具有保健、養(yǎng)心安神、補血補腎，驅寒補虛、益胃和中、提高機體免疫力等功效，并且味道鮮美、方便使用、純天然、無毒無副作用、適于飯店和居家食用的野生菌湯料的配方及生產(chǎn)方法。
【專利說明】一種野生菌湯料的配方及生產(chǎn)方法
[0001]【技術領域】:
本發(fā)明涉及食品保健領域，具體涉及一種野生菌湯料的配方及生產(chǎn)方法。
[0002]【背景技術】:
現(xiàn)代社會人們的工作生活節(jié)奏越來越快，人們負擔的工作壓力，社會壓力越來越大，處于打拼奮斗階段的年輕人面臨的是工資薪水的提升，社會價值的肯定，工作壓力不言而喻；而對于上有老，下有小的中年人來說需要更多的是社會認可，自我的加壓，家庭的責任，社會的責任對一個即將邁入中年的人來說無疑雪上加霜，而且由于環(huán)境污染日益嚴重，致使許多人處于“亞健康”狀態(tài)，身體、心理以及環(huán)境等問題，導致了一些人的身體開始出現(xiàn)問題，主要表現(xiàn)為機體免疫力下降，易感疲勞等。
[0003]生活在現(xiàn)今的都市里，我們每個人的健康都容易受到許多威脅，包括空氣污染、食水污染、環(huán)境污染、工作壓力、經(jīng)濟壓力、細菌病毒、飲食不當、實在令人寢食不安！所有這些不利健康的因素，通常會令人精神不能集中、記憶力衰退、經(jīng)常倦怠、提早衰老。
[0004]現(xiàn)在“白領”階層和一些以腦力勞動為職業(yè)的人群，相對精神壓力很大，使得精神壓力長時間積蓄，大腦超負荷運轉，導致腦疲勞，從而造成免疫力下降，渾身無力，頭暈眼澀，心悸氣短，失眠健忘，免疫力降低，易患感冒和流行病。
[0005]現(xiàn)在市場上提高人體免疫力的藥品和保健品種類繁多，生產(chǎn)工藝繁瑣造成價格昂貴，不適宜所有人消費標準，不容易推廣，而且有些藥品和保健品具有副作用，對人體造成損害，目前市場上急需一種純天然、生態(tài)環(huán)保、無毒無副作用、有效提高人體免疫力的野生菌湯料的配方及生產(chǎn)方法。
[0006]
【發(fā)明內容】
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本發(fā)明的目的在于提供一種生態(tài)環(huán)保、無毒無副作用、有效提高人體免疫力的野生菌湯料的配方及生產(chǎn)方法。
[0007]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，羊肚蘑20-35份、松茸蘑10-30份、黑虎掌菌10-30份、茶樹菇10-30份、生地黃10-30份、美味牛肝菌10-30份、枸杞子10-30份、平菇10-30份、元菇10-30份、猴頭菌10-30份、老人頭菌10_30份、塊菌10-30份、干巴菌10-30份、黑芝麻10-30份、何首烏10-30份、百合10-30份。
[0008]制備本發(fā)明野生菌湯料的配方優(yōu)選重量配比范圍是，其中各種原料的重量配比是，羊肚蘑20-30份、松茸蘑10-25份、黑虎掌菌10-25份、茶樹菇10-25份、生地黃10-25份、美味牛肝菌10-25份、枸杞子10-25份、平菇10-25份、元菇10-25份、猴頭菌10-25份、老人頭菌10-25份、塊菌10-25份、干巴菌10-25份、黑芝麻10-25份、何首烏10-25份、百合10-25份。
[0009]制備本發(fā)明野生菌湯料的配方最佳重量配比范圍是，其中各種原料的重量配比是:羊肚蘑25份、松茸蘑15份、黑虎掌菌15份、茶樹菇15份、生地黃15份、美味牛肝菌15份、枸杞子15份、平菇15份、元菇15份、猴頭菌15份、老人頭菌15份、塊菌15份、干巴菌15份、黑芝麻15份、何首烏15份、百合15份。
[0010]將上述各組份制成本發(fā)明野生菌湯料的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質量標準的原料羊肚蘑、松茸蘑、黑虎掌菌、茶樹菇、生地黃、美味牛肝菌、枸杞子、平菇、元菇、猴頭菌、老人頭菌、塊菌、干巴菌、黑芝麻、何首烏、百合備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，二次混合均勻，二次滅菌制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。
[0011]本發(fā)明的技術方案源于祖國傳統(tǒng)醫(yī)學中關于“補血補腎”的原則，也就是醫(yī)食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。是發(fā)明人通過祖?zhèn)髅胤皆偌由蠈沤襻t(yī)學、醫(yī)藥著作法潛心研究并再總結設計者多次臨床行醫(yī)實踐基礎上應用中草藥精心加工制成的火鍋湯料。
[0012]在藥物與配方中:羊肚蘑味甘平，入脾、胃二經(jīng)，功效:和胃消食、理氣化痰，主治:用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳；松茸蘑味淡，溫，入腎、胃二經(jīng)，功效:補腎強身、理氣化痰，主治:治腰膝酸軟、頭昏目弦、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥；黑虎掌菌性平味甘，有追風散寒、舒筋活血之功效，民間也用其作壯陽之用，有降低血中膽固醇的作用，中醫(yī)認為:黑虎掌菌有舒筋活血之功效，益氣補氣、治風破血、和胃通便、降血壓、解食物之毒、治頭痛頭昏等作用，現(xiàn)代醫(yī)學認為，它能提高人體免疫功能，有抗癌、排毒、減肥、緩解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一，民間也用其作壯陽之用，減肥:低脂肪、低膽固醇、低熱值，是天然的減肥食品，黑虎掌菌藥效:中醫(yī)認為，其子實體有降低血中膽固醇的作用，藥用可消炎并有抗癌作用，對小白鼠肉瘤180抑制率為96.8% ;茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉功效，具有補腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力，增強人體防病能力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用，臨床實踐證明，茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效，現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，茶樹菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高達80%?90%，可見有很好的抗癌作用，因此，人們把茶樹菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”;平菇性味甘、溫，具有追風散寒、舒筋活絡的功效，用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥，平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體兔疫功能；美味牛肝菌具有祛風散寒、舒筋活絡的功效，中醫(yī)認為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效，美味牛肝菌具有清熱除煩、追風散寒、養(yǎng)血活血、補虛提神的功效，有較強的抗癌活性和抗流感、預防感冒的作用，可治療腰腿疼痛、手足麻木和不孕癥；元菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)，有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效，還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹，主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥；猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效；干巴菌有延緩衰老、降低膽固醇、調節(jié)血脂、提高免疫力的功效；何首烏補肝，益腎，養(yǎng)血，祛風，治肝腎陰虧，發(fā)須早白，血虛頭暈，腰膝軟弱，筋骨酸痛，遺精，崩帶，久痕，久痢，慢性肝炎，癰腫，瘰疬，腸風，痔疾；黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢無力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑；生地黃性味甘，具有清熱涼血，養(yǎng)陰生津之功效，為清熱涼血藥；百合潤肺止咳、清心安神；枸杞子含有甜菜堿，多種不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素成份，并能抑制脂肪在肝細胞內沉積，促進肝細胞新生，可防止肝硬化；老人頭菇味辛性溫，微酸，具有補脾益腎、滋陰壯陽、理氣排毒、健骨強身之功效；可治心脾暴病，氣血兩虧、神疲乏力、腰膝酸軟、面色無華等中老年易得之癥；塊菌具有有壯陽、補腎，降低血清低密度脂蛋白、膽固醇，升高高密度脂蛋白、防止動脈粥樣硬化及抗腫瘤等顯著功效，時常飲用，有利改善人體五臟六腑，具有增強免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、療痔等藥。
[0013]本發(fā)明在祖?zhèn)髅胤降幕A上，經(jīng)過多例患者的服用與臨床驗證，不斷總結和完善，配方比較完整，療效確切。對惡心嘔吐、肢體困倦、體弱多病、頭昏目弦等主病證，程度不同起到了養(yǎng)心安神，補血補腎，驅寒補虛、益胃和中的作用，具有保健、養(yǎng)心安神、提高機體免疫力、見效快、純天然、無毒無副作用等優(yōu)點。
[0014]本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗證，其中一組為治療組食用本發(fā)明，每天食用本發(fā)明一次，7天為一個療程，另一組對照組食用提高人體免疫力保健品，每組選擇門診病人110例，其中男60例，女50例，最大年齡70歲，最小年齡20歲，每天使用一次，7天為一個療程，臨床表現(xiàn)為腰膝酸軟、頭昏目弦、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦，食積氣滯、脘腹脹滿，氣血兩虧、神疲乏力，脈細弱表一為服用一個療程后的對照數(shù)據(jù):
表1服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權利要求】
1.一種野生菌湯料的配方，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，羊肚蘑20-35份、松茸蘑10-30份、黑虎掌菌10-30份、茶樹菇10_30份、生地黃10-30份、美味牛肝菌10-30份、枸杞子10-30份、平菇10-30份、元菇10-30份、猴頭菌10-30份、老人頭菌10-30份、塊菌10-30份、干巴菌10-30份、黑芝麻10-30份、何首烏10-30份、百合10-30份。
2.一種野生菌湯料的配方，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，羊肚蘑20-30份、松茸蘑10-25份、黑虎掌菌10-25份、茶樹菇10-25份、生地黃10-25份、美味牛肝菌10-25份、枸杞子10-25份、平菇10-25份、元菇10-25份、猴頭菌10-25份、老人頭菌10-25份、塊菌10-25份、干巴菌10-25份、黑芝麻10-25份、何首烏10-25份、百合10-25份。
3.—種野生菌湯料的配方，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，羊肚蘑25份、松茸蘑15份、黑虎掌菌15份、茶樹菇15份、生地黃15份、美味牛肝菌15份、枸杞子15份、平菇15份、元菇15份、猴頭菌15份、老人頭菌15份、塊菌15份、干巴菌15份、黑芝麻15份、何首烏15份、百合15份。
4.根據(jù)權利要求1-3所述的一種野生菌湯料的配方，生產(chǎn)方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質量標準的原料羊肚蘑、松茸蘑、黑虎掌菌、茶樹菇、生地黃、美味牛肝菌、枸杞子、平菇、元菇、猴頭菌、老人頭菌、塊菌、干巴菌、黑芝麻、何首烏、百合備用；B、烘干、選出的原料分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀;D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，二次混合均勻，二次滅菌制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。
【文檔編號】A23L1/28GK103478796SQ201310475209
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年10月13日 優(yōu)先權日:2013年10月13日
【發(fā)明者】尹鳳琴, 王琳琳, 王勝杰 申請人:哈爾濱膳寶酒業(yè)有限公司