本發(fā)明涉及一種食品保健領(lǐng)域，尤其涉及一種絨仙人球散積消滯竹蟶海鮮湯料。

背景技術(shù)：

目前，市場(chǎng)上的食用的海鮮湯料多是用蝦粉添加一些簡(jiǎn)單的食品添加劑和調(diào)味品制成，只能在烹飪時(shí)起到簡(jiǎn)單的海鮮提味效果，并且只是在配湯里味道濃郁，不能有效的進(jìn)入食物當(dāng)中，增加食物烹飪效果；而湯料當(dāng)中多是用食品添加劑，不能良好的對(duì)人體起到補(bǔ)益作用，有的甚至對(duì)損害人體健康。所以，市場(chǎng)上非常需要一種能夠有效使食物入味，可多種方法食用，具有調(diào)理人體健康，對(duì)人體有散積消滯功效的竹蟶海鮮湯料。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種能夠有效使食物入味，可多種方法食用，具有調(diào)理人體健康，對(duì)人體有散積消滯功效的一種絨仙人球散積消滯竹蟶海鮮湯料。

為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種絨仙人球散積消滯竹蟶海鮮湯料，其特征在于：它是由下列重量份數(shù)的原料制成：絨仙人球10-20份、皮哨子5-15份、南木香10-16份、卡密8-12份、火麻仁10-16份、佛手露5-9份、大頭陳4-15份、半夏曲5-10份、竹蟶肉粉15-25份、蟹肉粉10-15份、海木耳粒10-15份、洋蔥粒5-12份、蔥片3-8份、木薯淀粉12-18份、食鹽5-7份、胡椒粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。

所述原料優(yōu)選的重量份數(shù)是：絨仙人球15份、皮哨子10份、南木香12份、卡密10份、火麻仁12份、佛手露7份、大頭陳8份、半夏曲7份、竹蟶肉粉20份、蟹肉粉13份、海木耳粒13份、洋蔥粒9份、蔥片4份、木薯淀粉15份、食鹽5份、胡椒粉4份、生姜4份、八角2份。

去制作工藝包含如下工序：

a.清洗：將上述原料中挑選優(yōu)質(zhì)的絨仙人球、皮哨子、南木香、卡密、火麻仁、佛手露、大頭陳、半夏曲、竹蟶肉、洋蔥、蔥、生姜分別放入清水中清洗，自然晾干備用；將海木耳放在流水中浸泡24小時(shí)，取出自然晾干，備用；選取優(yōu)質(zhì)的蟹肉粉、木薯淀粉、食鹽、胡椒粉、八角除去其中雜質(zhì)，備用；

b.烘干：將上述洗凈的絨仙人球、皮哨子、南木香、卡密、火麻仁、佛手露、大頭陳、半夏曲、竹蟶肉分別在溫度80-100℃下，烘干1-3小時(shí)，脫去水份至含水量8%以下，分別切碎、研細(xì)成粉，過(guò)30-60目篩；將洗凈的海木耳、洋蔥切粒，蔥、生姜切片，然后置于溫度70-90℃下，烘干0.5-1小時(shí)，脫去水份至含水量10%以下，備用；

c.混合：將上述制成的各原料按照上述重量份數(shù)比充分混合均勻；

d.除雜：將上述混合均勻的原料經(jīng)過(guò)篩、過(guò)磁、過(guò)金檢，剔除生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的磁性脫水主料和金屬雜物；

e.滅菌裝袋：將上述經(jīng)除雜后的原料混合物放入滅菌器中，用紫外線燈照射15-30分鐘滅菌，按照每袋25-35g的重量裝袋，制成成品。

絨仙人球，散積消滯，主消化不良，飲食積滯，皮哨子，行氣消積，解毒殺蟲，主疝氣疼痛，小兒疳積，乳蛾，痄腮，疥癩，黃水瘡，蛔蟲癥，南木香，溫中理氣，止痛消食，舒筋活絡(luò)，治胃炎，腹脹，腹痛，風(fēng)濕骨痛，卡密，健脾胃，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，調(diào)經(jīng)活血，治身體瘦弱，氣血兩虧，脾胃不和，消化不良，月經(jīng)不調(diào)，腰腹疼痛，火麻仁，潤(rùn)燥，滑腸，通淋，活血，治腸燥便秘，消渴，熱淋，風(fēng)痹，痢疾，月經(jīng)不調(diào)，疥瘡，癬癩，佛手露，悅脾，舒肝，寬胸，解郁，疏氣，開胃進(jìn)食，治氣膈，煩熱骨蒸，大頭陳，疏風(fēng)解表，化濕消滯，主感冒頭痛，發(fā)熱，腹痛泄瀉，消化不良，半夏曲，化痰止咳，消食積，治泄瀉，竹蟶具有補(bǔ)陰，清熱，除煩，解酒毒等功效；對(duì)產(chǎn)后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用，蟹肉粉有效保留天然蟹肉的風(fēng)味、滋味和營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高，富含多種蛋白、多肽及氨基酸，肉味醇厚，肉香濃郁，用于食品中能賦予食品獨(dú)特的蟹肉滋味和香氣，是生產(chǎn)中高檔海鮮調(diào)味品最理想的蟹肉風(fēng)味原料，其濃郁肉香是其他香精香料不能代替的，是一種目前國(guó)際上最受知名品牌廠家青睞使用的高品質(zhì)低成本的蟹肉風(fēng)味核心基料，海木耳可提高人體免疫功能，促進(jìn)脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管，是抗細(xì)胞癌變的天然食品，生姜具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用于風(fēng)寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒，八角溫陽(yáng)，散寒，理氣，治中寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣，洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒，此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物，蔥發(fā)汗解表，散寒通陽(yáng)，解毒散凝，主治風(fēng)寒感冒輕癥，癰腫瘡毒，痢疾脈微，寒凝腹痛，小便不利等病癥。

本發(fā)明的海鮮湯料味道鮮美，符合廣大民眾的口味，并且可根據(jù)不同人的口味添加不同的調(diào)料，增強(qiáng)口感；本發(fā)明是利用中藥進(jìn)補(bǔ)達(dá)到散積消滯效果，通過(guò)輔以食補(bǔ)調(diào)節(jié)人體，散積消滯，增強(qiáng)人體體質(zhì)。

本發(fā)明在經(jīng)過(guò)多例患者的服用與臨床驗(yàn)證，不斷總結(jié)經(jīng)總結(jié)和完善，配方比較完整，療效確切，對(duì)消化不良，飲食積滯，身體瘦弱等主病證：程度不同起到了氣血兩虧，脾胃不和的作用，具有保健、散積消滯、純天然、無(wú)毒無(wú)副作用等優(yōu)點(diǎn)。

本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證,其中一組為治療組服用本發(fā)明保健飲品，每天服用一次，7天為一個(gè)療程，另一組對(duì)照服用“散積消滯湯料”，每組選擇門診病人215例，其中男105例，女110例，最大年齡70歲，最小年齡30歲，每天服用一次，7天為一個(gè)療程，臨床表現(xiàn)為消化不良，飲食積滯，身體瘦弱、氣血兩虧，脾胃不和，腸燥便秘，消渴熱淋，風(fēng)痹痢疾，月經(jīng)不調(diào)、寒疝腹痛，表一為服用一個(gè)療程后的對(duì)照數(shù)據(jù)：

表1服用前后兩組療程比較(單位:人)

治療組和對(duì)照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應(yīng)用有顯著的療效。

本發(fā)明的工藝特點(diǎn)：1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品不僅具有濃郁的復(fù)合香氣，并且味道鮮美、方便存放；2、產(chǎn)品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份，易被人體吸收；3、原料來(lái)源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造；4、在生產(chǎn)工藝過(guò)程中，完全去除雜質(zhì)，使海鮮湯料中不含有主原料殘?jiān)蜕a(chǎn)工藝中產(chǎn)生的金屬物質(zhì)。

具體實(shí)施方式：

實(shí)施例1

一種絨仙人球散積消滯竹蟶海鮮湯料，其特征在于：它是由下列重量份數(shù)的原料制成：絨仙人球10-20份、皮哨子5-15份、南木香10-16份、卡密8-12份、火麻仁10-16份、佛手露5-9份、大頭陳4-15份、半夏曲5-10份、竹蟶肉粉15-25份、蟹肉粉10-15份、海木耳粒10-15份、洋蔥粒5-12份、蔥片3-8份、木薯淀粉12-18份、食鹽5-7份、胡椒粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。

所述原料優(yōu)選的重量份數(shù)是：絨仙人球15份、皮哨子10份、南木香12份、卡密10份、火麻仁12份、佛手露7份、大頭陳8份、半夏曲7份、竹蟶肉粉20份、蟹肉粉13份、海木耳粒13份、洋蔥粒9份、蔥片4份、木薯淀粉15份、食鹽5份、胡椒粉4份、生姜4份、八角2份。

去制作工藝包含如下工序：

a.清洗：將上述原料中挑選優(yōu)質(zhì)的絨仙人球、皮哨子、南木香、卡密、火麻仁、佛手露、大頭陳、半夏曲、竹蟶肉、洋蔥、蔥、生姜分別放入清水中清洗，自然晾干備用；將海木耳放在流水中浸泡24小時(shí)，取出自然晾干，備用；選取優(yōu)質(zhì)的蟹肉粉、木薯淀粉、食鹽、胡椒粉、八角除去其中雜質(zhì)，備用；

b.烘干：將上述洗凈的絨仙人球、皮哨子、南木香、卡密、火麻仁、佛手露、大頭陳、半夏曲、竹蟶肉分別在溫度80-100℃下，烘干1-3小時(shí)，脫去水份至含水量8%以下，分別切碎、研細(xì)成粉，過(guò)30-60目篩；將洗凈的海木耳、洋蔥切粒，蔥、生姜切片，然后置于溫度70-90℃下，烘干0.5-1小時(shí)，脫去水份至含水量10%以下，備用；

c.混合：將上述制成的各原料按照上述重量份數(shù)比充分混合均勻；

d.除雜：將上述混合均勻的原料經(jīng)過(guò)篩、過(guò)磁、過(guò)金檢，剔除生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的磁性脫水主料和金屬雜物；

e.滅菌裝袋：將上述經(jīng)除雜后的原料混合物放入滅菌器中，用紫外線燈照射15-30分鐘滅菌，按照每袋25-35g的重量裝袋，制成成品。

實(shí)施例2

本發(fā)明食用方法：本發(fā)明湯料可將湯料直接放入鍋中烹煮做湯3-5分鐘，待水開后加入所需食材，方便入味；本發(fā)明湯料也可用作熬粥，竹蟶肉粉粒和洋蔥粒可有效增加口感；本發(fā)明湯料還可作為火鍋湯料食用，增加海鮮味道，增加口感。