本發(fā)明屬于食品科學。

背景技術：

吃西瓜扔皮似乎是天經(jīng)地義的公理，其實不然，西瓜皮含有豐富的水分和碳水化合物等，也有降火的作用。

技術實現(xiàn)要素：

西瓜皮、醬油、食醋、白砂糖、食鹽、料酒按比例制作的一種西瓜皮的腌制方法。

方法，沒有視圖。

具體實施方式：集干凈西瓜皮2000克，醬油50克，食醋50克，白砂糖100克，食鹽20克，料酒20克，用后面的食材將瓜皮泡制，10攝氏度低溫儲藏，隨時可以食用。