解凍機(jī)蒸汽循環(huán)解凍系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種解凍機(jī)，特別涉及一種解凍機(jī)蒸汽循環(huán)解凍系統(tǒng)，屬于食品加工領(lǐng)域，包括加熱水箱，加熱水箱內(nèi)設(shè)置加熱棒，加熱水箱通過管道和水泵連接蒸汽噴頭，蒸汽噴頭后方設(shè)置循環(huán)風(fēng)機(jī)，蒸汽噴頭和循環(huán)風(fēng)機(jī)設(shè)置在解凍室上層的蒸汽腔內(nèi)，蒸汽腔通過格柵與解凍室一側(cè)的靜壓箱相通，靜壓箱通過分風(fēng)板與解凍室下層的解凍腔相通，解凍腔通過回風(fēng)板與蒸汽腔相通，蒸汽腔底部設(shè)置接水盤，接水盤通過管道連接加熱水箱，解凍室的拐角處設(shè)置導(dǎo)流板，加熱棒和循環(huán)風(fēng)機(jī)連接電源。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，能夠快速對凍肉進(jìn)行解凍，解凍效果好，且有效避免了水資源的浪費(fèi)。
【專利說明】解凍機(jī)蒸汽循環(huán)解凍系統(tǒng)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種解凍機(jī)，特別涉及一種解凍機(jī)蒸汽循環(huán)解凍系統(tǒng)，屬于食品加工領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0002]目前，解凍機(jī)在肉類加工生產(chǎn)以及飲食領(lǐng)域的使用越來越廣泛，但是目前許多肉制品加工廠和飲食行業(yè)對凍肉解凍的做法是用水浸泡凍肉，使凍肉慢慢地解凍，由于水溫受到凍肉的影響，其溫度快速降低而此時(shí)水與外界空氣的自然熱交換速度又很慢，水溫難以快速回升，因此，這種解凍方法速度極慢。有時(shí)會(huì)發(fā)生凍肉塊的表面已經(jīng)解凍了而其內(nèi)部還未解凍的情況，若繼續(xù)解凍，此時(shí)，部分已解凍的凍肉便又可能會(huì)出現(xiàn)不新鮮、變質(zhì)甚至腐爛的情況。還有一種方法是采用流動(dòng)的水(例如自來水)來沖泡凍肉，這種做法雖然可以加快凍肉解凍的速度，但是，它浪費(fèi)大量的水。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本實(shí)用新型要解決的問題是:提供一種結(jié)構(gòu)簡單，能夠快速對凍肉進(jìn)行解凍，解凍效果好，且避免水資源浪費(fèi)的解凍機(jī)蒸汽循環(huán)解凍系統(tǒng)。
[0004]本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:
[0005]所述的解凍機(jī)蒸汽循環(huán)解凍系統(tǒng)包括加熱水箱，加熱水箱內(nèi)設(shè)置加熱棒，加熱水箱通過管道和水泵連接蒸汽噴頭，蒸汽噴頭后方設(shè)置循環(huán)風(fēng)機(jī)，蒸汽噴頭和循環(huán)風(fēng)機(jī)設(shè)置在解凍室上層的蒸汽腔內(nèi)，蒸汽腔通過格柵與解凍室一側(cè)的靜壓箱相通，靜壓箱通過分風(fēng)板與解凍室下層的解凍腔相通，解凍腔通過回風(fēng)板與蒸汽腔相通，蒸汽腔底部設(shè)置接水盤，接水盤通過管道連接加熱水箱，解凍室的拐角處設(shè)置導(dǎo)流板，加熱棒和循環(huán)風(fēng)機(jī)連接電源。
[0006]所述的解凍機(jī)蒸汽循環(huán)解凍系統(tǒng)的解凍室分成三個(gè)腔室，解凍室通過格柵、分風(fēng)板和解凍室殼體形成一個(gè)腔體作為靜壓箱，靜壓箱的上部通過格柵與蒸汽腔相通，靜壓箱下部通過分風(fēng)板與解凍腔相通，格柵和分風(fēng)板在一個(gè)平面上，格柵和分風(fēng)板相接處設(shè)置水平橫板，水平橫板將解凍室的另一端隔成上層蒸汽腔和下層解凍腔，蒸汽腔和解凍腔通過一端的回風(fēng)板相通，回風(fēng)板與水平橫板在一個(gè)水平面上。在解凍機(jī)本體的拐角處設(shè)置導(dǎo)流板，一定程度上提高了解凍效果，本實(shí)用新型通過風(fēng)機(jī)帶動(dòng)蒸汽進(jìn)行循環(huán)解凍，解凍效果好，且節(jié)約時(shí)間，同時(shí)水進(jìn)行循環(huán)利用，節(jié)約了水資源。
[0007]優(yōu)選的，加熱棒的功率為3000W，加熱棒設(shè)置3-5根。加熱效果好，節(jié)省加熱時(shí)間。
[0008]優(yōu)選的，風(fēng)機(jī)的風(fēng)速為2m/s-4m/s。保證解凍均勻。
[0009]本實(shí)用新型所具有的有益效果是:
[0010]所述的解凍機(jī)蒸汽循環(huán)解凍系統(tǒng)通過采用蒸汽對凍肉進(jìn)行解凍，解凍效果好，避免了凍肉可能會(huì)出現(xiàn)的不新鮮、變質(zhì)甚至腐爛等問題，保證了凍肉食品的新鮮，同時(shí)水在解凍系統(tǒng)中可以進(jìn)行循環(huán)利用，能夠節(jié)約大量的水資源，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，提高了工作效率，節(jié)省時(shí)間，降低了工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，具有較強(qiáng)的實(shí)用性。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0011]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]其中，1、加熱水箱；2、加熱棒；3、解凍室；4、靜壓箱；5、格柵；6、蒸汽腔；7、蒸汽噴頭；8、循環(huán)風(fēng)機(jī)；9、導(dǎo)流板；10、回風(fēng)板；11、接水盤；12、解凍腔；13、分風(fēng)板。

【具體實(shí)施方式】
[0013]下面結(jié)合附圖對本實(shí)用新型的實(shí)施例做進(jìn)一步描述:
[0014]如圖1所示，本實(shí)用新型所述的解凍機(jī)蒸汽循環(huán)解凍系統(tǒng)包括加熱水箱1，加熱水箱I內(nèi)設(shè)置加熱棒2，加熱水箱I通過管道和水泵連接蒸汽噴頭7，蒸汽噴頭7后方設(shè)置循環(huán)風(fēng)機(jī)8，蒸汽噴頭7和循環(huán)風(fēng)機(jī)8設(shè)置在解凍室3上層的蒸汽腔6內(nèi)，蒸汽腔6通過格柵5與解凍室3 —側(cè)的靜壓箱4相通，靜壓箱4通過分風(fēng)板13與解凍室3下層的解凍腔12相通，解凍腔12通過回風(fēng)板10與蒸汽腔6相通，蒸汽腔6底部設(shè)置接水盤11，接水盤11通過管道連接加熱水箱1，解凍室3的拐角處設(shè)置導(dǎo)流板9，加熱棒2和循環(huán)風(fēng)機(jī)8連接電源。
[0015]其中，加熱棒I的功率為3000W，加熱棒I設(shè)置3-5根，風(fēng)機(jī)11的風(fēng)速為2m/s_4m/
So
[0016]工作原理和使用過程:
[0017]本實(shí)用新型所述的解凍機(jī)蒸汽循環(huán)解凍系統(tǒng)在使用時(shí)，先通過加熱棒2將加熱水箱I內(nèi)的水進(jìn)行加熱，加熱完成后通過水泵將熱水泵入解凍室3上層的蒸汽腔6內(nèi)，并通過蒸汽噴頭7將蒸汽噴出，蒸汽噴頭7在噴出蒸汽的同時(shí)，通過蒸汽噴頭7后方的循環(huán)風(fēng)機(jī)8將蒸汽向格柵5方向吹，蒸汽通過格柵5進(jìn)入解凍室3 —側(cè)的靜壓箱4內(nèi)，通過靜壓箱4均勻分風(fēng)后的蒸汽通過分風(fēng)板13進(jìn)入解凍腔12內(nèi)對凍肉進(jìn)行解凍，與凍肉進(jìn)行熱交換后的蒸汽在循環(huán)風(fēng)機(jī)8后部的吸引作用下，通過解凍室回風(fēng)板10返回到蒸汽腔6內(nèi)，在解凍過程中，產(chǎn)生的水珠通過蒸汽腔6底部的接水盤11進(jìn)行收集，收集后的水通過管道再次進(jìn)入加熱水箱1，形成一個(gè)循環(huán)。本實(shí)用新型不但能夠快速進(jìn)行解凍，而且解凍效果好，同時(shí)水在解凍系統(tǒng)中可以進(jìn)行循環(huán)利用，能夠節(jié)約大量的水資源，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，提高了工作效率，降低了工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，具有較強(qiáng)的實(shí)用性。
【權(quán)利要求】
1.一種解凍機(jī)蒸汽循環(huán)解凍系統(tǒng)，其特征在于:包括加熱水箱(I)，加熱水箱(I)內(nèi)設(shè)置加熱棒(2)，加熱水箱(I)通過管道和水泵連接蒸汽噴頭(7)，蒸汽噴頭(7)后方設(shè)置循環(huán)風(fēng)機(jī)(8)，蒸汽噴頭(7)和循環(huán)風(fēng)機(jī)(8)設(shè)置在解凍室(3)上層的蒸汽腔￠)內(nèi)，蒸汽腔(6)通過格柵(5)與解凍室(3) —側(cè)的靜壓箱⑷相通，靜壓箱⑷通過分風(fēng)板(13)與解凍室(3)下層的解凍腔(12)相通，解凍腔(12)通過回風(fēng)板(10)與蒸汽腔(6)相通，蒸汽腔(6)底部設(shè)置接水盤(11)，接水盤(11)通過管道連接加熱水箱(1)，解凍室(3)的拐角處設(shè)置導(dǎo)流板(9)，加熱棒(2)和循環(huán)風(fēng)機(jī)(8)連接電源。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的解凍機(jī)蒸汽循環(huán)解凍系統(tǒng)，其特征在于:所述的加熱棒(2)的功率為3000W，加熱棒(2)設(shè)置3-5根。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的解凍機(jī)蒸汽循環(huán)解凍系統(tǒng)，其特征在于:所述的循環(huán)風(fēng)機(jī)(8)的風(fēng)速為2m/s_4m/s。
【文檔編號】A23B4/07GK203913295SQ201420276715
【公開日】2014年11月5日 申請日期:2014年5月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月28日
【發(fā)明者】鄭寶強(qiáng), 曹海峰, 益希亮 申請人:山東奧納爾制冷科技有限公司