一種肉類蒸汽蒸煮的制造方法
【專利摘要】一種肉類蒸汽蒸煮機(jī)，涉及食品的加工【技術(shù)領(lǐng)域】，包括蒸汽倉(cāng)，蒸汽倉(cāng)蓋，轉(zhuǎn)軸，所述蒸汽倉(cāng)蓋通過(guò)轉(zhuǎn)軸與蒸汽倉(cāng)相連，在蒸汽倉(cāng)內(nèi)形成一個(gè)密閉的空間，用于蒸煮物品，其特征在于：在所述蒸汽倉(cāng)上方設(shè)置有蒸汽機(jī)，所述蒸煮倉(cāng)內(nèi)設(shè)置有蒸汽管，所述蒸汽管位于蒸煮倉(cāng)內(nèi)上端，在所述蒸汽管上均勻排布了蒸汽孔，通過(guò)所述蒸汽孔向蒸汽倉(cāng)內(nèi)均勻注水，所述蒸汽機(jī)上端連接進(jìn)水管，下端用管道與蒸汽倉(cāng)內(nèi)的蒸汽管相連，所述蒸汽管為圓柱形鋼管，在所述蒸煮倉(cāng)內(nèi)還設(shè)置有軌道，所述軌道位于蒸煮倉(cāng)內(nèi)壁下方，所述軌道沿蒸煮倉(cāng)內(nèi)壁呈兩道半弧形凹陷，延中軸線對(duì)稱，用于方便貨架的運(yùn)行，本實(shí)用新型設(shè)計(jì)合理創(chuàng)新，蒸汽機(jī)直接產(chǎn)生蒸汽，利用蒸汽倉(cāng)圓柱形設(shè)計(jì)，使蒸汽充分被利用，更好的保留了食物的營(yíng)養(yǎng)和口感，節(jié)約了能源。
【專利說(shuō)明】一種肉類蒸汽蒸煮機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
:
[0001]本實(shí)用新型涉及食品的加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種肉類蒸汽蒸煮機(jī)。

【背景技術(shù)】
:
[0002]由于人們生活水平不斷提高，食品安全問(wèn)題發(fā)生的越來(lái)越多，食品安全問(wèn)題成為人們生活中首要關(guān)注的問(wèn)題，也成為食品生產(chǎn)廠家最需要關(guān)注解決的問(wèn)題。在肉類食品的生產(chǎn)加工過(guò)程中，不僅需要確保肉類食品的生產(chǎn)環(huán)境是否衛(wèi)生，來(lái)源是否可靠，還要保證肉類食品是否蒸煮熟透。
[0003]現(xiàn)有的食品加工行業(yè)中常見(jiàn)的蒸煮設(shè)備有鍋式、塔式蒸煮器，現(xiàn)有的蒸煮設(shè)備一次蒸煮量少，蒸煮過(guò)程復(fù)雜，蒸煮設(shè)備耗費(fèi)資源，不能夠均勻充分的將食品蒸煮透徹，容易局部過(guò)度蒸煮，影響食品的營(yíng)養(yǎng)和口感。
實(shí)用新型內(nèi)容:
[0004]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于克服現(xiàn)有技術(shù)的的缺陷，提供一種更均勻，更透徹，更方便的肉類蒸汽蒸煮機(jī)。
[0005]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題采用以下的技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):
[0006]—種肉類蒸汽蒸煮機(jī),包括蒸汽倉(cāng)，蒸汽倉(cāng)蓋，轉(zhuǎn)軸，所述蒸汽倉(cāng)蓋通過(guò)轉(zhuǎn)軸與蒸汽倉(cāng)相連，在蒸汽倉(cāng)內(nèi)形成一個(gè)密閉的空間，用于蒸煮物品，其特征在于:在所述蒸汽倉(cāng)上方設(shè)置有蒸汽機(jī)，所述蒸煮倉(cāng)內(nèi)設(shè)置有蒸汽管，所述蒸汽管位于蒸煮倉(cāng)內(nèi)上端，在所述蒸汽管上均勻排布了蒸汽孔，通過(guò)所述蒸汽孔向蒸汽倉(cāng)內(nèi)均勻注水。
[0007]所述蒸汽機(jī)上端連接進(jìn)水管，下端用管道與蒸汽倉(cāng)內(nèi)的蒸汽管相連。
[0008]所述蒸汽管為圓柱形鋼管。
[0009]在所述蒸煮倉(cāng)內(nèi)還設(shè)置有軌道，所述軌道位于蒸煮倉(cāng)內(nèi)壁下方。
[0010]所述軌道沿蒸煮倉(cāng)內(nèi)壁呈兩道半弧形凹陷，延中軸線對(duì)稱，用于方便貨架的運(yùn)行。
[0011]本實(shí)用新型新型設(shè)計(jì)合理創(chuàng)新，有效方便，蒸汽機(jī)直接產(chǎn)生熱的蒸汽通過(guò)蒸汽管上的蒸汽孔進(jìn)入蒸汽倉(cāng)，通過(guò)蒸汽倉(cāng)的圓柱形設(shè)計(jì)，能夠使蒸汽在蒸汽倉(cāng)中循環(huán)流動(dòng)，使蒸汽倉(cāng)中的食物受熱更均勻，更節(jié)省能源，也充分保存了食物的營(yíng)養(yǎng)和口感。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
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[0012]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖:
[0013]其中:1_蒸汽倉(cāng)；2_蒸汽倉(cāng)蓋；3-轉(zhuǎn)軸；4_蒸汽機(jī)；5_進(jìn)水管；6_蒸汽管；7-蒸汽孔；8_軌道。

【具體實(shí)施方式】
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[0014]為了使本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示，進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型。
[0015]如圖1所示，一種肉類蒸汽蒸煮機(jī)，包括蒸汽倉(cāng)1，蒸汽倉(cāng)蓋2，轉(zhuǎn)軸3，蒸汽倉(cāng)蓋2通過(guò)轉(zhuǎn)軸3與蒸汽倉(cāng)I相連，在蒸汽倉(cāng)I內(nèi)形成一個(gè)密閉的空間，蒸汽倉(cāng)I上方設(shè)置有蒸汽機(jī)4，蒸煮倉(cāng)I內(nèi)上端設(shè)置有蒸汽管6，在蒸汽管6上均勻排布了蒸汽孔7，通過(guò)蒸汽孔7向蒸汽倉(cāng)I內(nèi)均勻注水，蒸汽機(jī)4上端連接進(jìn)水管5，下端用管道與蒸汽倉(cāng)I內(nèi)的蒸汽管6相連，蒸汽管6為圓柱形鋼管，在蒸煮倉(cāng)I內(nèi)還設(shè)置有軌道8，軌道8位于蒸煮倉(cāng)I內(nèi)壁下方，軌道8沿蒸煮倉(cāng)I內(nèi)壁呈兩道半弧形凹陷，延中軸線對(duì)稱。
[0016]本實(shí)用新型新型設(shè)計(jì)合理創(chuàng)新，在使用時(shí)將需要加工的肉類食品放到布滿氣孔的貨車上，將貨車通過(guò)軌道推入蒸汽倉(cāng)內(nèi)，關(guān)閉蒸汽倉(cāng)蓋，打開(kāi)電源，通過(guò)進(jìn)水管給蒸汽機(jī)加水，蒸汽機(jī)產(chǎn)生熱的蒸汽通過(guò)蒸汽管上的蒸汽孔進(jìn)入到蒸汽倉(cāng)中，因蒸汽倉(cāng)是圓柱形，蒸汽可以在蒸汽倉(cāng)中循環(huán)流動(dòng)，使蒸汽更加充分的被利用，蒸煮更充分的同時(shí)保留了食物的水分和營(yíng)養(yǎng)，確保了食物的口感，同時(shí)節(jié)約了能源。
[0017]以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理和主要特征和本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種肉類蒸汽蒸煮機(jī),包括蒸汽倉(cāng)，蒸汽倉(cāng)蓋，轉(zhuǎn)軸，所述蒸汽倉(cāng)蓋通過(guò)轉(zhuǎn)軸與蒸汽倉(cāng)相連，在蒸汽倉(cāng)內(nèi)形成一個(gè)密閉的空間，其特征在于:在所述蒸汽倉(cāng)上方設(shè)置有蒸汽機(jī)，所述蒸煮倉(cāng)內(nèi)設(shè)置有蒸汽管，所述蒸汽管位于蒸煮倉(cāng)內(nèi)上端，在所述蒸汽管上均勻排布了蒸汽孔，通過(guò)所述蒸汽孔向蒸汽倉(cāng)內(nèi)均勻注水，所述蒸汽機(jī)上端連接進(jìn)水管，下端用管道與蒸汽倉(cāng)內(nèi)的蒸汽管相連，在所述蒸煮倉(cāng)內(nèi)還設(shè)置有軌道，所述軌道位于蒸煮倉(cāng)內(nèi)壁下方。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉類蒸汽蒸煮機(jī)，其特征在于:所述蒸汽管為圓柱形鋼管。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉類蒸汽蒸煮機(jī)，其特征在于:所述軌道沿蒸煮倉(cāng)內(nèi)壁呈兩道半弧形凹陷，延中軸線對(duì)稱。
【文檔編號(hào)】A23L1/31GK203913289SQ201420235440
【公開(kāi)日】2014年11月5日 申請(qǐng)日期:2014年5月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月9日
【發(fā)明者】李建軍, 李彬 申請(qǐng)人:安徽香澤源食品有限公司