復配食品抗氧化劑的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種復配食品抗氧化劑的制備方法，屬于食品添加劑【技術領域】。它包括將五椏果粉碎，加乙烷回流提取，得到五椏果提取液；將青茶加水回流提取，得到青茶提取液；將迷迭香粉碎，浸泡、蒸餾除去迷迭香精油，放丙酮回流提取，得到迷迭香提取物；將得到的五椏果提取液、青茶提取液、迷迭香提取液混合均勻，然后再加入上述異麥芽酮糖、竹葉黃酮、單硬脂酸蔗糖酯、檸檬酸鈉和焦亞硫酸鈉，混合均勻，噴霧干燥。本發(fā)明主要選用天然植物五椏果、青茶和迷迭香，配以異麥芽酮糖、竹葉黃酮、單硬脂酸蔗糖酯、檸檬酸鈉和焦亞硫酸鈉，通過一定的制備方法制成復配食品抗氧化劑，其制得的復配食品抗氧化劑不含有對人體有害的物質(zhì)，安全性好。
【專利說明】 復配食品抗氧化劑的制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品添加劑【技術領域】，尤其涉及一種復配食品抗氧化劑的制備方法。

【背景技術】
[0002]食品抗氧化劑是一類能阻止或延緩食品氧化變質(zhì)、提高食品穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑。
[0003]目前，市場上的食品抗氧化劑品種繁多，然而其安全性不高，很多食品抗氧化劑中普遍含有對人體有害的物質(zhì)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供一種復配食品抗氧化劑的制備方法，該復配食品抗氧化劑的制備方法安全可靠，可以解決食品抗氧化劑中普遍含有對人體有害的物質(zhì)的問題。
[0005]為了解決上述技術問題，本發(fā)明所采用的技術方案是:
它采用以下重量份的原料:
五極果15份?20份,青茶20份?30份,迷迭香8份?12份,異麥芽酮糖10份?15份，竹葉黃酮I份?5份，單硬脂酸蔗糖酯5份?8份，檸檬酸鈉8份?10份，焦亞硫酸鈉I份?5份；
該方法包括以下制備步驟:
A、將上述重量份的五椏果粉碎，加入5倍?8倍乙烷，在55°C?60°C下回流提取4h?6h，得到五椏果提取液；
B、將上述重量份的青茶加2倍?4倍水,在9011C?9511C下回流提取30min?40min,得到青茶提取液；
C、將上述重量份的迷迭香粉碎，并放入水中浸泡Ih?3h，先蒸餾除去迷迭香精油，再放入5倍?8倍丙酮在50°C?60°C下回流提取Ih?3h，得到迷迭香提取物；
D、將步驟A、B、C分別得到的五椏果提取液、青茶提取液、迷迭香提取液混合均勻，然后再加入上述異麥芽酮糖、竹葉黃酮、單硬脂酸蔗糖酯、檸檬酸鈉和焦亞硫酸鈉，混合均勻，噴霧干燥。
[0006]上述技術方案中，更具體的技術方案是:五椏果15份，青茶30份，迷迭香12份，異麥芽酮糖10份，竹葉黃酮2份，單硬脂酸蔗糖酯6份，檸檬酸鈉9份，焦亞硫酸鈉3份。
[0007]更進一步的，五椏果20份，青茶20份，迷迭香8份，異麥芽酮糖15份，竹葉黃酮I份，單硬脂酸蔗糖酯5份，檸檬酸鈉10份，焦亞硫酸鈉5份。
[0008]更進一步的，五椏果18份，青茶25份，迷迭香10份，異麥芽酮糖13份，竹葉黃酮5份，單硬脂酸蔗糖酯8份，檸檬酸鈉8份，焦亞硫酸鈉I份。
[0009]由于采用上述技術方案，本發(fā)明得到的有益效果是:
本發(fā)明主要選用天然植物五椏果、青茶和迷迭香，配以異麥芽酮糖、竹葉黃酮、單硬脂酸蔗糖酯、檸檬酸鈉和焦亞硫酸鈉，通過一定的制備方法制成復配食品抗氧化劑，其制得的復配食品抗氧化劑不含有對人體有害的物質(zhì)，安全性好。

【具體實施方式】
[0010]以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步詳述，而本發(fā)明的保護范圍并非僅僅局限于以下實施例。
[0011]實施例1
本復配食品抗氧化劑采用以下原料:五椏果150g，青茶300g，迷迭香120g，異麥芽酮糖10g,竹葉黃酮20g,單硬脂酸鹿糖酯60g,朽1檬酸鈉90g,焦亞硫酸鈉30g。
[0012]該方法包括以下制備步驟:
A、將上述五椏果粉碎，加入5倍乙烷，在60°C下回流提取4h，得到五椏果提取液；
B、將上述青茶加4倍水,在90°C下回流提取40min,得到青茶提取液；
C、將上述迷迭香粉碎，并放入水中浸泡lh，先蒸餾除去迷迭香精油，再放入8倍丙酮在50°C下回流提取3h，得到迷迭香提取物；
D、將步驟A、B、C分別得到的五椏果提取液、青茶提取液、迷迭香提取液混合均勻，然后再加入上述異麥芽酮糖、竹葉黃酮、單硬脂酸蔗糖酯、檸檬酸鈉和焦亞硫酸鈉，混合均勻，噴霧干燥。
[0013]實施例2
本復配食品抗氧化劑采用以下原料:五椏果200g，青茶200g，迷迭香80g，異麥芽酮糖150g,竹葉黃酮1g,單硬脂酸鹿糖酯50g,朽1檬酸鈉10g,焦亞硫酸鈉50g。
[0014]該方法包括以下制備步驟:
A、將上述五椏果粉碎，加入8倍乙烷，在55°C下回流提取6h，得到五椏果提取液；
B、將上述青茶加2倍水，在95°C下回流提取30min，得到青茶提取液；
C、將上述迷迭香粉碎，并放入水中浸泡3h，先蒸餾除去迷迭香精油，再放入5倍丙酮在60°C下回流提取lh，得到迷迭香提取物；
D、將步驟A、B、C分別得到的五椏果提取液、青茶提取液、迷迭香提取液混合均勻，然后再加入上述異麥芽酮糖、竹葉黃酮、單硬脂酸蔗糖酯、檸檬酸鈉和焦亞硫酸鈉，混合均勻，噴霧干燥。
[0015]實施例3
本復配食品抗氧化劑采用以下原料:五椏果180g，青茶250g，迷迭香100g，異麥芽酮糖130g,竹葉黃酮50g,單硬脂酸鹿糖酯80g,朽1檬酸鈉80g,焦亞硫酸鈉10g。
[0016]該方法包括以下制備步驟:
A、將上述五椏果粉碎，加入6倍乙烷，在58°C下回流提取5h，得到五椏果提取液；
B、將上述青茶加3倍水，在92°C下回流提取35min，得到青茶提取液；
C、將上述迷迭香粉碎，并放入水中浸泡2h，先蒸餾除去迷迭香精油，再放入6倍丙酮在55°C下回流提取2h，得到迷迭香提取物；
D、將步驟A、B、C分別得到的五椏果提取液、青茶提取液、迷迭香提取液混合均勻，然后再加入上述異麥芽酮糖、竹葉黃酮、單硬脂酸蔗糖酯、檸檬酸鈉和焦亞硫酸鈉，混合均勻，噴霧干燥。
【權利要求】
1.一種復配食品抗氧化劑的制備方法，其特征在于: 采用以下重量份的原料: 五極果15份?20份,青茶20份?30份,迷迭香8份?12份,異麥芽酮糖10份?15份，竹葉黃酮I份?5份，單硬脂酸蔗糖酯5份?8份，檸檬酸鈉8份?10份，焦亞硫酸鈉I份?5份； 該方法包括以下制備步驟: A、將上述重量份的五椏果粉碎，加入5倍?8倍乙烷，在55°C?60°C下回流提取4h?6h，得到五椏果提取液； B、將上述重量份的青茶加2倍?4倍水,在9011C?9511C下回流提取30min?40min,得到青茶提取液； C、將上述重量份的迷迭香粉碎，并放入水中浸泡Ih?3h，先蒸餾除去迷迭香精油，再放入5倍?8倍丙酮在50°C?60°C下回流提取Ih?3h，得到迷迭香提取物； D、將步驟A、B、C分別得到的五椏果提取液、青茶提取液、迷迭香提取液混合均勻，然后再加入上述異麥芽酮糖、竹葉黃酮、單硬脂酸蔗糖酯、檸檬酸鈉和焦亞硫酸鈉，混合均勻，噴霧干燥。
2.根據(jù)權利要求1所述的復配食品抗氧化劑的制備方法，其特征在于:五椏果15份，青茶30份，迷迭香12份，異麥芽酮糖10份，竹葉黃酮2份，單硬脂酸蔗糖酯6份，檸檬酸鈉9份，焦亞硫酸鈉3份。
3.根據(jù)權利要求1所述的復配食品抗氧化劑的制備方法，其特征在于:五椏果20份，青茶20份，迷迭香8份，異麥芽酮糖15份，竹葉黃酮I份，單硬脂酸蔗糖酯5份，檸檬酸鈉10份，焦亞硫酸鈉5份。
4.根據(jù)權利要求1所述的復配食品抗氧化劑的制備方法，其特征在于:五椏果18份，青茶25份，迷迭香10份，異麥芽酮糖13份，竹葉黃酮5份，單硬脂酸蔗糖酯8份，檸檬酸鈉8份，焦亞硫酸鈉I份。
【文檔編號】A23L3/3562GK104382194SQ201410726758
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年12月4日 優(yōu)先權日:2014年12月4日
【發(fā)明者】梁亨 申請人:梁亨