天然食品抗氧化劑的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種天然食品抗氧化劑的制備方法，屬于食品添加劑【技術(shù)領(lǐng)域】。它包括將五椏果粉碎，加乙烷回流提取，得到五椏果提取液；將甘草烘干、粉碎、脫脂，加水回流提取，得到甘草提取液；將含羞草加水回流提取，得到含羞草提取液；將得到的五椏果提取液、甘草提取液、含羞草提取液混合均勻，然后再加入上述卵磷脂和檸檬酸，混合均勻，噴霧干燥。與現(xiàn)有市場上銷售的天然抗氧化劑相比，本發(fā)明天然食品抗氧化劑的制備方法性能更好。
【專利說明】天然食品抗氧化劑的制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品添加劑【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種天然食品抗氧化劑的制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]食品抗氧化劑是一類能阻止或延緩食品氧化變質(zhì)、提高食品穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑。
[0003]食品抗氧化劑的品種繁多，主要分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑兩大類。其中，目前市場上銷售的天然抗氧化劑大多存在抗氧化性能不夠理想的問題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供一種天然食品抗氧化劑的制備方法，該天然食品抗氧化劑的制備方法可以解決現(xiàn)有市場上銷售的天然抗氧化劑存在抗氧化性能不夠理想的問題。
[0005]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
它采用以下重量份的原料
五極果50份?60份，甘草80份?100份,含羞草30份?40份,卵磷脂10份?15份，朽1檬酸15份?20份；
其包括以下制備步驟:
A、將上述重量份的五椏果粉碎，加入5倍?8倍乙烷，在55°C?60°C下回流提取4h?6h，得到五椏果提取液；
B、將上述重量份的甘草烘干、粉碎、脫脂，然后加入8倍?10倍水，在70°C?75°C下回流提取3h?4h，得到甘草提取液；
C、將上述重量份的含羞草加2倍?4倍水，在90°C?95°C下回流提取30min?40min，得到含羞草提取液；
D、將步驟A、B、C分別得到的五椏果提取液、甘草提取液、含羞草提取液混合均勻，然后再加入上述卵磷脂和檸檬酸，混合均勻，噴霧干燥。
[0006]上述技術(shù)方案中，更具體的技術(shù)方案是:極果50份，甘草100份,含羞草30份，卵磷脂10份，檸檬酸15份。
[0007]更進一步的，五椏果60份，甘草80份，含羞草40份，卵磷脂15份，檸檬酸20份。
[0008]更進一步的,五極果56份，甘草95份,含羞草37份,卵磷脂12份，朽1檬酸18份。
[0009]由于采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明得到的有益效果是:
與現(xiàn)有市場上銷售的天然抗氧化劑相比，本發(fā)明制得的天然食品抗氧化劑的抗氧化性能更好。

【具體實施方式】
[0010]以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步詳述，而本發(fā)明的保護范圍并非僅僅局限于以下實施例。
[0011]實施例1
本天然食品抗氧化劑采用以下原料:五極果50g,甘草100g,含羞草30g,卵磷脂10g,朽1檬酸15g ；
其包括以下制備步驟:
A、將上述五椏果粉碎，加入5倍乙烷，在60°C下回流提取4h，得到五椏果提取液；
B、將上述甘草烘干、粉碎、脫脂，然后加入10倍水，在70°C下回流提取4h，得到甘草提取液；
C、將上述含羞草加2倍水，在95°C下回流提取30min，得到含羞草提取液；
D、將步驟A、B、C分別得到的五椏果提取液、甘草提取液、含羞草提取液混合均勻，然后再加入上述卵磷脂和檸檬酸，混合均勻，噴霧干燥。
[0012]本實施例制得的抗氧化劑活性為92%。
[0013]實施例2
本天然食品抗氧化劑采用以下原料:五極果60g,甘草80g,含羞草40g,卵磷脂15g,朽1檬酸20g ；
其包括以下制備步驟:
A、將上述五椏果粉碎，加入8倍乙烷，在55°C下回流提取6h，得到五椏果提取液；
B、將上述甘草烘干、粉碎、脫脂，然后加入8倍水，在75°C下回流提取3h，得到甘草提取液；
C、將上述含羞草加4倍水，在90°C下回流提取40min，得到含羞草提取液；
D、將步驟A、B、C分別得到的五椏果提取液、甘草提取液、含羞草提取液混合均勻，然后再加入上述卵磷脂和檸檬酸，混合均勻，噴霧干燥。
[0014]本實施例制得的抗氧化劑活性為93%。
[0015]實施例3
本天然食品抗氧化劑采用以下原料:五椏果56g，甘草95g，含羞草37g，卵磷脂12g，檸檬酸18g。
[0016]其包括以下制備步驟:
A、將上述五椏果粉碎，加入6倍乙烷，在58°C下回流提取4h?6h，得到五椏果提取液；
B、將上述甘草烘干、粉碎、脫脂，然后加入9倍水，在72°C下回流提取3.5h，得到甘草提取液；
C、將上述含羞草加3倍水，在92°C下回流提取35min，得到含羞草提取液；
D、將步驟A、B、C分別得到的五椏果提取液、甘草提取液、含羞草提取液混合均勻，然后再加入上述卵磷脂和檸檬酸，混合均勻，噴霧干燥。
[0017]本實施例制得的抗氧化劑活性為92%。
【權(quán)利要求】
1.一種天然食品抗氧化劑的制備方法，其特征在于: 采用以下重量份的原料 五極果50份?60份，甘草80份?100份,含羞草30份?40份,卵磷脂10份?15份，朽1檬酸15份?20份； 其包括以下制備步驟: A、將上述重量份的五椏果粉碎，加入5倍?8倍乙烷，在55°C?60°C下回流提取4h?6h，得到五椏果提取液； B、將上述重量份的甘草烘干、粉碎、脫脂，然后加入8倍?10倍水，在70°C?75°C下回流提取3h?4h，得到甘草提取液； C、將上述重量份的含羞草加2倍?4倍水，在90°C?95°C下回流提取30min?40min，得到含羞草提取液； D、將步驟A、B、C分別得到的五椏果提取液、甘草提取液、含羞草提取液混合均勻，然后再加入上述卵磷脂和檸檬酸，混合均勻，噴霧干燥。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然食品抗氧化劑的制備方法，其特征在于:五椏果50份，甘草100份,含羞草30份,卵磷脂10份，朽1檬酸15份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然食品抗氧化劑的制備方法，其特征在于:五椏果60份，甘草80份，含羞草40份，卵磷脂15份，檸檬酸20份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然食品抗氧化劑的制備方法，其特征在于:五椏果56份，甘草95份,含羞草37份,卵磷脂12份,朽1檬酸18份。
【文檔編號】A23L3/3472GK104397826SQ201410726722
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年12月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月4日
【發(fā)明者】梁亨 申請人:梁亨