一種改善胃腸道功能的泡騰片飲料及其制備方法
【專利摘要】一種改善胃腸道功能的泡騰片飲料及其制備方法，由原料和輔料制成，所述的原料為猴頭菇提取物，所述的輔料為白砂糖、檸檬酸、碳酸氫鈉、聚乙二醇；按重量百分比，猴頭菇提取物25%、白砂糖5%、檸檬酸33%～47%、碳酸氫鈉23%～37%、聚乙二醇0.5%，其制備方法的主要步驟為：（1）制作酸性顆粒；（2）制作堿性顆粒；（3）總混、壓片、鋁塑。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，產(chǎn)品中猴頭菇提取物含量高，不添加任何香精類物質(zhì)，加強(qiáng)了功能性營養(yǎng)成分的作用，具有改善胃腸功能，暖胃滋補(bǔ)的保健功效，本發(fā)明綜合了泡騰片和固體飲料的優(yōu)點(diǎn)，攜帶方便、時(shí)尚、美觀、大方、實(shí)用。
【專利說明】一種改善胃腸道功能的泡騰片飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明適用于食品加工制備領(lǐng)域，提供了一種改善胃腸道功能的泡騰片飲料及其 制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 猴頭菇，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口，是四大名菜(猴頭、熊掌、 海參、魚翅)之一。有"山珍猴頭、海味燕窩"之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀 肉刺，長約1?3厘米，它的子實(shí)體圓而厚，新鮮時(shí)白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或 略有短柄，上部膨大，直徑3. 5?10厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似金絲猴頭，故稱"猴頭菇"，又像刺猬， 故又有"刺猬菌"之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有"素中葷"之稱。 猴頭菇子實(shí)體呈塊狀，扁半球形或頭形，肉質(zhì)，直徑5_15cm，不分枝(與假猴頭菌的區(qū)別)。新 鮮時(shí)呈白色，干燥時(shí)變成褐色或淡棕色。子實(shí)體基部狹窄或略有短柄。菌刺密集下垂，覆蓋 整個(gè)子實(shí)體，肉刺圓筒形，刺長l-5cm，粗l-2mm，每一根細(xì)刺的表面都布滿子實(shí)層，子實(shí)層 上密集生長著擔(dān)子及囊狀體，但子上著生4個(gè)擔(dān)孢子，并且野生的猴頭菇一般成對(duì)生長。 另外，猴頭菇采收后，洗凈，曬干后可入藥。
[0003] 目前，市場上存在著各種各樣改善胃腸道功能，暖胃滋補(bǔ)的的藥物或是保健品，但 是大多數(shù)藥物中都含有毒副作用。本發(fā)明為純天然、無毒副作用的一種改善胃腸道功能，暖 胃滋補(bǔ)的制劑。
[0004] 目前，市場上的固體飲料，基本都是顆粒狀的，攜帶不方便，沖泡時(shí)需打開袋子。本 發(fā)明把固體飲料制成片劑，而且遇水速溶，使用是時(shí)取一片放入一杯水中，迅速溶解，時(shí)尚、 美觀、大方、實(shí)用。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的是提供了一種改善胃腸道功能的泡騰片飲料及其制備方法，可以有 效地改善胃腸道功能、暖胃滋補(bǔ)，并且具備攜帶方便，飲用方便的特點(diǎn)。
[0006] 本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：一種改善胃腸道功能的泡騰片飲料及其 制備方法，由原料和輔料制成，所述的原料為猴頭菇提取物，所述的輔料為白砂糖、檸檬酸、 碳酸氫鈉、聚乙二醇；按重量百分比，猴頭菇提取物25%、白砂糖5%、檸檬酸33%?47%、碳酸 氫鈉23%?37%、聚乙二醇0· 5%。
[0007] 所述的一種改善胃腸道功能的泡騰片飲料，按以下重量份數(shù)制成，猴頭菇提取物 2. 5份、白砂糖0. 5份、檸檬酸3. 3份、碳酸氫鈉3. 7份、聚乙二醇0. 05份。
[0008] 所述的一種改善胃腸道功能的泡騰片飲料，按以下重量份數(shù)制成，猴頭菇提取物 2. 5份、白砂糖0. 5份、檸檬酸4份、碳酸氫鈉3份、聚乙二醇0. 05份。
[0009] 所述的一種改善胃腸道功能的泡騰片飲料，按以下重量份數(shù)制成，猴頭菇提取物 2. 5份、白砂糖0. 5份、檸檬酸4. 7份、碳酸氫鈉2. 3份、聚乙二醇0. 05份。
[0010] 所述的一種改善胃腸道功能的泡騰片飲料及其制備方法，其制備方法的主要步驟 為： (1) 制作酸性顆粒： A、 原料預(yù)處理：按重量百分比，取猴頭菇提取物、白砂糖、檸檬酸，分別用粉碎機(jī)進(jìn)行粉 碎，粉碎時(shí)，粉碎機(jī)上80目篩網(wǎng)；粉碎后，過80目篩；分別貼簽存放； B、 配料：按重量百分比，取A中粉碎過篩后的猴頭菇提取物、白砂糖、檸檬酸，分別進(jìn)行 稱量，配料； C、 混合：將B配制完成的原輔料放入槽型混合機(jī)中，開啟槽型混合機(jī)混合30min后，備 用； D、 制粒：向槽型混合機(jī)內(nèi)加入濃度為1%的PVP K30乙醇(用75%乙醇溶解）溶液，制軟 材，加至軟材適中后，將軟材放入搖擺顆粒機(jī)中，制成顆粒，搖擺顆粒機(jī)上60目篩網(wǎng)； E、 干燥：將制好的顆粒，放入平盤中，推入鼓風(fēng)干燥箱中烘干，溫度為60°C，開啟鼓風(fēng)， 干燥至水分為6. 0%?8. 0%，取出； F、 整粒：取出干燥后的顆粒，過40目篩，得到酸性顆粒； (2) 制作喊性顆粒： A、 原料預(yù)處理：按重量百分比，取猴頭菇提取物、白砂糖、碳酸氫鈉，分別用粉碎機(jī)進(jìn)行 粉碎，粉碎時(shí)，粉碎機(jī)上80目篩網(wǎng)；粉碎后，過80目篩；分別貼簽存放； B、 配料：按重量百分比，取A中粉碎過篩后的猴頭菇提取物、白砂糖、碳酸氫鈉，分別進(jìn) 行稱量，配料； C、 混合：將B配制完成的原輔料放入槽型混合機(jī)中，開啟槽型混合機(jī)混合30min后，備 用； D、 制粒：向槽型混合機(jī)內(nèi)加入濃度為1%的PVP K30乙醇溶液，制軟材，加至軟材適中 后，將軟材放入搖擺顆粒機(jī)中，制成顆粒，搖擺顆粒機(jī)上60目篩網(wǎng)； E、 干燥：將制好的顆粒，放入平盤中，推入鼓風(fēng)干燥箱中烘干，溫度為60°C，開啟鼓風(fēng)， 干燥至水分為6. 0%?8. 0%，取出； F、 整粒：取出干燥后的顆粒，過40目篩，得到堿性顆粒； (3) 總混、壓片、鋁塑： A、 總混：將（1)酸性顆粒、（2)堿性顆粒和聚乙二醇放入三維運(yùn)動(dòng)混合機(jī)內(nèi)，混合30分 鐘，取出； B、 壓片：將A得到的總混后顆粒用全自動(dòng)壓片機(jī)壓片，片重為2g/片，壓片時(shí)，壓片室內(nèi) 溫度控制在20°C以下，濕度控制在30%以下； C、 鋁塑：將B得到的片劑用鋁塑包裝機(jī)包裝在鋁塑板內(nèi)，得到一種改善胃腸道功能的 泡騰片飲料。
[0011] 在藥物中：猴頭菇，性平、味甘，利五臟，助消化，具有健胃，補(bǔ)虛，抗癌，益腎精之功 效，主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥，年老體 弱者食用猴頭菇，有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。
[0012] 猴頭菇的具體作用： A、降低膽固醇 猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理 想食品。
[0013] B、增強(qiáng)免疫力 猴頭菇對(duì)增強(qiáng)人體免疫力尤為突出，可提高人體對(duì)SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗 力，是預(yù)防上述疾病的理想新武器。
[0014] C、抗癌抗癌 猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防 和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。
[0015] D、養(yǎng)護(hù)腸胃 具獨(dú)特的消化道系統(tǒng)保護(hù)、調(diào)理和修復(fù)功能。可助消化、益肝脾，解饑解渴、消除宿毒等 多重功效。對(duì)食欲不振，惡心嘔吐者，飲用本品后能迅速止嘔，食欲可得到明顯改善。
[0016] E、抗衰老 猴頭菇對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠有特效。可促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞生長和再生，對(duì)預(yù)防和治療老年癡 呆癥有良好效果。是益壽抗衰的新型營養(yǎng)健腦食品。
[0017] 本發(fā)明的有益效果： 1、本發(fā)明的一種改善胃腸道功能，暖胃滋補(bǔ)的固體顆粒飲料，配伍簡單合理，使用方 便，各年齡段人群均可放心使用。
[0018] 2、本發(fā)明為裝在鋁塑板中的片劑，食用時(shí)，取出一片，放入水中，在3min內(nèi)可全部 溶解，本品攜帶方便、時(shí)尚、美觀、大方、實(shí)用。
[0019] 本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比,產(chǎn)品中猴頭菇提取物含量高,不添加任何香精類物質(zhì),力口 強(qiáng)了功能性營養(yǎng)成分的作用，具有改善胃腸功能，暖胃滋補(bǔ)的保健功效，本發(fā)明綜合了泡騰 片和固體飲料的優(yōu)點(diǎn)，攜帶方便、時(shí)尚、美觀、大方、實(shí)用。
[0020] 本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組食用本發(fā)明，每天食用本發(fā)明一次，7 天為一個(gè)療程，另一組對(duì)照組服用溫胃舒膠囊，每天使用一次，7天為一個(gè)療程每組選擇門 診病人110例，其中男40例，女70例，最大年齡75歲，最小年齡35歲，臨床表現(xiàn)為食少便 溏、胃及十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿，表一為服用一個(gè)療程后的對(duì)照 數(shù)據(jù)： 表1服用前后兩組療程比較（單位：人）

【權(quán)利要求】
1. 一種改善胃腸道功能的泡騰片飲料及其制備方法，其特征在于：由原料和輔料制 成，所述的原料為猴頭菇提取物，所述的輔料為白砂糖、檸檬酸、碳酸氫鈉、聚乙二醇；按重 量百分比，猴頭菇提取物25%、白砂糖5%、檸檬酸33%?47%、碳酸氫鈉23%?37%、聚乙二醇 0? 5%。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改善胃腸道功能的泡騰片飲料及其制備方法，其特征在 于：按以下重量份數(shù)制成，猴頭菇提取物2. 5份、白砂糖0. 5份、檸檬酸3. 3份、碳酸氫鈉3. 7 份、聚乙二醇0.05份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改善胃腸道功能的泡騰片飲料及其制備方法，其特征在 于：按以下重量份數(shù)制成，猴頭菇提取物2. 5份、白砂糖0. 5份、檸檬酸4份、碳酸氫鈉3份、 聚乙二醇0.05份。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改善胃腸道功能的泡騰片飲料及其制備方法，其特征在 于：按以下重量份數(shù)制成，猴頭菇提取物2. 5份、白砂糖0. 5份、檸檬酸4. 7份、碳酸氫鈉2. 3 份、聚乙二醇0.05份。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1-4所述的一種改善胃腸道功能的泡騰片飲料及其制備方法，其特征 在于：其制備方法的主要步驟為： (1) 制作酸性顆粒： A、 原料預(yù)處理：按重量百分比，取猴頭菇提取物、白砂糖、檸檬酸，分別用粉碎機(jī)進(jìn)行粉 碎，粉碎時(shí)，粉碎機(jī)上80目篩網(wǎng)；粉碎后，過80目篩；分別貼簽存放； B、 配料：按重量百分比，取A中粉碎過篩后的猴頭菇提取物、白砂糖、檸檬酸，分別進(jìn)行 稱量，配料； C、 混合：將B配制完成的原輔料放入槽型混合機(jī)中，開啟槽型混合機(jī)混合30min后，備 用； D、 制粒：向槽型混合機(jī)內(nèi)加入濃度為1%的PVP K30乙醇溶液，制軟材，加至軟材適中 后，將軟材放入搖擺顆粒機(jī)中，制成顆粒，搖擺顆粒機(jī)上60目篩網(wǎng)； E、 干燥：將制好的顆粒，放入平盤中，推入鼓風(fēng)干燥箱中烘干，溫度為60°C，開啟鼓風(fēng)， 干燥至水分為6. 0%?8. 0%，取出； F、 整粒：取出干燥后的顆粒，過40目篩，得到酸性顆粒； (2) 制作喊性顆粒： A、 原料預(yù)處理：按重量百分比，取猴頭菇提取物、白砂糖、碳酸氫鈉，分別用粉碎機(jī)進(jìn)行 粉碎，粉碎時(shí)，粉碎機(jī)上80目篩網(wǎng)；粉碎后，過80目篩；分別貼簽存放； B、 配料：按重量百分比，取A中粉碎過篩后的猴頭菇提取物、白砂糖、碳酸氫鈉，分別進(jìn) 行稱量，配料； C、 混合：將B配制完成的原輔料放入槽型混合機(jī)中，開啟槽型混合機(jī)混合30min后，備 用； D、 制粒：向槽型混合機(jī)內(nèi)加入濃度為1%的PVP K30乙醇溶液，制軟材，加至軟材適中 后，將軟材放入搖擺顆粒機(jī)中，制成顆粒，搖擺顆粒機(jī)上60目篩網(wǎng)； E、 干燥：將制好的顆粒，放入平盤中，推入鼓風(fēng)干燥箱中烘干，溫度為60°C，開啟鼓風(fēng)， 干燥至水分為6. 0%?8. 0%，取出； F、 整粒：取出干燥后的顆粒，過40目篩，得到堿性顆粒； (3)總混、壓片、鋁塑： A、 總混：將（1)酸性顆粒、（2 )堿性顆粒和聚乙二醇放入三維運(yùn)動(dòng)混合機(jī)內(nèi)，混合30分 鐘，取出； B、 壓片：將A得到的總混后顆粒用全自動(dòng)壓片機(jī)壓片，片重為2g/片，壓片時(shí)，壓片室內(nèi) 溫度控制在20°C以下，濕度控制在30%以下； C、 鋁塑：將B得到的片劑用鋁塑包裝機(jī)包裝在鋁塑板內(nèi)，得到一種改善胃腸道功能的 泡騰片飲料。
【文檔編號(hào)】A23L2/40GK104432374SQ201410700279
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年11月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月28日
【發(fā)明者】戴路 申請人:哈爾濱墨醫(yī)生物技術(shù)有限公司