一種保健面條及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種保健面條及其制備方法，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料：小麥面粉50-70份、玉米粉10-20份、紅豆粉10-20份、紅薯粉10-20份、茯苓粉5-7份、葡萄籽粉5-7份、枸杞3-5份、紅棗5-7份、蜂蜜8-10份、胡蘿卜5-10份、食鹽3-5份、雞蛋5-10份、水30-50份，口味香甜，口感爽滑營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的保健效果。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種保健面條及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品及其制備方法領(lǐng)域，具體而言涉及一種保健面條及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]面條是我國(guó)的一種傳統(tǒng)面食，有的地方甚至長(zhǎng)期以面條為主食，面條容易消化，具有養(yǎng)胃的功效，深受人們喜愛(ài)，目前，市售的面條往往以單一的面粉為原料，口味單一，不能滿(mǎn)足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)和保健的需求，針對(duì)上述弊端，本發(fā)明選擇多種粗糧粉作為原料，研制出一種保健面條。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種保健面條及其制備方法，該保健面條口味香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的保健效果。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種保健面條，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉50-70份、玉米粉10-20份、紅豆粉10-20份、紅薯粉10-20份、茯苓粉5_7份、葡萄籽粉5_7份、枸杞3_5份、紅棗5-7份、蜂蜜8-10份、胡蘿卜5-10份、食鹽3-5份、雞蛋5_10份、水30-50份。
[0006]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉50份、玉米粉10份、紅豆粉10份、紅薯粉10份、茯苓粉5份、葡萄籽粉5份、枸杞3份、紅棗5份、蜂蜜8份、胡蘿卜5份、食鹽3份、雞蛋5份、水30份。
[0007]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉60份、玉米粉15份、紅豆粉15份、紅薯粉15份、茯苓粉6份、葡萄籽粉6份、枸杞4份、紅棗6份、蜂蜜9份、胡蘿卜8份、食鹽4份、雞蛋8份、水40份。
[0008]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉70份、玉米粉20份、紅豆粉20份、紅薯粉20份、茯苓粉7份、葡萄籽粉7份、枸杞5份、紅棗7份、蜂蜜10份、胡蘿卜10份、食鹽5份、雞蛋10份、水50份。
[0009]另，本發(fā)明還提供一種如上所述保健面條的制備方法，該制備方法包括如下步驟:
[0010](I)將紅棗去核，胡蘿卜切丁，加枸杞、蜂蜜、水打成汁；
[0011](2)將小麥面粉、玉米粉、紅豆粉、紅薯粉、茯苓粉、葡萄籽粉混合，加入步驟(I)的汁，打入雞蛋，加入食鹽，混合均勻，放入發(fā)面機(jī)中；
[0012](3)將步驟⑵發(fā)好的面團(tuán)搟成面片，切條，即得所述一種保健面條。
[0013]本發(fā)明的有益效果如下:
[0014]1、口味香甜，口感爽滑。
[0015]2、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的保健效果。

【具體實(shí)施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所獲得的所有其他的實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0017]實(shí)施例一:
[0018]小麥面粉50-70份、玉米粉10-20份、紅?粉10-20份、紅署粉10-20份、獲等粉5-7份、葡萄籽粉5-7份、枸杞3-5份、紅棗5-7份、蜂蜜8_10份、胡蘿卜5_10份、食鹽3_5份、雞蛋5-10份、水30-50份。
[0019]實(shí)施例二:
[0020]小麥面粉50份、玉米粉10份、紅豆粉10份、紅薯粉10份、茯苓粉5份、葡萄籽粉5份、枸杞3份、紅棗5份、蜂蜜8份、胡蘿卜5份、食鹽3份、雞蛋5份、水30份。
[0021]實(shí)施例三:
[0022]小麥面粉60份、玉米粉15份、紅豆粉15份、紅薯粉15份、茯苓粉6份、葡萄籽粉6份、枸杞4份、紅棗6份、蜂蜜9份、胡蘿卜8份、食鹽4份、雞蛋8份、水40份。
[0023]實(shí)施例四:
[0024]小麥面粉70份、玉米粉20份、紅豆粉20份、紅薯粉20份、茯苓粉7份、葡萄籽粉7份、枸杞5份、紅棗7份、蜂蜜10份、胡蘿卜10份、食鹽5份、雞蛋10份、水50份。
[0025]實(shí)施例五:
[0026]上述實(shí)施例一至四采用的制備方法包括如下步驟:
[0027](I)將紅棗去核，胡蘿卜切丁，加枸杞、蜂蜜、水打成汁；
[0028](2)將小麥面粉、玉米粉、紅豆粉、紅薯粉、茯苓粉、葡萄籽粉混合，加入步驟⑴的汁，打入雞蛋，加入食鹽，混合均勻，放入發(fā)面機(jī)中；
[0029](3)將步驟⑵發(fā)好的面團(tuán)搟成面片，切條，即得所述一種保健面條。
[0030]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書(shū)按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書(shū)的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書(shū)作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種保健面條，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉50-70份、玉米粉10-20份、紅_&粉10-20份、紅薯粉10-20份、茯苳粉5_7份、葡萄籽粉5_7份、枸豐己3-5份、紅棗5-7份、蜂蜜8-10份、胡蘿卜5-10份、食鹽3_5份、雞蛋5_10份、水30-50份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健面條，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉50份、玉米粉10份、紅_&粉10份、紅薯粉10份、茯苳粉5份、葡萄籽粉5份、枸杞3份、紅棗5份、蜂蜜8份、胡蘿卜5份、食鹽3份、雞蛋5份、水30份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健面條，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉60份、玉米粉15份、紅_&粉15份、紅薯粉15份、茯苳粉6份、葡萄籽粉6份、枸杞4份、紅棗6份、蜂蜜9份、胡蘿卜8份、食鹽4份、雞蛋8份、水40份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健面條，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉70份、玉米粉20份、紅_&粉20份、紅薯粉20份、茯苳粉7份、葡萄籽粉7份、枸杞5份、紅棗7份、蜂蜜10份、胡蘿卜10份、食鹽5份、雞蛋10份、水50份。
5.一種如權(quán)利要求1-4任一所述保健面條的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟: (1)將紅棗去核，胡蘿卜切丁，加枸杞、蜂蜜、水打成汁； (2)將小麥面粉、玉米粉、紅豆粉、紅薯粉、茯苓粉、葡萄籽粉混合，加入步驟(I)的汁，打入雞蛋，加入食鹽，混合均勻，放入發(fā)面機(jī)中； (3)將步驟(2)發(fā)好的面團(tuán)搟成面片，切條，即得所述一種保健面條。
【文檔編號(hào)】A23L1/16GK104431769SQ201410664523
【公開(kāi)日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年11月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月19日
【發(fā)明者】張旭東 申請(qǐng)人:青島高哲思服飾有限公司