一種營養(yǎng)保健餅干及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種營養(yǎng)保健餅干及其制備方法，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料：小麥面粉60-80份、蕎麥粉20-30份、玉米粉15-20份、芒果15-20份、黃瓜10-18份、茉莉花3-5份、二色補(bǔ)血草2-4份、決明子2-4份、黃芩2-4份、牛奶15-25份、雞蛋8-15份、蘇打粉2-4份、蜂蜜10-15份、蘋果醋10-15份，口味香甜，營養(yǎng)豐富，低糖低脂，養(yǎng)生保健。
【專利說明】一種營養(yǎng)保健餅干及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品及其制備方法領(lǐng)域，具體而言涉及一種營養(yǎng)保健餅干及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，人們也越來越注意養(yǎng)生保健，現(xiàn)在市售餅干多為甜味或咸味，也有少量蔬菜口味的，但是通常高糖高脂，餅干的營養(yǎng)不甚豐富，不具有養(yǎng)生保健功效，針對上述弊端，本發(fā)明研制出一種營養(yǎng)保健餅干。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種營養(yǎng)保健餅干及其制備方法,該種營養(yǎng)保健餅干口味香甜，營養(yǎng)豐富，低糖低脂，養(yǎng)生保健。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種營養(yǎng)保健餅干，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉60-80份、蕎麥粉20-30份、玉米粉15-20份、芒果15-20份、黃瓜10-18份、茉莉花3_5份、二色補(bǔ)血草2_4份、決明子2-4份、黃芩2-4份、牛奶15-25份、雞蛋8_15份、蘇打粉2_4份、蜂蜜10-15份、蘋果醋10-15份。
[0006]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉60份、蕎麥粉20份、玉米粉15份、芒果15份、黃瓜10份、茉莉花3份、二色補(bǔ)血草2份、決明子2份、黃芩2份、牛奶15份、雞蛋8份、蘇打粉2份、蜂蜜10份、蘋果醋10份。
[0007]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉70份、蕎麥粉25份、玉米粉18份、芒果18份、黃瓜15份、茉莉花4份、二色補(bǔ)血草3份、決明子3份、黃芩3份、牛奶20份、雞蛋12份、蘇打粉3份、蜂蜜12份、蘋果醋12份。
[0008]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉80份、蕎麥粉30份、玉米粉20份、芒果20份、黃瓜18份、茉莉花5份、二色補(bǔ)血草4份、決明子4份、黃芩4份、牛奶25份、雞蛋15份、蘇打粉4份、蜂蜜15份、蘋果醋15份。
[0009]另，本發(fā)明還提供一種如上所述營養(yǎng)保健餅干的制備方法，該制備方法包括如下步驟:
[0010](I)將芒果去核去皮，與黃瓜共同打成漿，茉莉花、二色補(bǔ)血草、決明子、黃芩研磨成粉末，將漿料與粉末混合放入鍋中，加入牛奶煮熟；
[0011](2)將小麥面粉、蕎麥粉、玉米粉、雞蛋、蘇打粉、蜂蜜放入攪粉機(jī)，加步驟(I)物料、蘋果醋攪拌30分鐘，得到面團(tuán)，靜置60分鐘，然后手工搟壓成面片，并用模具將面片切成餅干塊；
[0012](3)將步驟⑵得到的餅干塊放入爐中烘烤20分鐘，取出，冷卻，即得所述一種營養(yǎng)保健餅干。
[0013]本發(fā)明的有益效果如下:
[0014]1、口味香甜，營養(yǎng)豐富。
[0015]2、低糖低脂，養(yǎng)生保健。

【具體實(shí)施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例,對本發(fā)明的實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所獲得的所有其他的實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0017]實(shí)施例一:
[0018]小麥面粉60-80份、蕎麥粉20-30份、玉米粉15-20份、芒果15-20份、黃瓜10-18份、茉莉花3-5份、二色補(bǔ)血草2-4份、決明子2-4份、黃芩2-4份、牛奶15-25份、雞蛋8_15份、蘇打粉2-4份、蜂蜜10-15份、蘋果醋10-15份。
[0019]實(shí)施例二:
[0020]小麥面粉60份、蕎麥粉20份、玉米粉15份、芒果15份、黃瓜10份、茉莉花3份、二色補(bǔ)血草2份、決明子2份、黃芩2份、牛奶15份、雞蛋8份、蘇打粉2份、蜂蜜10份、蘋果醋10份。
[0021]實(shí)施例三:
[0022]小麥面粉70份、蕎麥粉25份、玉米粉18份、芒果18份、黃瓜15份、茉莉花4份、二色補(bǔ)血草3份、決明子3份、黃芩3份、牛奶20份、雞蛋12份、蘇打粉3份、蜂蜜12份、蘋果醋12份。
[0023]實(shí)施例四:
[0024]小麥面粉80份、蕎麥粉30份、玉米粉20份、芒果20份、黃瓜18份、茉莉花5份、二色補(bǔ)血草4份、決明子4份、黃芩4份、牛奶25份、雞蛋15份、蘇打粉4份、蜂蜜15份、蘋果醋15份。
[0025]實(shí)施例五:
[0026]上述實(shí)施例一至四采用的制備方法包括如下步驟:
[0027](I)將芒果去核去皮，與黃瓜共同打成漿，茉莉花、二色補(bǔ)血草、決明子、黃芩研磨成粉末，將漿料與粉末混合放入鍋中，加入牛奶煮熟；
[0028](2)將小麥面粉、蕎麥粉、玉米粉、雞蛋、蘇打粉、蜂蜜放入攪粉機(jī)，加步驟(I)物料、蘋果醋攪拌30分鐘，得到面團(tuán)，靜置60分鐘，然后手工搟壓成面片，并用模具將面片切成餅干塊；
[0029](3)將步驟⑵得到的餅干塊放入爐中烘烤20分鐘，取出，冷卻，即得所述一種營養(yǎng)保健餅干。
[0030]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種營養(yǎng)保健餅干，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉60-80份、蕎麥粉20-30份、玉米粉15-20份、芒果15-20份、黃瓜10-18份、茉莉花3_5份、二色補(bǔ)血草2-4份、決明子2-4份、黃芩2-4份、牛奶15-25份、雞蛋8_15份、蘇打粉2_4份、蜂蜜10-15份、蘋果醋10-15份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)保健餅干，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉60份、蕎麥粉20份、玉米粉15份、芒果15份、黃瓜10份、茉莉花3份、二色補(bǔ)血草2份、決明子2份、黃芩2份、牛奶15份、雞蛋8份、蘇打粉2份、蜂蜜10份、蘋果醋10份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)保健餅干，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉70份、蕎麥粉25份、玉米粉18份、芒果18份、黃瓜15份、茉莉花4份、二色補(bǔ)血草3份、決明子3份、黃芩3份、牛奶20份、雞蛋12份、蘇打粉3份、蜂蜜12份、蘋果醋12份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)保健餅干，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:小麥面粉80份、蕎麥粉30份、玉米粉20份、芒果20份、黃瓜18份、茉莉花5份、二色補(bǔ)血草4份、決明子4份、黃芩4份、牛奶25份、雞蛋15份、蘇打粉4份、蜂蜜15份、蘋果醋15份。
5.—種如權(quán)利要求1-4任一所述營養(yǎng)保健餅干的制備方法,其特征在于,所述制備方法包括如下步驟: (1)將芒果去核去皮，與黃瓜共同打成漿，茉莉花、二色補(bǔ)血草、決明子、黃芩研磨成粉末，將漿料與粉末混合放入鍋中，加入牛奶煮熟； (2)將小麥面粉、蕎麥粉、玉米粉、雞蛋、蘇打粉、蜂蜜放入攪粉機(jī)，加步驟(I)物料、蘋果醋攪拌30分鐘，得到面團(tuán)，靜置60分鐘，然后手工搟壓成面片，并用模具將面片切成餅干塊； (3)將步驟(2)得到的餅干塊放入爐中烘烤20分鐘，取出，冷卻，即得所述一種營養(yǎng)保健餅干。
【文檔編號】A21D2/36GK104322632SQ201410615980
【公開日】2015年2月4日 申請日期:2014年11月5日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月5日
【發(fā)明者】李春霞 申請人:青島悅邦達(dá)機(jī)械有限公司