一種柚子皮炭燒早茶粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種柚子皮炭燒早茶粉，是由下述重量份的原料制成：甘蔗70-80、柑橘40-50、柚子皮30-40、生姜10-12、大麥苗20-30、芡實20-30、紫米60-70、楊梅30-40、荔枝20-30、沉香葉2-3、扶?；?-7、紫金牛7-8、娑羅子5-6、路路通2-3、蓽茇1-2、伸筋草6-7、椰汁和增香炭適量；本發(fā)明將甘蔗、柑橘低溫水提，避免提取液含有過多苦澀物，影響口感，將柚子皮、生姜、大麥苗用增香炭烘焙使其炭香獨特濃郁，成品早茶粉營養(yǎng)全面、香甜美味，開水沖泡后即可飲用，每天早晨飲用一杯，既能夠補(bǔ)充一上午身體所需，更能夠化痰止咳、滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、潤腸利尿，解決了夏天因炎熱飲用奶茶口感過于厚重甜膩、過多飲用容易上火的問題。
【專利說明】 一種柚子皮炭燒早茶粉及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健飲料，尤其涉及一種柚子皮炭燒早茶粉及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]奶茶是一種營養(yǎng)豐富、口感獨特、品種多樣的營養(yǎng)飲料，但市面上大多數(shù)奶茶品種已被人們所熟知，缺少讓人耳目一新的新品種飲料，為此本發(fā)明提供一種口味獨特的營養(yǎng)保健早茶粉。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種柚子皮炭燒早茶粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種柚子皮炭燒早茶粉，是由下述重量份的原料制成:
甘蔗70-80、柑橘40-50、柚子皮30-40、生姜10-12、大麥苗20-30、芡實20-30、紫米60-70、楊梅30-40、荔枝20-30、沉香葉2-3、扶?；?-7、紫金牛7-8、娑羅子5-6、路路通2_3、蓽發(fā)1_2、伸筋草6_7、椰汁和增香炭適量；
所述增香炭是由下述重量比的原料制成:檀木屑:桂枝:米酒酒糟:竹炭=1:2:2:
6-8 ；
所述增香炭制備方法:將檀木屑、桂枝、竹炭低溫烘干后超微粉碎，得到炭粉，將米酒酒糟冷凍干燥后超微粉碎，得到酒糟粉，兩者混合均勻，得到增香炭。
[0005]一種柚子皮炭燒早茶粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮的甘蔗、柑橘清洗干凈后去皮，在0-4°C下冷藏6-7小時，取出與2-3倍純凈水混合打漿，再磨漿處理，離心分離，得到甜水，冷凍干燥后超微粉碎，得到甜粉；
(2)將新鮮柚子皮、生姜、大麥苗洗凈，平鋪在不銹鋼烤網(wǎng)上，下面點燃增香炭進(jìn)行烘焙，微火慢烤至出香，取出冷卻，冷凍干燥后超微粉碎，得到粉料；
(3)將芡實、紫米揀雜淘洗后曬干，用椰汁浸泡，在40-50°C下保溫3-4小時，濾出原料，送入鍋中，小火翻炒至熟香，冷卻后超微粉碎，得到米粉；
(4)將沉香葉、扶?；?、紫金牛等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小時，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將新鮮楊梅、荔枝去雜取出果肉，冷凍干燥后超微粉碎，得到果粉，與上述甜粉、粉料、米粉、中藥粉混合均勻，低溫烘干，滅菌包裝，得到成品。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明將甘蔗、柑橘低溫水提，避免提取液含有過多苦澀物，影響口感，將柚子皮、生姜、大麥苗用增香炭烘焙使其炭香獨特濃郁，成品早茶粉營養(yǎng)全面、香甜美味，開水沖泡后即可飲用，每天早晨飲用一杯，既能夠補(bǔ)充一上午身體所需，更能夠化痰止咳、滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、潤腸利尿，解決了夏天因炎熱飲用奶茶口感過于厚重甜膩、過多飲用容易上火的問題。

【具體實施方式】
[0007]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實施例:
一種柚子皮炭燒早茶粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
甘蔗70、柑橘40、柚子皮30、生姜10、大麥苗20、芡實20、紫米60、楊梅30、荔枝20、沉香葉2、扶?；?、紫金牛7、娑羅子5、路路通2、蓽茇1、伸筋草6、椰汁和增香炭適量；
所述增香炭是由下述重量比的原料制成:檀木屑:桂枝:米酒酒糟:竹炭=1:2:2:7 ；所述增香炭制備方法:將檀木屑、桂枝、竹炭低溫烘干后超微粉碎，得到炭粉，將米酒酒糟冷凍干燥后超微粉碎，得到酒糟粉，兩者混合均勻，得到增香炭。
[0008]一種柚子皮炭燒早茶粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮的甘蔗、柑橘清洗干凈后去皮，在0°c下冷藏6小時，取出與2倍純凈水混合打漿，再磨漿處理，離心分離，得到甜水，冷凍干燥后超微粉碎，得到甜粉；
(2)將新鮮柚子皮、生姜、大麥苗洗凈，平鋪在不銹鋼烤網(wǎng)上，下面點燃增香炭進(jìn)行烘焙，微火慢烤至出香，取出冷卻，冷凍干燥后超微粉碎，得到粉料；
(3)將芡實、紫米揀雜淘洗后曬干，用椰汁浸泡，在50°C下保溫3小時，濾出原料，送入鍋中，小火翻炒至熟香，冷卻后超微粉碎，得到米粉；
(4)將沉香葉、扶?；?、紫金牛等中藥原料混合粉碎，加入7倍清水，文火煎煮I小時，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將新鮮楊梅、荔枝去雜取出果肉，冷凍干燥后超微粉碎，得到果粉，與上述甜粉、粉料、米粉、中藥粉混合均勻，低溫烘干，滅菌包裝，得到成品。
【權(quán)利要求】
1.一種柚子皮炭燒早茶粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 甘蔗70-80、柑橘40-50、柚子皮30-40、生姜10-12、大麥苗20-30、芡實20-30、紫米60-70、楊梅30-40、荔枝20-30、沉香葉2-3、扶桑花6-7、紫金牛7-8、娑羅子5-6、路路通2_3、蓽發(fā)1_2、伸筋草6_7、椰汁和增香炭適量； 所述增香炭是由下述重量比的原料制成:檀木屑:桂枝:米酒酒糟:竹炭=1:2:2:6-8 ； 所述增香炭制備方法:將檀木屑、桂枝、竹炭低溫烘干后超微粉碎，得到炭粉，將米酒酒糟冷凍干燥后超微粉碎，得到酒糟粉，兩者混合均勻，得到增香炭。
2.一種如權(quán)利要求1所述的柚子皮炭燒早茶粉制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將新鮮的甘蔗、柑橘清洗干凈后去皮，在0-4°C下冷藏6-7小時，取出與2-3倍純凈水混合打漿，再磨漿處理，離心分離，得到甜水，冷凍干燥后超微粉碎，得到甜粉； (2)將新鮮柚子皮、生姜、大麥苗洗凈，平鋪在不銹鋼烤網(wǎng)上，下面點燃增香炭進(jìn)行烘焙，微火慢烤至出香，取出冷卻，冷凍干燥后超微粉碎，得到粉料； (3)將芡實、紫米揀雜淘洗后曬干，用椰汁浸泡，在40-50°C下保溫3-4小時，濾出原料，送入鍋中，小火翻炒至熟香，冷卻后超微粉碎，得到米粉； (4)將沉香葉、扶?；?、紫金牛等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小時，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (5)將新鮮楊梅、荔枝去雜取出果肉，冷凍干燥后超微粉碎，得到果粉，與上述甜粉、粉料、米粉、中藥粉混合均勻，低溫烘干，滅菌包裝，得到成品。
【文檔編號】A23F3/34GK104286316SQ201410615458
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年11月5日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月5日
【發(fā)明者】陳芳 申請人:合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司