一種活血阿膠春卷及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種活血阿膠春卷，由下列重量份的原料制成：面粉30-40、營養(yǎng)添加劑4-8、阿膠1-2、黑花生4-6、甘蔗葉2-3、米漿3-4、全莜麥1-2、蟹黃3-4、甜杏仁2-3、豆?jié){3-4、洋槐蜜1-2、豌豆苗2-3、竹黃0.7-2.5、黨參根1-2.1、薜荔0.2-1.4、昆布0.5-1.4、冰糖草1-2.3，花生油、精鹽適量，本發(fā)明的活血阿膠春卷餡加入了阿膠、黑花生、豆?jié){等成分，豐富了本發(fā)明的營養(yǎng)價值；還含有多種保健成分，如竹黃、黨參根、薜荔、昆布、冰糖草的加入，賦予了本發(fā)明很好的清熱解毒、消腫止汗、活血通絡(luò)的作用。
【專利說明】 一種活血阿膠春卷及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健活血阿膠春卷，尤其涉及一種活血阿膠春卷及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]速凍春卷，其保質(zhì)期長，重量輕，攜帶方便，多年來深受人們的喜愛；但現(xiàn)有春卷存在原料單一、工藝單一、口感單一、保健功能單一的缺陷，只是單純的一種食品，無法迎合市場和消費者的需求，因此增加春卷所富含的營養(yǎng)價值和保健價值正在成為主題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種活血阿膠春卷及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種活血阿膠春卷，由下列重量份的原料制成:
面粉30-40、營養(yǎng)添加劑4-8、阿膠1-2、黑花生4-6、甘蔗葉2_3、米漿3_4、全莜麥1_2、蟹黃3-4、甜杏仁2_3、?衆(zhòng)3-4、洋槐蜜1-2、婉?苗2-3、竹黃0.7-2.5、黨參根1-2.1、薛洛0.2-1.4、昆布0.5-1.4、冰糖草1-2.3，花生油、精鹽適量；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
黨參1-1.9、三七葉0.5-1.5、砂仁1-1.2、浮小麥1.4-1.7、魚腥草0.6-1、苦瓜6-7、板栗5-6、豆腐乳3-4、黃連花2-3 ；
制備方法為:
(1)黨參、三七葉、砂仁、浮小麥、魚腥草加5-6倍水，煎煮25-30分鐘，濾渣得藥液；
(2)板栗上鍋蒸熟，剁碎成泥狀，與黃連花混合均勻，苦瓜切斷，去瓤掏成空心，將板栗泥填入苦瓜段中，上鍋蒸20-25分鐘，去苦瓜以及黃連花，拌入豆腐乳，混勻即得；
一種活血阿膠春卷的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將所述重量份的竹黃、黨參根等中草藥用4-5倍水浸提后濃縮，得中藥汁；面粉加豆?jié){和食鹽以及適量水，充分攪拌混合后揉成面團，然后搟成活血阿膠春卷皮；
(2)黑花生去殼，與甘蔗葉、阿膠、米漿混合入鍋，加洋槐蜜小火燜煮30-40分鐘，取出黑花生，與蟹黃一起入攪拌機攪拌均勻，取出待用；
(3)全莜麥兌中藥汁煮熟，甜杏仁碾碎，豌豆苗洗凈，三者混合，待用；
(4)將上述步驟所得餡料與剩余物料混合后，用活血阿膠春卷皮包裹，即得成品；將成型活血阿膠春卷在10-15分鐘內(nèi)進行速凍，速凍溫度為-10—15°C，速凍時間為25-30分鐘，將速凍好的活血阿膠春卷整理包裝，在_6°C以下低溫儲藏。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明的活血阿膠春卷餡加入了阿膠、黑花生、豆?jié){等成分，豐富了本發(fā)明的營養(yǎng)價值；還含有多種保健成分，如竹黃、黨參根、薜荔、昆布、冰糖草的加入，賦予了本發(fā)明很好的清熱解毒、消腫止汗、活血通絡(luò)的作用。

【具體實施方式】
[0006]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例1:
一種活血阿膠春卷，由下列重量份(斤)的原料制成:
面粉30、營養(yǎng)添加劑8、阿膠2、黑花生4、甘蔗葉3、米漿3、全莜麥2、蟹黃3、甜杏仁3、豆?jié){4、洋槐蜜2、豌豆苗2、竹黃2.5、黨參根1、薜荔0.4、昆布0.5、冰糖草1，花生油、精鹽適量；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
黨參1、三七葉0.5、砂仁1、浮小麥1.4、魚腥草0.6、苦瓜6、板栗5、豆腐乳3、黃連花2 ； 制備方法為:
(1)黨參、三七葉、砂仁、浮小麥、魚腥草加5倍水，煎煮25分鐘，濾渣得藥液；
(2)板栗上鍋蒸熟，剁碎成泥狀，與黃連花混合均勻，苦瓜切斷，去瓤掏成空心，將板栗泥填入苦瓜段中，上鍋蒸20分鐘，去苦瓜以及黃連花，拌入豆腐乳，混勻即得；
一種活血阿膠春卷的制備方法，包括以下步驟:
(O將所述重量份的竹黃、黨參根等中草藥用4倍水浸提后濃縮，得中藥汁；面粉加豆?jié){和食鹽以及適量水，充分攪拌混合后揉成面團，然后搟成活血阿膠春卷皮；
(2)黑花生去殼，與甘蔗葉、阿膠、米漿混合入鍋，加洋槐蜜小火燜煮30分鐘，取出黑花生，與蟹黃一起入攪拌機攪拌均勻，取出待用；
(3)全莜麥兌中藥汁煮熟，甜杏仁碾碎，豌豆苗洗凈，三者混合，待用；
(4)將上述步驟所得餡料與剩余物料混合后，用活血阿膠春卷皮包裹，即得成品；將成型活血阿膠春卷在10分鐘內(nèi)進行速凍，速凍溫度為-10°C，速凍時間為25分鐘，將速凍好的活血阿膠春卷整理包裝，在_6°C以下低溫儲藏。
【權(quán)利要求】
1.一種活血阿膠春卷，其特征在于由下列重量份的原料制成: 面粉30-40、營養(yǎng)添加劑4-8、阿膠1-2、黑花生4-6、甘蔗葉2_3、米漿3_4、全莜麥1_2、蟹黃3-4、甜杏仁2_3、?衆(zhòng)3-4、洋槐蜜1-2、婉?苗2-3、竹黃0.7-2.5、黨參根1-2.1、薛洛0.2-1.4、昆布0.5-1.4、冰糖草1-2.3，花生油、精鹽適量； 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成: 黨參1-1.9、三七葉0.5-1.5、砂仁1-1.2、浮小麥1.4-1.7、魚腥草0.6-1、苦瓜6-7、板栗5-6、豆腐乳3-4、黃連花2-3 ； 制備方法為: (1)黨參、三七葉、砂仁、浮小麥、魚腥草加5-6倍水，煎煮25-30分鐘，濾渣得藥液； (2)板栗上鍋蒸熟，剁碎成泥狀，與黃連花混合均勻，苦瓜切斷，去瓤掏成空心，將板栗泥填入苦瓜段中，上鍋蒸20-25分鐘，去苦瓜以及黃連花，拌入豆腐乳，混勻即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種活血阿膠春卷的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將所述重量份的竹黃、黨參根等中草藥用4-5倍水浸提后濃縮，得中藥汁；面粉加豆?jié){和食鹽以及適量水，充分攪拌混合后揉成面團，然后搟成活血阿膠春卷皮； (2)黑花生去殼，與甘蔗葉、阿膠、米漿混合入鍋，加洋槐蜜小火燜煮30-40分鐘，取出黑花生，與蟹黃一起入攪拌機攪拌均勻，取出待用； (3)全莜麥兌中藥汁煮熟，甜杏仁碾碎，豌豆苗洗凈，三者混合，待用； (4)將上述步驟所得餡料與剩余物料混合后，用活血阿膠春卷皮包裹，即得成品；將成型活血阿膠春卷在10-15分鐘內(nèi)進行速凍，速凍溫度為-10—15°C，速凍時間為25-30分鐘，將速凍好的活血阿膠春卷整理包裝，在_6°C以下低溫儲藏。
【文檔編號】A23L1/30GK104256372SQ201410351913
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年7月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月23日
【發(fā)明者】楊海兵 申請人:馬鞍山市海濱水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社