一種葡萄果露酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種葡萄果露酒，是由下述重量份的原料制成：葡萄100-150、香蕉30-40、檸檬20-30、梅花20-25、茉莉花15-20、黃瓜籽10-15、葵花籽仁10-15、桂枝2-3、葛根3-4、青皮1-2、淡竹葉2-4、馬蘭1-2、川芎1-2、紅景天2-3、冰糖70-80、食用酒精600-700；本發(fā)明以食用酒精代替白酒來作為酒基生產(chǎn)果露酒，不但雜質(zhì)更少，更不會(huì)影響口感，添加葡萄、香蕉、檸檬使其具有濃郁的果香，添加梅花和茉莉花使其具有淡雅花香，添加黃瓜籽和葵花籽仁使其口感更豐富，營養(yǎng)價(jià)值更高，成品果露酒不含任何添加劑，安全可靠，酒香自然醇厚，適合長(zhǎng)期飲用。
【專利說明】一種葡萄果露酒及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種果露酒，尤其涉及一種葡萄果露酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)在市面上果露酒種類多種多樣，口味繁多，但大多果露酒在生產(chǎn)加工時(shí)都添加了大量化學(xué)添加劑，不但影響口感，更影響了人們的健康；為此本發(fā)明提供一種不含任何添加劑的葡萄果露酒。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種葡萄果露酒及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種葡萄果露酒，是由下述重量份的原料制成:
葡萄100-150、香蕉30-40、檸檬20-30、梅花20-25、茉莉花15-20、黃瓜籽10-15、葵花桿仁10-15、桂枝2_3、葛根3_4、青皮1-2、淡竹葉2_4、馬蘭1_2、川彎1-2、紅景天2_3、冰糖70-80、食用酒精 600-700。
[0005]一種葡萄果露酒制備方法，包括以下步驟:
(1)選取優(yōu)質(zhì)成熟的葡萄、檸檬、香蕉，先用白醋水浸泡20-30分鐘，再用清水洗凈后將葡萄去蒂，混合打成漿，得到果漿；
(2)將梅花、茉莉花清洗干凈，用沸水漂燙30-40秒，取出迅速用橄欖油冷浸，再冷凍干燥，得到花粉；
(3)將黃瓜籽、葵花籽仁揀雜洗凈后浙干，送入鍋中，文火翻炒至熟香，冷卻后磨粉，得到籽粉；
(4)將桂枝、葛根、青皮等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，在50-60°C下煎煮3-4小時(shí)，再小火煮沸40-50分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述果漿、花粉、籽粉、中藥粉與冰糖、食用酒精混合均勻，密封陳釀30-40天，再過濾去渣，濾液與純凈水勾兌，調(diào)酒精度至8-10°，水浴滅菌灌裝，得到成品。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明以食用酒精代替白酒來作為酒基生產(chǎn)果露酒，不但雜質(zhì)更少，更不會(huì)影響口感，添加葡萄、香蕉、檸檬使其具有濃郁的果香，添加梅花和茉莉花使其具有淡雅花香，添加黃瓜籽和葵花籽仁使其口感更豐富，營養(yǎng)價(jià)值更高，成品果露酒不含任何添加劑，安全可靠，酒香自然醇厚，適合長(zhǎng)期飲用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種葡萄果露酒，是由下述重量(斤)的原料制成:葡萄150、香蕉40、檸檬30、梅花25、茉莉花20、黃瓜籽15、葵花籽仁15、桂枝3、葛根4、青皮2、淡竹葉4、馬蘭2、川芎2、紅景天3、冰糖80、食用酒精700。
[0008]一種葡萄果露酒制備方法，包括以下步驟:
(1)選取優(yōu)質(zhì)成熟的葡萄、檸檬、香蕉，先用白醋水浸泡30分鐘，再用清水洗凈后將葡萄去蒂，混合打成漿，得到果漿；
(2)將梅花、茉莉花清洗干凈，用沸水漂燙40秒，取出迅速用橄欖油冷浸，再冷凍干燥，得到花粉；
(3)將黃瓜籽、葵花籽仁揀雜洗凈后浙干，送入鍋中，文火翻炒至熟香，冷卻后磨粉，得到籽粉；
(4)將桂枝、葛根、青皮等中藥原料混合粉碎，加入8倍清水，在60°C下煎煮3小時(shí)，再小火煮沸50分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述果漿、花粉、籽粉、中藥粉與冰糖、食用酒精混合均勻，密封陳釀40天，再過濾去渣，濾液與 純凈水勾兌，調(diào)酒精度至10°，水浴滅菌灌裝，得到成品。
【權(quán)利要求】
1.一種葡萄果露酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 葡萄100-150、香蕉30-40、檸檬20-30、梅花20-25、茉莉花15-20、黃瓜籽10-15、葵花桿仁10-15、桂枝2_3、葛根3_4、青皮1-2、淡竹葉2_4、馬蘭1_2、川彎1-2、紅景天2_3、冰糖70-80、食用酒精 600-700。
2.一種如權(quán)利要求1所述的葡萄果露酒制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)選取優(yōu)質(zhì)成熟的葡萄、檸檬、香蕉，先用白醋水浸泡20-30分鐘，再用清水洗凈后將葡萄去蒂，混合打成漿，得到果漿； (2)將梅花、茉莉花清洗干凈，用沸水漂燙30-40秒，取出迅速用橄欖油冷浸，再冷凍干燥，得到花粉； (3)將黃瓜籽、葵花籽仁揀雜洗凈后浙干，送入鍋中，文火翻炒至熟香，冷卻后磨粉，得到籽粉； (4)將桂枝、葛根、青皮等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，在50-60°C下煎煮3-4小時(shí)，再小火煮沸40-50分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (5)將上述果漿、花粉、籽粉、中藥粉與冰糖、食用酒精混合均勻，密封陳釀30-40天，再過濾去渣，濾液與純凈 水勾兌，調(diào)酒精度至8-10°，水浴滅菌灌裝，得到成品。
【文檔編號(hào)】C12G3/04GK104004628SQ201410165411
【公開日】2014年8月27日 申請(qǐng)日期:2014年4月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月24日
【發(fā)明者】葛亞飛 申請(qǐng)人:葛亞飛