一種預(yù)防心腦血管疾病的果蔬汁飲品及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種預(yù)防心腦血管疾病的果蔬汁飲品及其制備方法，屬于保健食品領(lǐng)域。本發(fā)明由下述原料百合汁、青蘿卜汁、檸檬汁、大蒜汁、生姜汁、蘋果醋、蜂蜜組成，制備方法有下述步驟：將原料百合、青蘿卜、檸檬、大蒜、生姜分別榨汁，然后再分別按重量份取榨汁后百合汁、青蘿卜汁、檸檬汁、大蒜汁、生姜汁合并備用，將合并后的汁液混合后加入蘋果醋蒸煮濃縮，將蒸煮后的濃縮汁冷卻至50℃～60℃時(shí)，加入蜂蜜，攪拌均勻，將攪拌均勻后的汁液裝入無(wú)菌、潔凈的容器中密封，然后用巴氏殺毒法進(jìn)行滅菌。本發(fā)明可以活血通絡(luò)、養(yǎng)心安神，對(duì)于心腦血管疾病的預(yù)防和輔助治療有較好的效果，且本發(fā)明制作成本低，減輕了患者經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，還減輕了患者服藥或手術(shù)時(shí)的痛苦。
【專利說(shuō)明】一種預(yù)防心腦血管疾病的果蔬汁飲品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種預(yù)防心腦血管疾病的果蔬汁飲品及其制備方法，屬于保健食品領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]心腦血管疾病是高脂血癥、血液黏稠、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓等導(dǎo)致心腦發(fā)生缺血性或出血性疾病的統(tǒng)稱，具有“發(fā)病率高、致殘率高、死亡率高、復(fù)發(fā)率高、并發(fā)癥多”等特性。隨著生活水平的提高和工作節(jié)奏的加快，心腦血管疾病的患病率逐年增加，而有些心腦血管疾病，如高血壓因發(fā)病隱匿，因而被忽視，往往在健康體檢時(shí)才發(fā)現(xiàn)。另外由于人們生活方式和膳食結(jié)構(gòu)的明顯轉(zhuǎn)變，使得高血脂、高血壓、高血糖、肥胖等愈加明顯，這也是導(dǎo)致心腦血管疾病發(fā)生率持續(xù)上升的主要原因。一旦得上這類疾病，輕者需要長(zhǎng)期吃藥維持，重者需要花費(fèi)大量的金錢去醫(yī)院救治，給家庭造成很大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和心理壓力。為了預(yù)防和治療上述疾病，近年來(lái)有許多相關(guān)藥品被不斷開發(fā)，所謂是藥三分毒，而且許多藥物，不僅價(jià)錢昂貴，而且服用以后效果不明顯。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是:提供一種具有活血通絡(luò)、養(yǎng)心安神，可用于心腦血管疾病的預(yù)防及輔助治療的果蔬汁飲品。本發(fā)明的另一個(gè)目的是:提供該果蔬汁飲品的制備方法。
[0004]本發(fā)明是由百合汁、青蘿卜汁，檸檬汁，大蒜汁，生姜汁，蘋果醋，蜂蜜組成制備的。
[0005]百合:甘肅省新醫(yī)藥研究所劉國(guó)權(quán)教授對(duì)蘭州百合成分藥理實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果認(rèn)為:蘭州百合豐富的鋅元素可調(diào)節(jié)人體機(jī)理平衡，增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)肝癌、肺癌等病都有一定的抑制作用。(《甘肅日?qǐng)?bào)》1988年3月5日)蘭州百合有多種營(yíng)養(yǎng)成份，據(jù)甘肅省科學(xué)院生物研究所分析測(cè)定，每100克鮮百合含有水分63.8克，蛋白質(zhì)2.91克，脂肪0.16克，可溶性總糖11.47克，還原糖1.14克，蔗糖8.5克，淀粉13.07克，果膠1.37克，粗纖維0.48克，灰分1.03克，還有人體所需的8種氨基酸和多種維生素。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合味甘、性平、無(wú)毒，甜美可口，歸心、肺、大小腸三經(jīng)，有潤(rùn)肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神，促進(jìn)血液循環(huán)、清熱利尿等功效，尤其對(duì)肺結(jié)核、氣管炎的滋養(yǎng)、緩解作用甚佳，故有“佳蔬良藥”之譽(yù)。
[0006]青蘿卜:蘿卜中含有蛋白質(zhì)、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及元素鈣、磷、鐵等。蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素和芥子油成分，對(duì)人體消化功能大有裨益。生蘿卜汁有緩慢的降壓作用。生蘿卜汁加蜂蜜可作為高血壓和動(dòng)脈硬化患者很好的輔助食療品。
[0007]大蒜:大蒜具有降血壓、減少血中膽固醇，以及抑制血液凝集的功效，因此對(duì)于動(dòng)脈硬化及心臟疾病有預(yù)防的功能；此外，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中也發(fā)現(xiàn)，大蒜精油可顯著降低動(dòng)物之血糖或預(yù)防因壓力所誘導(dǎo)之高血糖等。大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，大蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)一亞硝胺的合成，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)癌細(xì)胞有殺傷作用。大蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及礦物質(zhì)，具有預(yù)防血管老化、免疫力衰退等作用。
[0008]檸檬:檸檬富含維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
[0009]生姜:生姜性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過(guò)生姜后，人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺，這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。
[0010]蘋果醋:蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質(zhì)及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強(qiáng)人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統(tǒng)，清洗消化道，有助排除關(guān)節(jié)、血管及內(nèi)臟器官的毒素，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能。
[0011]蜂蜜:蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽和維生素以及鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等。具有提高免疫力、促進(jìn)長(zhǎng)壽、改善睡眠、保肝、抗疲勞、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、保護(hù)心血管、潤(rùn)肺止咳等。。
[0012]本發(fā)明原料組分的用量也是經(jīng)過(guò)本公司醫(yī)藥工作者在臨床實(shí)踐中進(jìn)行大量摸索總結(jié)出的，各組分用量在下述重量份范圍都具有較好療效。
[0013]百合汁2?6份、青蘿卜汁4?8份、朽1檬汁15?25份、大蒜汁15?25份、生姜汁18?24份、蘋果醋6?12份、蜂蜜14?20份。
[0014]各原料的用量為:
百合汁4.5份、青蘿卜汁6份、檸檬汁20份、大蒜汁20份、生姜汁20份、蘋果醋10份、蜂蜜17.5份。
[0015]制備預(yù)防心腦血管疾病的果蔬汁飲品的方法有下述步驟:
a、將新鮮的百合清洗干凈去皮，用榨汁機(jī)榨汁，收集百合汁I ;將百合渣繼續(xù)在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集百合汁II ;將百合渣再次在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集百合汁III ;最后將百合汁1、百合汁I1、百合汁III合并備用。
[0016]b、將新鮮的青蘿卜清洗干凈，用刀切碎后放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集青蘿卜汁I ;將青蘿卜渣繼續(xù)在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集青蘿卜汁II ;將青蘿卜渣再次在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集青蘿卜汁III;最后將青蘿卜汁1、青蘿卜汁I1、青蘿卜汁III合并備用。
[0017]C、將大蒜用大蒜去皮機(jī)去皮后放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁,收集大蒜汁I ;將大蒜禮:繼續(xù)在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集大蒜汁II ;將大蒜渣再次在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集大蒜汁III ;然后將大蒜渣加入初始新鮮的大蒜用量的1/10水繼續(xù)在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集大蒜汁IV ;將加水后大蒜渣再次在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集大蒜汁V ;最后將大蒜汁1、大蒜汁I1、大蒜汁II1、大蒜汁IV、大蒜汁V合并備用。
[0018]d、將檸檬去皮后放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集檸檬汁I ;將檸檬渣繼續(xù)在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集檸檬汁II ;將檸檬渣再次在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集檸檬汁III ;最后將檸檬汁1、檸檬汁I1、檸檬汁III合并備用。
[0019]e、將生姜清洗干凈后放入生姜脫皮機(jī)內(nèi)脫皮5分鐘，然后放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集生姜汁I ;將生姜渣繼續(xù)在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集生姜汁II ;將生姜渣再次在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集生姜汁III ;最后將生姜汁1、生姜汁I1、生姜汁III合并備用。
[0020]f、蒸煮濃縮:按重量份的原料，將合并后的百合汁、青蘿卜汁、大蒜汁、檸檬汁、生姜汁混合，混合后加入蘋果醋，用大火蒸煮，邊蒸煮、邊攪拌，沸騰后開始計(jì)時(shí)，蒸煮30分鐘后關(guān)火。
[0021]g、冷卻:將蒸煮后的濃縮汁冷卻至溫度為50°C~60°C時(shí)，加入蜂蜜，攪拌均勻。
[0022]h、將攪拌均勻后的汁液裝入無(wú)菌、潔凈的容器中密封，然后用巴氏殺毒法進(jìn)行滅菌，滅菌時(shí)間為25分鐘~35分鐘，溫度為55°C~65°C。
[0023]1、冷卻后貼標(biāo)，包裝即可。
[0024]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:可以活血通絡(luò)、養(yǎng)心安神，對(duì)于心腦血管疾病的預(yù)防和輔助治療有較好的效果，且本發(fā)明制作成本低，減輕了患者經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，還減輕了患者服藥或手術(shù)時(shí)的痛苦。
【具體實(shí)施方式】
[0025]下面通過(guò)臨床觀察本發(fā)明一種預(yù)防心腦血管疾病的果蔬汁飲品及其制備方法的有益效果。
【權(quán)利要求】
1.一種預(yù)防心腦血管疾病的果蔬汁飲品，其特征在于:它是由下列重量份的原料制成，百合汁2?6份、青蘿卜汁4?8份、檸檬汁15?25份、大蒜汁15?25份、生姜汁18?24、蘋果醋6?12份、蜂蜜14?20份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種預(yù)防心腦血管疾病的果蔬汁飲品，其中各原料的用量為:百合汁4.5份、青蘿卜汁6份、檸檬汁20份、大蒜汁20份、生姜汁20份、蘋果醋10份、蜂蜜17.5份。
3.制備如權(quán)利要求1或權(quán)利要求2所述的一種預(yù)防心腦血管疾病的果蔬汁飲品，其特征在于:有下述步驟: a、將新鮮的百合清洗干凈去皮，用榨汁機(jī)榨汁，收集百合汁I;將百合渣繼續(xù)在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集百合汁II ;將百合渣再次在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集百合汁III ;最后將百合汁1、百合汁I1、百合汁III合并備用； b、將新鮮的青蘿卜清洗干凈，用刀切碎后放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集青蘿卜汁I;將青蘿卜渣繼續(xù)在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集青蘿卜汁II ;將青蘿卜渣再次在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集青蘿卜汁III;最后將青蘿卜汁1、青蘿卜汁I1、青蘿卜汁III合并備用； C、將大蒜用大蒜去皮機(jī)去皮后放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集大蒜汁I ;將大蒜禮:繼續(xù)在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集大蒜汁II ;將大蒜渣再次在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集大蒜汁III;然后在大蒜渣中加入初始新鮮的大蒜用量的1/10水繼續(xù)在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集大蒜汁IV ;將加水后大蒜渣再次在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集大蒜汁V ;最后將大蒜汁1、大蒜汁I1、大蒜汁II1、大蒜汁IV、大蒜汁V合并備用； d、將檸檬去皮后放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集檸檬汁I;將檸檬渣繼續(xù)在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集檸檬汁II ;將檸檬渣再次在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集檸檬汁III;最后將檸檬汁1、檸檬汁I1、檸檬汁III合并備用； e、將生姜清洗干凈后放入生姜脫皮機(jī)內(nèi)脫皮5分鐘，然后放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集生姜汁I ;將生姜渣繼續(xù)在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集生姜汁II ;將生姜渣再次在榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集生姜汁III ;最后將生姜汁1、生姜汁I1、生姜汁III合并備用； f、蒸煮濃縮:按重量份的原料，將合并后的百合汁、青蘿卜汁、大蒜汁、檸檬汁、生姜汁進(jìn)行混合，混合后加入蘋果醋，用大火蒸煮，邊蒸煮、邊攪拌，沸騰后開始計(jì)時(shí)，蒸煮30分鐘后關(guān)火； g、冷卻:將蒸煮后的濃縮汁冷卻至溫度為50°c?60°C時(shí)，加入蜂蜜，攪拌均勻； h、將攪拌均勻后的汁液裝入無(wú)菌、潔凈的容器中密封，然后用巴氏殺毒法進(jìn)行滅菌，滅菌時(shí)間為25分鐘?35分鐘，溫度為55°C?65°C ； l、冷卻后貼標(biāo)，包裝即可。
【文檔編號(hào)】A23L2/02GK103859518SQ201410125172
【公開日】2014年6月18日 申請(qǐng)日期:2014年3月31日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月31日
【發(fā)明者】王輝 申請(qǐng)人:蘭州樂(lè)賽特食品飲料有限公司