生物酶輔助脫去瓜蔞瓤的方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及生物酶輔助脫去瓜蔞瓤的方法，屬于藥物生產(chǎn)加工領(lǐng)域。本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是，提供一種生物酶輔助脫去瓜蔞瓤的方法以及淀粉酶、纖維素酶用于脫去瓜蔞瓤的用途。本發(fā)明生物酶輔助脫去瓜蔞瓤的方法，包括如下步驟：將帶瓤的瓜蔞籽放入生物酶溶液中，待瓜蔞籽與瓤分離后，取瓜蔞籽，洗滌，干燥，即得瓜蔞籽。進(jìn)一步的，本發(fā)明還公開了淀粉酶、纖維素酶脫去瓜瓤的用途。本發(fā)明生物酶輔助脫去瓜蔞瓤的方法，具有工藝簡(jiǎn)單、操作方便、成本低廉、脫去效率高等優(yōu)點(diǎn)。
【專利說(shuō)明】生物酶輔助脫去瓜蔞瓤的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及生物酶輔助脫去瓜萎籽的方法，屬于藥物生產(chǎn)加工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]瓜萎為葫蘆科多年生雌雄異株藤本植物，藥食兼用大宗中藥材品種，應(yīng)用歷史悠久，藥用價(jià)值高，在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名。瓜萎不僅具有很高的藥用價(jià)值，而且具有較高的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，其果皮、果仁，根均作藥用，常食瓜萎籽對(duì)保護(hù)呼吸和心血管系統(tǒng)、抑制癌細(xì)胞、治療糖尿病、治療“三高”以及提高肌體免疫功能、調(diào)整內(nèi)分泌有很好的功效。
[0003]隨著人們對(duì)瓜萎認(rèn)識(shí)的深入，其價(jià)值越來(lái)越得到大家的認(rèn)可，瓜萎籽在食用、藥用上需求量大增，在四川、安徽、浙江、山東等地栽培面積也越來(lái)越廣，然而將瓜萎籽從瓜萎瓤中剝離出來(lái)的工藝卻十分繁瑣。瓜萎瓤將籽緊緊包裹在一起，剝?nèi)ス衔ぶ螅衔烤o緊地包裹著瓜萎籽，籽多瓤硬，且籽被包埋得很深，因此要想快速成功地剝離瓜萎籽非常不容易。在生產(chǎn)實(shí)踐中藥農(nóng)們通常將帶有瓜萎瓤的瓜萎籽放入編織袋里密封或用塑料薄膜將其覆蓋，然后澆上水，使其瓜萎瓤腐敗，然后于12~14天后，將瓜萎瓤洗脫，得到瓜萎籽，通常采用手搓洗或在容器里用木棍攪拌幫助瓜萎瓤脫離；在清洗過程中瓜萎瓤散發(fā)出強(qiáng)烈的刺鼻臭味，讓人惡心嘔吐，很多人難以忍受，瓜萎也因此有一個(gè)俗名叫“屎瓜籽”。但是即便是經(jīng)過上述處理，瓜萎瓤還是不易洗脫；通常還需要清洗6~10遍，才能將瓜萎籽洗脫出來(lái)，如果用手搓洗，對(duì)手的傷害很大。因此傳統(tǒng)洗脫瓜萎籽的方法，消耗了大量的人力物力，給大量栽種的瓜農(nóng)帶來(lái)了極大的困擾。因此，尋找一種簡(jiǎn)單、方便、成本低廉的脫去瓜萎瓤的方法，是亟待解決的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是，提供一種生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法以及淀粉酶、纖維素酶用于脫去瓜萎瓤的用途。
[0005]本發(fā)明生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法，其特征在于包括如下步驟:將帶瓤的瓜萎籽放入生物酶溶液中，待瓜萎籽與瓤分離后，取瓜萎籽，洗滌，干燥，即得瓜萎籽。
[0006]其中，生物酶溶液中的生物酶會(huì)水解瓜萎瓤中的有機(jī)成分，從而導(dǎo)致瓜萎瓤與瓜萎籽分離。
[0007]進(jìn)一步的，為了兼顧成本和瓜萎瓤脫去效果，所述的生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法，包括如下步驟:
[0008]a、將帶瓤瓜萎籽放入的生物酶溶液中，其中，帶瓤瓜萎籽與生物酶溶液的料液比為3~8:3~8g/ml，生物酶溶液溫度為25~35°C ;
[0009]b、保持生物酶溶液溫度25~35°C，靜置60~120h ；
[0010]C、取瓜萎籽，洗滌 ，干燥，即得。
[0011]進(jìn)一步的，為了降低生產(chǎn)成本，同時(shí)保證瓜萎瓤能夠被有效分離，所述生物酶溶液濃度優(yōu)選為0.05~0.75wt%，更優(yōu)選為0.15~0.65wt%，最優(yōu)選為0.25wt%。[0012]進(jìn)一步的，為了提高生產(chǎn)效率，本發(fā)明所述生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法中采用的生物酶優(yōu)選為淀粉酶、纖維素酶中的至少一種；進(jìn)一步的，所述淀粉酶優(yōu)選為α-淀粉酶；所述纖維素酶優(yōu)選內(nèi)切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶、β-葡聚糖苷酶中的至少一種。
[0013]進(jìn)一步的，酶溶液用量過多會(huì)造成原料的浪費(fèi)，用量過少則會(huì)影響瓜萎瓤脫去效果，為了加快瓜萎瓤分解速率，同時(shí)讓瓜萎籽的洗脫更干凈，作為優(yōu)選方案，a步驟中帶瓤瓜萎籽與生物酶溶液的料液比為4~7:4~7g/ml，優(yōu)選為5:6g/ml。
[0014]進(jìn)一步的，在上述步驟參數(shù)下，為了使得瓜萎籽與瓤更好的分離，a和b步驟中生物酶溶液溫度優(yōu)選為30°C ;所述b步驟中靜置時(shí)間優(yōu)選為65~84h，最優(yōu)選為72h ;所述c步驟中洗滌次數(shù)優(yōu)選2或3次。
[0015]進(jìn)一步的，本發(fā)明中還公開了淀粉酶、纖維素酶在脫去瓜萎瓤中的用途；優(yōu)選的，所述淀粉酶為α-淀粉酶；所述纖維素酶為內(nèi)切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶、β-葡聚糖苷酶中的至少一種。
[0016]本發(fā)明采用生物酶水解原理實(shí)現(xiàn)，利用生物酶對(duì)淀粉、糖類等有機(jī)成分的水解性能，使瓜萎瓤中的有機(jī)成分被分解，從而使其瓤籽分離。 [0017]本發(fā)明有益效果:
[0018]1、與傳統(tǒng)的洗脫瓜萎瓤的方法相比，本發(fā)明利用生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法對(duì)瓜萎籽無(wú)損傷，瓜萎籽更完整。
[0019]2、本發(fā)明生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法，采用淀粉酶、纖維素酶等生物酶，將瓜萎瓤中的營(yíng)養(yǎng)成分如糖類、淀粉、纖維素等分解，加快了瓜萎瓤的降解、腐敗速率，使得瓜萎瓤更容易被脫去，從而得到更干凈的瓜萎籽。
[0020]3、本發(fā)明生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法工藝簡(jiǎn)單，成本低廉。
[0021]4、本發(fā)明生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法浸泡軟化時(shí)間最多需要3~5天，相比傳統(tǒng)方法的12~14天，大大縮短了洗脫時(shí)間。
[0022]5、本發(fā)明生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法中，洗滌次數(shù)僅為2~3次，相比傳統(tǒng)方法中的洗滌6~10次，既簡(jiǎn)化了操作工藝，節(jié)省了時(shí)間，又節(jié)約了用水，進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本。
[0023]6、瓜萎瓤藥用價(jià)值高，可用于提取美容、化妝品，但傳統(tǒng)的洗脫方法時(shí)間長(zhǎng)，瓜萎瓤全部腐爛，無(wú)法回收利用，利用酶法可以使瓜萎瓤再次利用，增加了瓜萎的附加值。
【具體實(shí)施方式】
[0024]本發(fā)明生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法，其特征在于包括如下步驟:將帶瓤的瓜萎籽放入生物酶溶液中，待瓜萎籽與瓤分離后，取瓜萎籽，洗滌，干燥，即得瓜萎籽。
[0025]其中，生物酶溶液中的生物酶會(huì)水解瓜萎瓤中的有機(jī)成分，從而導(dǎo)致瓜萎瓤與瓜萎籽分離。
[0026]進(jìn)一步的，為了兼顧成本和瓜萎瓤脫去效果，所述的生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法，包括如下步驟:
[0027]a、將帶瓤瓜萎籽放入的生物酶溶液中，其中，帶瓤瓜萎籽與生物酶溶液的料液比為3~8:3~8g/ml，生物酶溶液溫度為25~35°C ;
[0028]b、保持生物酶溶液溫度25~35°C，靜置60~120h ；[0029]c、取瓜萎籽，洗滌，干燥，即得。
[0030]進(jìn)一步的，為了降低生產(chǎn)成本，同時(shí)保證瓜萎瓤能夠被有效分離，所述生物酶溶液濃度優(yōu)選為0.05~0.75wt%，更優(yōu)選為0.15~0.65wt%，最優(yōu)選為0.25wt%。
[0031]進(jìn)一步的，為了提高生產(chǎn)效率，本發(fā)明所述生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法中采用的生物酶優(yōu)選為淀粉酶、纖維素酶中的至少一種；進(jìn)一步的，所述淀粉酶優(yōu)選為α-淀粉酶；所述纖維素酶優(yōu)選內(nèi)切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶、β-葡聚糖苷酶中的至少一種。
[0032]進(jìn)一步的，酶溶液用量過多會(huì)造成原料的浪費(fèi)，用量過少則會(huì)影響瓜萎瓤脫去效果，為了加快瓜萎瓤分解速率，同時(shí)讓瓜萎籽的洗脫更干凈，作為優(yōu)選方案，a步驟中帶瓤瓜萎籽與生物酶溶液的料液比為4~7:4~7g/ml，優(yōu)選為5:6g/ml。
[0033]進(jìn)一步的，在上述步驟參數(shù)下，為了使得瓜萎籽與瓤更好的分離，a和b步驟中生物酶溶液溫度優(yōu)選為30°C ;所述b步驟中靜置時(shí)間優(yōu)選為65~84h，最優(yōu)選為72h ;所述c步驟中洗滌次數(shù)優(yōu)選2或3次。
[0034]進(jìn)一步的，本發(fā)明中還公開了淀粉酶、纖維素酶在脫去瓜萎瓤中的用途；優(yōu)選的，所述淀粉酶為α-淀粉酶；所述纖維素酶為內(nèi)切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶、β-葡聚糖苷酶中的至少一種。
[0035]本發(fā)明采用生物酶水解原理實(shí)現(xiàn)，利用生物酶對(duì)淀粉、糖類等有機(jī)成分的水解性能，使瓜萎瓤中的有機(jī)成分被分解，從而使其瓤籽分離。
[0036]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】做進(jìn)一步的描述，并不因此將本發(fā)明限制在所述的實(shí)施例范圍之中。
`[0037]實(shí)施例1采用本發(fā)明方法洗脫得到瓜萎籽
[0038]a、將30g帶瓤瓜萎籽放入30ml濃度為0.75wt%的α -淀粉酶溶液中，其中，酶溶液溫度為25°C ；
[0039]b、保持酶溶液溫度25 °C，靜置60h ；
[0040]C、取瓜萎籽，洗滌，干燥，即得干凈的瓜萎籽。
[0041]實(shí)施例2采用本發(fā)明方法洗脫得到瓜萎籽
[0042]a、將30g帶瓤瓜萎籽放入80ml濃度為0.05wt%的內(nèi)切葡聚糖酶溶液中，其中，酶溶液溫度為35°C ；
[0043]b、保持酶溶液溫度35 °C，靜置120h ；
[0044]C、取瓜萎籽，洗滌，干燥，即得干凈的瓜萎籽。
[0045]實(shí)施例3采用本發(fā)明方法洗脫得到瓜萎籽
[0046]a、將50g帶瓤瓜萎籽放入60ml濃度為0.15wt%的酶溶液中，其中，酶溶液中生物酶由α-淀粉酶、內(nèi)切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶、β-葡聚糖苷酶混合組成，酶溶液溫度為30 0C ；
[0047]b、保持酶溶液溫度30°C，靜置72h ；
[0048]C、取瓜萎籽，洗滌，干燥，即得干凈的瓜萎籽。
[0049]實(shí)施例4采用本發(fā)明方法洗脫得到瓜萎籽
[0050]a、將80g帶瓤瓜萎籽放入30ml濃度為0.65wt%的酶溶液中，其中，酶溶液中生物酶由α -淀粉酶、外切葡聚糖酶、β -葡聚糖苷酶混合組成，酶溶液溫度為30°C ；
[0051]b、保持酶溶液溫度30°C，靜置84h ；[0052]C、取瓜萎籽，洗滌，干燥，即得干凈的瓜萎籽。
[0053]實(shí)施例5采用本發(fā)明方法洗脫得到瓜萎籽
[0054]a、將40g帶瓤瓜萎籽放入70ml濃度為0.35wt%的酶溶液中，其中，酶溶液中的生物酶由β -葡聚糖苷酶和α -淀粉酶組成，酶溶液溫度為30°C ；
[0055]b、保持酶溶液溫度30°C，靜置72h ；
[0056]C、取瓜萎籽，洗滌，干燥，即得干凈的瓜萎籽。
[0057]實(shí)施例6采用本發(fā)明方法洗脫得到瓜萎籽
[0058]a、將50g帶瓤瓜萎籽放入生物酶溶液中，其中，生物酶溶液由25ml濃度為0.75wt%的α -淀粉酶和25ml的濃度為0.25wt%的纖維素酶混合而成，酶溶液溫度為30°C ;其中，所述纖維素酶為外切葡聚糖酶、β-葡聚糖苷酶組成的混合物；
[0059]b、保持酶溶液溫度30°C，靜置72h ；
[0060]C、取瓜萎籽，洗滌，干燥，即得干凈的瓜萎籽。
[0061]實(shí)施例7采用本發(fā)明方法洗脫得到瓜萎籽
[0062]a、將70g帶瓤瓜萎籽放入40ml濃度為0.75wt%的α -淀粉酶溶液中，酶溶液溫度為 30 0C ；
[0063]b、保持酶溶液溫度30°C，靜置72h ；
[0064]C、取瓜萎籽，洗滌，干燥，即得干凈的瓜萎籽。
`[0065]實(shí)施例8采用本發(fā)明方法洗脫得到瓜萎籽
[0066]a、將50g帶瓤瓜萎籽放入60ml濃度為0.25wt%的纖維素酶溶液中，酶溶液溫度為30 0C ;其中，所述纖維素酶為內(nèi)切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶、β-葡聚糖苷酶組成的混合物；
[0067]b、保持酶溶液溫度30°C，靜置65h ；
[0068]C、取瓜萎籽，洗滌，干燥，即得干凈瓜萎籽。
【權(quán)利要求】
1.生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法，其特征在于包括如下步驟:將帶瓤的瓜萎籽放入生物酶溶液中，待瓜萎籽與瓤分離后，取瓜萎籽，洗滌，干燥，即得瓜萎籽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法，其特征在于包括如下步驟: a、將帶瓤瓜萎籽放入生物酶溶液中，其中，帶瓤瓜萎籽與生物酶溶液的料液比為3~8:3~8g/ml，生物酶溶液溫度為25~35°C ; b、保持生物酶溶液溫度25~35°C，靜置60~120h； C、取瓜萎籽，洗滌，干燥，即得。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法，其特征在于，所述生物酶溶液濃度為0.05~0.75wt%。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法，其特征在于:所述生物酶溶液濃度為0.15~0.65wt%，優(yōu)選為0.25wt%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1~4任一項(xiàng)所述的生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法，其特征在于:所述生物酶為淀粉酶、纖維素酶中的至少一種。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法，其特征在于:所述淀粉酶為α -淀粉酶；所述纖維素酶為內(nèi)切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶、β -葡聚糖苷酶中的至少一種。
7.根據(jù)權(quán)利要求2~6任一項(xiàng)所述的生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法，其特征在于:所述a步驟中帶瓤瓜萎籽與生物酶溶液的料液比為4~7:4~7g/ml,優(yōu)選為5:6g/ml。
8.根據(jù)權(quán)利要求2~`7任一項(xiàng)所述的生物酶輔助脫去瓜萎瓤的方法，其特征在于:所述a和b步驟中生物酶溶液溫度為30°C ;所述b步驟中靜置時(shí)間為65~84h，優(yōu)選為72h ；所述c步驟中洗滌次數(shù)為2或3次。
9.淀粉酶、纖維素酶在脫去瓜萎瓤中的用途。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的淀粉酶、纖維素酶在脫去瓜萎瓤中的用途，其特征在于:所述淀粉酶為α-淀粉酶；所述纖維素酶為內(nèi)切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶、β-葡聚糖苷酶中的至少一種。
【文檔編號(hào)】C12N9/42GK103860624SQ201410116545
【公開日】2014年6月18日 申請(qǐng)日期:2014年3月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月26日
【發(fā)明者】雷濘菲, 羅雪, 宋執(zhí), 倪師軍, 成濤, 梁山 申請(qǐng)人:成都理工大學(xué), 四川回春堂藥業(yè)連鎖有限公司