面條輥切裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種面條輥切裝置，其主要是通過兩相對設(shè)置的輥刀將面皮裁切為面條，且二輥刀上分別設(shè)置第一成形單元及第二成形單元，藉第一成形單元及第二成形單元的相切以裁斷面條并使面條表面形成凸出結(jié)構(gòu)，如此，以本實用新型面條輥切裝置制成的面條成為非平面的結(jié)構(gòu)，而能增加食用的口感，提高消費者購買及食用的欲望，進(jìn)而創(chuàng)造高經(jīng)濟(jì)效益。
【專利說明】面條輥切裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及加工面團(tuán)的機(jī)械，特別是指一種面條輥切裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]一般的制面機(jī)在將面皮裁切為面條時，是通過二相接鄰設(shè)置的輥刀通過相接觸的刀刃而能將面皮輥切成為面條，然而，一般市面上制面機(jī)制成的面條為平整的條狀結(jié)構(gòu)，為增加食用口感的選擇則針對面條寬度或厚度作調(diào)整，藉以改變食用實的口感。
[0003]然而，通過改變面條寬度或厚度雖能改變食用的口感，但整體而言，一般制面機(jī)制成的面條仍為平整的平面結(jié)構(gòu)，口感上亦無明顯差異，因此，需要一種新的面條輥切裝置。
實用新型內(nèi)容
[0004]本實用新型所要解決的技術(shù)問題在于提供一種面條輥切裝置，其是改善普通制面結(jié)構(gòu)制成的面條為平面結(jié)構(gòu)而有食用口感不佳的缺失。
[0005]為解決上述問題，本實用新型提供一種面條輥切裝置，包含:
[0006]一第一輥刀及一第二輥刀可樞轉(zhuǎn)地相對設(shè)置，該第一輥刀及該第二輥刀表面分別間隔設(shè)置一第一成形單元及一第二成形單元，而該第一輥刀與該第二輥刀以第一成形單元相對該第二成形單元的位置設(shè)置；其中，該第一成形單元由兩主刀刃及兩該主刀刃之間的一第一成形槽所構(gòu)成，同時，該第一輥刀與該第二輥刀上的該第一成形單元的主刀刃相接鄰成為相切的態(tài)樣，而該第二成形單元由至少兩個輔助成形部及位于該些輔助成形部之間的至少一個第二成形槽所構(gòu)成，且第一輥刀與該第二輥刀上的第一成形單元與第二成形單元的輔助成形部與主刀刃之間具有一成形空間。
[0007]進(jìn)一步地，所述第二成形單元設(shè)置三個輔助成形部及位于該些輔助成形部之間的
兩第二成形槽。
[0008]進(jìn)一步地，所述第一輥刀及該第二輥刀可樞轉(zhuǎn)地設(shè)置于一輥刀架上。
[0009]進(jìn)一步地，所述第一輥刀及該第二輥刀的一端分別伸出該輥刀架并分別固定設(shè)置一齒輪，該第一棍刀及該第二棍刀的齒輪哨合。
[0010]進(jìn)一步地，所述第一輥刀及該第二輥刀是設(shè)置于一基架上，該基架具有一置刀槽，該第一輥刀及該第二輥刀設(shè)置于輥刀架上容置于該置刀槽內(nèi)，并使該第一輥刀、該第二輥刀的一端伸出該基架的側(cè)邊。
[0011]進(jìn)一步地，所述基架內(nèi)更可樞轉(zhuǎn)地設(shè)置兩壓面輪及一出料導(dǎo)引部，該出料導(dǎo)引部為一斜板結(jié)構(gòu)。
[0012]進(jìn)一步地，所述第一輥刀及該第二輥刀是設(shè)置于一基架上，且該基架內(nèi)更可樞轉(zhuǎn)地設(shè)置兩壓面輪。
[0013]本實用新型藉由第一輥刀與第二輥刀上設(shè)置相切的第一成形單元及第二成形單元而能將面皮裁切為面條，且第一成形單元及第二成形單元上的第一成形槽及第二成形槽則能分別于面條的兩面成形凸出結(jié)構(gòu)，藉此使成形后的面條成為非平面的結(jié)構(gòu)形態(tài)，進(jìn)而增加食用的口感，提高消費者消費及食用的欲望，并同時提高經(jīng)濟(jì)效益。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0014]圖1為本實用新型面條輥切裝置配置于基架上的實施態(tài)樣立體示意圖。
[0015]圖2為本實用新型面條輥切裝置的輥刀組的立體外觀示意圖。
[0016]圖3為本實用新型面條輥切裝置的輥刀組的平面示意圖。
[0017]圖4為圖3的局部放大圖。
[0018]圖5為本實用新型面條輥切 裝置制成的面條態(tài)樣。
[0019]附圖標(biāo)記說明
[0020]10是基架11是置刀槽
[0021]12是出料導(dǎo)引部20是壓面輪
[0022]30是齒輪40是輥刀組
[0023]41是第一輥刀 42是第二輥刀
[0024]43是第一輥刀架50是成形單元
[0025]51是主刀刃 52是第一成形槽
[0026]60是第二成形單元61是輔助成形部
[0027]62是第二成形槽63是成形空間
[0028]A是面條A1是第一凸出部
[0029]A2是第二凸出部
【具體實施方式】
[0030]本實用新型面條輥切裝置的較佳實施例如圖1至5所示，包含:
[0031]—基架10,可樞轉(zhuǎn)地設(shè)置兩壓面輪20并具有一置刀槽11及一出料導(dǎo)引部12,該出料導(dǎo)引部12為一斜板結(jié)構(gòu)，兩該壓面輪20的一端分別伸出該基架10并固定設(shè)置一齒輪30，兩該壓面輪20的齒輪30相嚙合，其中一個該壓面輪20伸出該基架10的一端供以連接一驅(qū)動單元(圖中未示)以驅(qū)動各壓面輪20轉(zhuǎn)動。
[0032]一輥刀組40，包含一第一輥刀41及一第二輥刀42可樞轉(zhuǎn)地相對設(shè)置于一輥刀架43上，該第一輥刀41及該第二輥刀42的一端分別伸出該輥刀架43并分別固定設(shè)置一個該齒輪30，該第一輥刀41及該第二輥刀42的齒輪30嚙合，且該第一輥刀41或該第二輥刀42伸出輥刀架的一端供以連接依驅(qū)動單元(圖中未示)以驅(qū)動該第一輥刀41及該第二輥刀42轉(zhuǎn)動；且該第一輥刀41及該第二輥刀42表面分別間隔設(shè)置一第一成形單元50及一第二成形單元60，而該第一輥刀41與該第二輥刀42以第一成形單元50相對該第二成形單元60的位置設(shè)置；其中，該第一成形單元50由兩主刀刃51及兩該主刀刃51之間的一第一成形槽52所構(gòu)成，同時，該第一輥刀41與該第二輥刀42上的該第一成形單元50的主刀刃51相接鄰成為相切的態(tài)樣，而該第二成形單元60由至少兩個輔助成形部61及位于該些輔助成形部61之間的至少一個第二成形槽62所構(gòu)成，本實施例是設(shè)置三個輔助成形部61及位于該些輔助成形部61之間的兩第二成形槽62，且第一輥刀41與該第二輥刀42上的第一成形單元50與第二成形單元60的輔助成形部61與主刀刃51之間具有一成形空間63 ;該輥刀組40容置于該基架10的置刀槽11內(nèi)，并使該第一輥刀41、該第二輥刀42 —端的齒輪30伸出該基架10的側(cè)邊。
[0033]以上為本實用新型面條輥切裝置的結(jié)構(gòu)組態(tài)及特征，其運作方式是通過驅(qū)動兩該壓面輪20及各輥刀41、42轉(zhuǎn)動，接著便能將面皮由該基架10輸入于兩該壓面輪20之間，使兩該壓面輪20輥壓面皮，使面皮成為預(yù)設(shè)的面條厚度，當(dāng)然，若面皮于輸入前已加工成為預(yù)設(shè)厚度則不需設(shè)置二該壓面輪20亦可。
[0034]當(dāng)面皮通過二該壓面輪20輥壓成為預(yù)定厚度的面皮后，面皮接著便能通過該輥刀組40，而當(dāng)面皮通過該輥刀組40時，該面皮是通過該第一輥刀41及該第二輥刀42之間，此時，該第一輥刀41與該第二輥刀42的第一成形單元50的主刀刃51相切處是可切斷面皮成為面條，而該第一輥刀41與該第二輥刀42的第一成形單元50與第二成形單元60相對處則可形成該面條的外觀造形，以本實用新型來說，本實用新型的第一成形槽52及二該第二成形槽62便能使面條A的兩面分別成形一第一凸出部Al及二第二凸出部A2，使成形面條的兩面分別具有一道及兩道的凸出結(jié)構(gòu)，如圖5所示；而面條成形后便能由該基架10的出料導(dǎo)引部12輸出。
[0035]由上述說明可知，通過本實用新型的輥刀組40可將面皮裁切為面條，且通過該輥刀組40的第一成形單元50及第二成形單元60的配置，使面條的兩面可分別成形兩道或一道的凸出結(jié)構(gòu)，藉此，除了調(diào)整面皮寬度及厚度以調(diào)整口感之外，面條上的凸出結(jié)構(gòu)亦使面條成為非平面的態(tài)樣，增加面條于食用時的口感，提高食用的樂趣并能增加消費、食用的欲望，創(chuàng)造高經(jīng)濟(jì)效益。
[0036]另外，本實用新型的輥刀組40的驅(qū)動方式是以馬達(dá)驅(qū)動齒輪的配置進(jìn)行驅(qū)動，然而，驅(qū)動輥刀組40的各輥刀41、42轉(zhuǎn)動的形態(tài)并不限于本實施例的驅(qū)動方式，且改變驅(qū)動方式亦可達(dá)成與本案相同的目的及功效。
【權(quán)利要求】
1.一種面條輥切裝置，其特征在于:包含: 一第一輥刀及一第二輥刀可樞轉(zhuǎn)地相對設(shè)置，該第一輥刀及該第二輥刀表面分別間隔設(shè)置一第一成形單元及一第二成形單元，而該第一輥刀與該第二輥刀以第一成形單元相對該第二成形單元的位置設(shè)置；其中，該第一成形單元由兩主刀刃及兩該主刀刃之間的一第一成形槽所構(gòu)成，同時，該第一輥刀與該第二輥刀上的該第一成形單元的主刀刃相接鄰成為相切的態(tài)樣，而該第二成形單元由至少兩個輔助成形部及位于該些輔助成形部之間的至少一個第二成形槽所構(gòu)成，且第一輥刀與該第二輥刀上的第一成形單元與第二成形單元的輔助成形部與主刀刃之間具有一成形空間。
2.如權(quán)利要求1所述的面條輥切裝置，其特征在于:所述第二成形單元設(shè)置三個輔助成形部及位于該些輔助成形部之間的兩第二成形槽。
3.如權(quán)利要求1所述的面條輥切裝置，其特征在于:所述第一輥刀及該第二輥刀可樞轉(zhuǎn)地設(shè)置于一輥刀架上。
4.如權(quán)利要求3所述的面條輥切裝置，其特征在于:所述第一輥刀及該第二輥刀的一端分別伸出該輥刀架并分別固定設(shè)置一齒輪，該第一輥刀及該第二輥刀的齒輪嚙合。
5.如權(quán)利要求3所述的面條輥切裝置，其特征在于:所述第一輥刀及該第二輥刀是設(shè)置于一基架上，該基架具有一置刀槽，該第一輥刀及該第二輥刀設(shè)置于輥刀架上容置于該置刀槽內(nèi)，并使該第一輥刀、該第二輥刀的一端伸出該基架的側(cè)邊。
6.如權(quán)利要求5所述的面條輥切裝置，其特征在于:所述基架內(nèi)更可樞轉(zhuǎn)地設(shè)置兩壓面輪及一出料導(dǎo)引部，該出料導(dǎo)引部為一斜板結(jié)構(gòu)。
7.如權(quán)利要求1所述的面條輥切裝置，其特征在于:所述第一輥刀及該第二輥刀是設(shè)置于一基架上，且該基架內(nèi)更可樞轉(zhuǎn)地設(shè)置兩壓面輪。
【文檔編號】A21C11/24GK203482814SQ201320520982
【公開日】2014年3月19日 申請日期:2013年8月23日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月23日
【發(fā)明者】黃武輝 申請人:偉鈿精密機(jī)械股份有限公司