一種馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑及其應用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑，其原料肉桂醛份、阿卡波糖、柴胡、蒼術、半夏、乙醇、蒸餾水。本發(fā)明所提供的馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑能夠有效抑制儲存過程中馬鈴薯塊莖內的龍葵堿合成；即使儲存溫度高達15℃，馬鈴薯內的龍葵堿代謝也被明顯抑制，在高溫儲藏多日后其龍葵堿含量仍遠低于能夠引發(fā)人體中毒癥狀的劑量，有效地防止了因服食龍葵堿超量的馬鈴薯而導致中毒。
【專利說明】一種馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑及其應用
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及糧食儲藏【技術領域】，尤其涉及一種馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑及其應用。
【背景技術】
[0002]馬鈴薯(Solanum tuberosum L.)又名土豆、洋芋,是繼水稻、小麥、玉米的第四大糧食作物。由于馬鈴薯植株和塊莖中普遍含有一類留體糖苷生物堿，稱為茄堿，又叫龍葵堿(目前已知的龍葵堿有α、β、Y -爺堿或α、β、Y -卡爺堿)具有一定毒性,在馬鈴薯食用過程中存在一定安全隱患。馬鈴薯在儲存過程中，很容易變綠發(fā)芽，綠皮與芽中龍葵素含量會迅速上升，過多攝入(發(fā)綠馬鈴薯30g左右)會引起舌頭發(fā)麻、惡心嘔吐、腹瀉、頭痛、暈眩等不良反應，甚至導致中毒者抽搐、昏迷、呼吸中樞麻痹而死亡。英國就曾經發(fā)生過78個學生因為食用龍葵堿含量過高的土豆而中毒的事件?？诜r大鼠的半數(shù)致死量為每千克體重590毫克。砒霜的大鼠口服實驗的半數(shù)致死量是每公斤體重15毫克。龍葵堿讓人體產生中毒癥狀的劑量比動物毒理實驗得出的數(shù)據(jù)還要低得多。有病例分析認為，人體對糖苷生物堿的中毒劑量可以低到每千克體重2?5毫克,而每千克體重3?6毫克的劑量就可能致命。需要注意的是，這個糖苷生物堿很難通過烹飪破壞。以龍葵堿為例，冷凍、干燥、微波加熱、蒸煮等對它的破壞都很有限，甚至沒有影響。要170°以上的深度油炸處理才能顯著降低其含量。因此只能通過抑制龍葵堿在馬鈴薯中的代謝來預防中毒事件。為抑制馬鈴薯中龍葵堿的合成，通常的做法是將馬鈴薯冷藏，這一過程能耗巨大、設備復雜且不利于在廣大馬鈴薯產區(qū)推廣。

【發(fā)明內容】

[0003]有鑒于此，本發(fā)明提供一種能耗低、操作簡便、易于推廣的抑制龍葵堿合成的藥劑。
[0004]本發(fā)明的目的通過以下技術方案實現(xiàn):
一種馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑，其原料包括按重量計的:
肉桂醛 0.01-0.05份；
阿卡波糖 0.003-0.005份；
柴胡3-10份；
蒼術7-16份；
半夏1-7份；
乙醇30-50份；
蒸餾水70-130份。
[0005]所述肉桂醒(Cinnamaldehyde)是一種醒類有機化合物,為黃色黏稠狀液體，大量存在于肉桂等植物體內。本發(fā)明所述肉桂醒為市售產品。
[0006]所述阿卡波糖，化學名為0-4，6-雙脫氧-4 [ [ (IS, 4R, 5S, 6S) 4，5，6_三羥基-3-(羥基甲基)-2-環(huán)己烯]氨基]-(-D-吡喃葡糖基(I — 4) -O-) -D-吡喃葡糖基(I —4)-D-吡喃葡萄糖，是一種新型口服降糖藥。在腸道內競爭性抑制葡萄糖甙水解酶。本發(fā)明所稱阿卡波糖為市售產品。
[0007]柴胡(Tfet/ijr是一種常見的中藥材。本發(fā)明中,柴胡為市售產品。
[0008]^HAtractylodes是一種常見的中藥材。本發(fā)明中，蒼術為市售產品。
[0009]半夏，天南星科藥用植物，藥用部位為塊莖。本發(fā)明所述半夏均為市售產品。
[0010]上述各原料均未見有抑制龍葵堿代謝的功能的記載，但經發(fā)明人測試，采用上述原料制得的馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑能夠有效抑制儲存過程中馬鈴薯塊莖內的龍葵堿合成。即使儲存溫度高達15°C，馬鈴薯內的龍葵堿代謝也被明顯抑制，在高溫儲藏多日后其龍葵堿含量仍遠低于能夠引發(fā)人體中毒癥狀的劑量。同時，上述各種原料均簡單易得，價格低廉，特別有利于在馬鈴薯種植地大規(guī)模推廣。而其能夠使馬鈴薯在常溫下儲藏的效果，更是有效降低常規(guī)的制冷儲藏帶來的高能耗；個原料組分均為無毒、易降解物質，大量推廣并無污染環(huán)境之虞。
[0011]該馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑制備方法如下:
將所述柴胡、蒼術、半夏粉碎為小于Imm的顆粒；
將上述顆粒加入蒸餾水中，以80-95°C的溫度熬煮60-90min，獲得粗制溶液； 將所述粗制溶液冷卻至30-40°C，并加入所述乙醇、肉桂醛、阿卡波糖，采用旋轉式搖床以200-500r/min的轉速震蕩30_50min，過濾獲得濾液即為所述的馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑。
[0012]80_95°C的溫度能夠最大程度地提取出柴胡、蒼術、半夏中的有效成分，而將三種原料粉碎為小于Imm的顆粒，則更有利于其中的有效成分析出。經發(fā)明人驗證，過高的溫度不但會造成較高的能耗，還會使所制得的產品效果降低。發(fā)明出猜測三種原料中的某些有效成分在高于100°C的溫度下，其活性將被破壞。在粗制溶液冷卻后，再加入的乙醇有助于肉桂醛、阿卡波糖與其他成分混溶，在一定程度上也能提取出柴胡、蒼術、半夏中某些未被水溶解出的有效成分。
[0013]本發(fā)明同時提供一種所述馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑的應用，內容為在馬鈴薯塊莖收獲后向其噴灑所述馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑。
[0014]進一步的，所述應用還包括以下步驟:將收獲的馬鈴薯塊莖置于15_25°C的遮光環(huán)境中，靜置10-12小時；
向所述馬鈴薯塊莖噴灑所述馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑；
將所述馬鈴薯塊莖置于15_25°C的遮光環(huán)境中，通風儲藏。
[0015]所述馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑的噴灑量為0.5-lL/100kg。
[0016]將收獲的馬鈴薯塊莖置于遮光環(huán)境中靜置，有助于其表面的水分被去除，從而促進馬鈴薯對抑制劑的吸收。
[0017]本發(fā)明相對于現(xiàn)有技術，具有如下有益效果:
1.本發(fā)明所提供的馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑能夠有效抑制儲存過程中馬鈴薯塊莖內的龍葵堿合成；即使儲存溫度高達15°C，馬鈴薯內的龍葵堿代謝也被明顯抑制，在高溫儲藏多日后其龍葵堿含量仍遠低于能夠引發(fā)人體中毒癥狀的劑量，有效地防止了因服食龍葵堿超量的馬鈴薯而導致中毒。[0018]2.本發(fā)明所提供的馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑及其應用使得在較高的溫度下儲藏馬鈴薯成為現(xiàn)實，我國大多數(shù)馬鈴薯種植區(qū)在馬鈴薯收獲的季節(jié)均能達到這一溫度條件，一方面能夠降低低溫儲藏馬鈴薯法所耗費的高昂設備購置費用，一方面還有降低馬鈴薯長途運輸?shù)碾y度。
[0019]3.本發(fā)明所提供的馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑及其應用原料易得，成本低廉，操作簡便，特別有利于在廣大的馬鈴薯種植區(qū)大規(guī)模推廣。
【具體實施方式】
[0020]為了便于本領域技術人員理解，下面將結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例1
本實施例提供一種馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑，其原料包括按重量計的:
肉桂醛 0.03份；
阿卡波糖 0.004份；
柴胡5份；
蒼術10份；
半夏4份；
乙醇43份；
蒸餾水100份。
[0021]該馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑制備方法如下:
將所述柴胡、蒼術、半夏粉碎為小于Imm的顆粒；
將上述顆粒加入蒸餾水中，以90°C的溫度熬煮70min，獲得粗制溶液；
將所述粗制溶液冷卻至35°C，并加入所述乙醇、肉桂醛、阿卡波糖，采用旋轉式搖床以300r/min的轉速震蕩40min,過濾獲得濾液即為所述的馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑。
[0022]實施例2
一種馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑，其原料包括按重量計的:
肉桂醛 0.01-0.05份；
阿卡波糖 0.003-0.005份；
柴胡3-10份；
蒼術7-16份；
半夏1-7份；
乙醇30-50份；
蒸餾水70-130份。
[0023]該馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑制備方法如下:
將所述柴胡、蒼術、半夏粉碎為小于Imm的顆粒；
將上述顆粒加入蒸餾水中，以80-95°C的溫度熬煮60-90min，獲得粗制溶液；
將所述粗制溶液冷卻至30-40°C，并加入所述乙醇、肉桂醛、阿卡波糖，采用旋轉式搖床以200-500r/min的轉速震蕩30_50min，過濾獲得濾液即為所述的馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑。[0024]實施例3
一種馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑，其原料包括按重量計的:
肉桂醛 0.01-0.05份；
阿卡波糖 0.003-0.005份；
柴胡3-10份；
蒼術7-16份；
半夏1-7份；
乙醇30-50份；
蒸餾水70-130份。
[0025]該馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑制備方法如下:
將所述柴胡、蒼術、半夏粉碎為小于Imm的顆粒；
將上述顆粒加入蒸餾水中，以80-95°C的溫度熬煮60-90min，獲得粗制溶液；
將所述粗制溶液冷卻至30-40°C，并加入所述乙醇、肉桂醛、阿卡波糖，采用旋轉式搖床以200-500r/min的轉速震蕩30_50min，過濾獲得濾液即為所述的馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑。
[0026]實施例4
一種馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑，其原料包括按重量計的:
肉桂醛 0.01-0.05份；
阿卡波糖 0.003-0.005份；
柴胡3-10份；
蒼術7-16份；
半夏1-7份；
乙醇30-50份；
蒸餾水70-130份。
[0027]該馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑制備方法如下:
將所述柴胡、蒼術、半夏粉碎為小于Imm的顆粒；
將上述顆粒加入蒸餾水中，以80-95°C的溫度熬煮60-90min，獲得粗制溶液；
將所述粗制溶液冷卻至30-40°C，并加入所述乙醇、肉桂醛、阿卡波糖，采用旋轉式搖床以200-500r/min的轉速震蕩30_50min，過濾獲得濾液即為所述的馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑。
[0028]實施例5
本實施例提供一種抑制龍葵堿代謝的馬鈴薯儲藏方法，包括以下步驟:將收獲的馬鈴薯塊莖置于15-25°C的遮光環(huán)境中，靜置10-12小時；
向所述馬鈴薯塊莖噴灑實施例1所述的馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑；
將所述馬鈴薯塊莖置于15-25°C的遮光環(huán)境中，通風儲藏。
[0029]所述馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑的噴灑量為0.5-lL/100kg。
[0030]實施例6
本實施例提供一種抑制龍葵堿代謝的馬鈴薯儲藏方法，包括以下步驟:將收獲的馬鈴薯塊莖置于15-25°C的遮光環(huán)境中，靜置10-12小時；向所述馬鈴薯塊莖噴灑實施例2所述的馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑；
將所述馬鈴薯塊莖置于15-25°C的遮光環(huán)境中，通風儲藏。
[0031]所述馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑的噴灑量為0.5-lL/100kg。
[0032]實施例7
本實施例提供一種抑制龍葵堿代謝的馬鈴薯儲藏方法，包括以下步驟:將收獲的馬鈴薯塊莖置于15-25°C的遮光環(huán)境中，靜置10-12小時；
向所述馬鈴薯塊莖噴灑實施例1所述的馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑；
將所述馬鈴薯塊莖置于15_25°C的遮光環(huán)境中，通風儲藏。
[0033]所述馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑的噴灑量為0.5-lL/100kg。
[0034]實施例8
馬鈴薯中龍葵堿含量的測定。
[0035]α-茄堿是龍葵堿類化合物中含量較高的一種化合物，檢測α-龍葵堿的含量基本能反映馬鈴薯中龍葵堿類化合物的含量。
[0036]本實施例采用中國專利2012103213903所提供的方法，對分別對經實施例5_8處理的馬鈴薯表皮及去皮后的馬鈴薯中的龍葵堿含量。
[0037]樣品采集頻率為10日一次，每個實施例每次取樣10kg。
·[0038]測試結果如下表所示。_
【權利要求】
1.一種馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑，其原料包括按重量計的: 肉桂醛 0.01-0.05份； 阿卡波糖 0.003-0.005份； 柴胡3-10份； 蒼術7-16份； 半夏1-7份； 乙醇30-50份； 蒸餾水70-130份。
2.根據(jù)權利要求1所述的馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑，其特征在于: 該馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑制備方法如下: 將所述柴胡、蒼術、半夏粉碎為小于Imm的顆粒； 將上述顆粒加入蒸餾水中，以80-95°C的溫度熬煮60-90min，獲得粗制溶液； 將所述粗制溶液冷卻至30-40°C，并加入所述乙醇、肉桂醛、阿卡波糖，采用旋轉式搖床以200-500r/min的轉速震蕩30_50min，過濾獲得濾液即為所述的馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑。
3.如權利要求1或2所述的馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑的應用，其特征在于:在馬鈴薯塊莖收獲后向其噴灑所述馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑。
4.根據(jù)權利要求3所述的應用，其特征在于:還包括以下步驟: 將收獲的馬鈴薯塊莖置于15-25°C的遮光環(huán)境中，靜置10-12小時； 向所述馬鈴薯塊莖噴灑所述馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑； 將所述馬鈴薯塊莖置于15-25°C的遮光環(huán)境中，通風儲藏。
5.根據(jù)權利要求4所述的應用，其特征在于:所述馬鈴薯龍葵堿代謝抑制劑的噴灑量為 0.5-lL/100kg。
【文檔編號】A23B7/154GK103704329SQ201310692146
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月13日 優(yōu)先權日:2013年12月13日
【發(fā)明者】楊惠聰, 郭宏洲, 陳心宇, 劉美龍 申請人:劉美龍