一種風(fēng)味海帶絲及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種風(fēng)味海帶絲及其加工方法，屬于食品【技術(shù)領(lǐng)域】。本發(fā)明的一種風(fēng)味海帶絲，包括，海帶1000份、黃酒25份、姜20份、蔥10份、鹽10份、糖6份、白芷10份、小茴香10份、茯苓10份、黑胡椒5份、陳皮8份、芝麻油30份；本發(fā)明的風(fēng)味海帶絲，制作方法簡(jiǎn)便，保持海帶當(dāng)中有機(jī)碘不損失的情況下，調(diào)節(jié)海帶的口味，實(shí)現(xiàn)快樂(lè)補(bǔ)碘的效果。
【專利說(shuō)明】—種風(fēng)味海帶絲及其加工方法
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種風(fēng)味海帶絲及其加工方法，屬于食品【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0003]海帶是一種補(bǔ)充身體碘需求的主要來(lái)源，但是海帶氣味腥咸，不能引起人們的食欲。本發(fā)明的目的在于保持海帶當(dāng)中有機(jī)碘不損失的情況下，調(diào)節(jié)海帶的口味，實(shí)現(xiàn)快樂(lè)補(bǔ)碘的作用。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于保持海帶當(dāng)中有機(jī)碘不損失的情況下，調(diào)節(jié)海帶的口味，實(shí)現(xiàn)快樂(lè)補(bǔ)碘的作用。
[0005]本發(fā)明所需食材有:海帶1000份、黃酒25份、姜20份、蔥10份、鹽10份、糖6份、白芷10份、小茴香10份、茯苓10份、黑胡椒5份、陳皮8份、芝麻油30份；
所述風(fēng)味海帶絲的加工方法，以下步驟:
(I)將白芷10份、小茴香10份、茯苓10份、黑胡椒5份、陳皮8份加入水中燒開后涼到6(Γ65攝氏度；(2)將海帶放入步驟(I)的藥液當(dāng)中浸泡3(Γ60分鐘，放到蒸籠之中，用浸泡過(guò)的藥液蒸1(Γ15分鐘；(3)將步驟(2)的海帶切絲，加入黃酒25份、姜20份、蔥10份、鹽10份、糖6份密閉貯存2Γ72小時(shí)；(4)將步驟(3)的海帶絲加入芝麻油30份，紫外線殺菌后包裝。本發(fā)明的風(fēng)味海帶絲，制作方法簡(jiǎn)便，保持海帶當(dāng)中有機(jī)碘不損失的情況下，調(diào)節(jié)海帶的口味，實(shí)現(xiàn)快樂(lè)補(bǔ)碘的效果。
【權(quán)利要求】
1.一種風(fēng)味海帶絲，包括，海帶1000份、黃酒25份、姜20份、蔥10份、鹽10份、糖6份、白芷10份、小茴香10份、茯苓10份、黑胡椒5份、陳皮8份、芝麻油30份。
2.一種風(fēng)味海帶絲的加工方法，包括以下步驟: (I)將白芷10份、小茴香10份、茯苓10份、黑胡椒5份、陳皮8份加入水中燒開后涼到6(Γ65攝氏度；(2)將海帶放入步驟(I)的藥液當(dāng)中浸泡3(Γ60分鐘，放到蒸籠之中，用浸泡過(guò)的藥液蒸1(Γ15分鐘；(3)將步驟(2)的海帶切絲，加入黃酒25份、姜20份、蔥10份、鹽10份、糖6份密閉貯存2Γ72小時(shí)；(4)將步驟(3)的海帶絲加入芝麻油30份，紫外線殺菌后包裝。
【文檔編號(hào)】A23L1/337GK104509891SQ201310450434
【公開日】2015年4月15日 申請(qǐng)日期:2013年9月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月29日
【發(fā)明者】馬廣寶 申請(qǐng)人:馬廣寶