專利名稱：螺類碎殼裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及ー種食品加工設備，具體地說是ー種螺類碎殼裝置，特別是涉及一種處理熟化后螺類的螺類碎殼裝置。
背景技術：
底棲動物是生活繁衍在各類水體底部的動物。由于生長于水底層，營養(yǎng)豐富，生長快速穩(wěn)定，其肉質(zhì)細膩、鮮嫩，蛋白質(zhì)含量豐富，尤其富含人體所需的微量元素如鐵、鈣等金屬，是人類餐桌上的佳品。人們將底棲動物中的螺類直接搬入餐桌，食用時將帶殼的螺類用清水洗浄，直接烹飪?yōu)槊朗?。食用時食客用工具將螺肉挑出，去掉螺類內(nèi)臟，然后食用。食用起來也非常麻煩，同時鮮活螺類運輸及保存困難，螺殼等形成餐余垃圾無法得到有效處理。 長期以來，因加工過程復雜、手工加工產(chǎn)量小、加工衛(wèi)生條件得不到保證、加工產(chǎn)品保鮮困難等原因使底棲動物成為餐桌上的奢侈品。傳統(tǒng)的底棲螺類食品的加工方式為人エ加工，首先將螺類清洗，然后手工將肉類挑出，手工分離肉與內(nèi)臟，清洗后將肉進行保鮮等處理進入市場。由于螺類食物傳統(tǒng)加工過程復雜，加工過程人為不可控因素較多，質(zhì)量控制得不到有效保障，加工形不成批量，且加工后產(chǎn)品保鮮時易造成食品二次化學污染，此種加工形成的產(chǎn)品在市場上得不到廣泛的認可。因此，設計出一套自動化程度高的エ藝設備，將螺類的殼與肉進行分離，同時確保質(zhì)量，成為當下的市場需求。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種用于方便分離螺類的殼與肉的螺類碎殼裝置。本實用新型是采用如下技術方案實現(xiàn)其發(fā)明目的的，ー種螺類碎殼裝置，它包括外殼，外殼的開口上方設有進料道，下方設有接料斗，外殼內(nèi)設有由動カ裝置帶動旋轉(zhuǎn)的壓輥，壓輥的表面上設有突起。本實用新型為了充分碾壓，所述的突起在壓輥的表面成條狀布置。由于采用上述技術方案，本實用新型較好的實現(xiàn)了發(fā)明目的，其結(jié)構(gòu)簡單，加工量大，采用擠壓碎殼的方式將螺類的殼破碎，因螺類已經(jīng)熟化處理，所以擠壓碎殼時不損壞螺肉。

圖I是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖及實施例對本實用新型作進ー步說明。由圖I可知,一種螺類碎殼裝置,它包括外殼5,外殼5的開口上方設有進料道6,下方設有接料斗3，外殼5內(nèi)設有由動カ裝置帶動旋轉(zhuǎn)的壓輥2，壓輥2的表面上設有突起Io本實用新型為了充分碾壓，所述的突起I在壓輥2的表面成條狀布置。本實用新型工作吋，螺類4經(jīng)進料道6由外殼5的開口上方落進外殼5內(nèi)壁與壓輥2輥面的縫隙中，壓輥2輥面上成條狀的突起I對螺類4的螺殼進行擠壓，使螺類4的螺 殼破碎，因螺類4已經(jīng)熟化處理，所以擠壓碎殼時不損壞螺肉，螺肉與破碎后的螺殼由接料斗3收集，再輸送于下一エ序?qū)崿F(xiàn)螺肉分離。分離得到的螺殼可進ー步粉碎加工作為富含鈣質(zhì)的飼料添加劑投入市場。
權利要求1.一種螺類碎殼裝置,其特征是它包括外殼(5),外殼(5)的開ロ上方設有進料道(6),下方設有接料斗(3)，外殼(5)內(nèi)設有由動カ裝置帶動旋轉(zhuǎn)的壓輥(2)，壓輥(2)的表面上設有突起(I)。
2.根據(jù)權利要求I所述的螺類碎殼裝置，其特征是所述的突起(I)在壓輥(2)的表面成條狀布置。
專利摘要本實用新型公開了一種用于方便分離螺類的殼與肉的螺類碎殼裝置，其特征是它包括外殼(5)，外殼(5)的開口上方設有進料道(6)，下方設有接料斗(3)，外殼(5)內(nèi)設有由動力裝置帶動旋轉(zhuǎn)的壓輥(2)，壓輥(2)的表面上設有突起(1)，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，加工量大，采用擠壓碎殼的方式將螺類的殼破碎，因螺類已經(jīng)熟化處理，所以擠壓碎殼時不損壞螺肉。
文檔編號A23L1/333GK202653115SQ201220354098

公開日2013年1月9日 申請日期2012年7月20日 優(yōu)先權日2012年7月20日
發(fā)明者劉壽梅, 彭錦輝, 倪大友, 何白舜, 黎永索, 葉巧云 申請人:湖南大通湖錦大特種水產(chǎn)有限公司