專利名稱：雙流道啤酒麥汁煮沸自循環(huán)導(dǎo)流罩的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及生物工程與設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及用于生產(chǎn)啤酒的雙流道啤酒麥汁煮沸自循環(huán)導(dǎo)流罩。
技術(shù)背景隨著人們生活水平的不斷提高，啤酒在人們?nèi)粘ｏ嬍持械南M量不斷増加，質(zhì)量及ロ感不斷提高。目前，在生產(chǎn)啤酒的エ藝過程中均需要采用內(nèi)加熱式或外加熱式煮沸鍋，其中，內(nèi)加熱式煮沸鍋通常采用管殼式換熱器作為其內(nèi)加熱器，如中國專利號為99257231. 2《兩用新型啤酒麥汁煮沸鍋》就描述了這樣ー種裝置，其包括底部帶有循環(huán)出ロ的鍋體、位于鍋體內(nèi)的循環(huán)加熱筒和位于加熱筒上方的反射罩，加熱筒即為管殼式換熱器，其內(nèi)設(shè)置有多個豎向管子，各管子與循環(huán)進ロ相連通，同時在筒壁上設(shè)有蒸汽進口和出 ロ。工作時，通過泵將麥汁由循環(huán)進ロ送入加熱筒的管子內(nèi)，蒸汽從蒸汽進ロ處通入，這樣，自下而上的麥汁通過與蒸汽的熱交換加熱，蒸汽被冷凝成水從蒸汽出口流出。當(dāng)管子內(nèi)的上、下段處麥汁受熱后到達(dá)一定溫度差時，上段麥汁開始在管子內(nèi)沸騰，最終從加熱筒的上ロ噴出，再由反射罩擋落到鍋體內(nèi)，就這樣重復(fù)上述循環(huán)過程，直至達(dá)到麥汁煮沸要求后從循環(huán)出口送出。因而采用上述結(jié)構(gòu)的煮沸鍋，能較好地完成麥汁的煮沸功能。由于管子上部和管子下部的麥汁之間存在一定的溫度差，使麥汁在內(nèi)加熱器和煮沸鍋之間出現(xiàn)循環(huán)流動。從熱交換管子中噴射出來的麥汁再通過導(dǎo)流罩的作用，使麥汁以水膜的形式向四周噴射出去。但現(xiàn)有技術(shù)中，導(dǎo)流罩只能將麥汁以ー層流體膜的形式導(dǎo)出，麥汁形成的流體膜面積不夠大，不利于蒸汽迅速分離蒸發(fā)，蒸發(fā)效率較低，也不利于啤酒中雜味物質(zhì)(DMS類含硫蛋白質(zhì)等)的迅速分離
實用新型內(nèi)容
本實用新型所要解決的技術(shù)問題在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種雙流道啤酒麥汁煮沸自循環(huán)導(dǎo)流罩。本實用新型所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn)雙流道啤酒麥汁煮沸自循環(huán)導(dǎo)流罩，包括罩體，罩體內(nèi)設(shè)置有清洗裝置，罩體上端通過調(diào)節(jié)螺桿固定有雙向分導(dǎo)流帽罩，其特征在干所述雙向分導(dǎo)流帽罩包括帽體，帽體上設(shè)置有分散導(dǎo)流板，所述帽體內(nèi)部設(shè)置有圓弧過渡的倒錐折流板。所述帽體為上錐形下圓弧倒錐形帽體。所述分散導(dǎo)流板的倒流邊界線為弧形，由于流道的圓滑流暢設(shè)計，煮沸過程中凝固的蛋白不容易被破壞，大大保留了蛋白質(zhì)的完整性，便于下道エ序蛋白質(zhì)凝固物的分離。本實用新型可以使煮沸麥汁自動上竄分上下兩層以流體膜的形式向外噴射，流體膜的表面積大，有利于蒸汽迅速分離蒸發(fā)，打散煮沸產(chǎn)生的泡沫防止溢鍋燙傷操作人員，提高蒸發(fā)效率，由于本導(dǎo)流做到自加熱循環(huán)，克服了原有泵強制循環(huán)導(dǎo)致電耗增加的缺陷；也由于流體膜的表面積大，使啤酒中雜味物質(zhì)(DMS類含硫蛋白質(zhì)等)能夠迅速最大程度的分離；麥汁充分流動，減少了煮沸死角，提高了啤酒成品的保存期。

圖I為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為雙向分導(dǎo)流帽罩的主視剖視圖；圖3為雙向分導(dǎo)流帽罩的仰視圖。
具體實施方式
為了使本實用新型實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示，進一步闡述本實用新型。如圖I、圖2、圖3所示，雙流道啤酒麥汁煮沸自循環(huán)導(dǎo)流罩，包括罩體4，罩體4內(nèi) 設(shè)置有清洗裝置3，罩體4上端通過調(diào)節(jié)螺桿I固定有雙向分導(dǎo)流帽罩2，雙向分導(dǎo)流帽罩2包括錐形的帽體5，帽體5上設(shè)置有分散導(dǎo)流板6，帽體5內(nèi)部設(shè)置有倒錐折流板7，分散導(dǎo)流板6的倒流邊界線為弧形，由于流道的圓滑流暢設(shè)計，煮沸過程中凝固的蛋白不容易被破壞，大大保留了蛋白質(zhì)的完整性，便于下道工序蛋白質(zhì)凝固物的分離。圖3中，71為麥汁第一噴射面，72為麥汁第二噴射面。以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特征以及本實用新型的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內(nèi)。本實用新型要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
權(quán)利要求1.雙流道啤酒麥汁煮沸自循環(huán)導(dǎo)流罩，包括罩體，罩體內(nèi)設(shè)置有清洗裝置，罩體上端通過調(diào)節(jié)螺桿固定有雙向分導(dǎo)流帽罩，其特征在于所述雙向分導(dǎo)流帽罩包括帽體，帽體上設(shè)置有分散導(dǎo)流板，所述帽體內(nèi)部設(shè)置有圓弧過渡的倒錐折流板。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的雙流道啤酒麥汁煮沸自循環(huán)導(dǎo)流罩，其特征在于所述帽體為上錐形下圓弧倒錐形帽體。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的雙流道啤酒麥汁煮沸自循環(huán)導(dǎo)流罩，其特征在于所述分散導(dǎo)流板的倒流邊界線為弧形。
專利摘要雙流道啤酒麥汁煮沸自循環(huán)導(dǎo)流罩，涉及生物及發(fā)酵工程與設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，包括罩體，罩體內(nèi)設(shè)置有清洗裝置，罩體上端通過調(diào)節(jié)螺桿固定有雙向分導(dǎo)流帽罩，雙向分導(dǎo)流帽罩包括帽體，帽體上設(shè)置有分散導(dǎo)流板，所述帽體內(nèi)部設(shè)置有倒錐折流板，分散導(dǎo)流板的倒流邊界線為弧形。本實用新型可以使上竄的麥汁流分上下兩層以流體膜的形式向外噴射，流體膜的表面積大，有利于蒸汽迅速分離蒸發(fā)，提高蒸發(fā)效率，也由于流體膜的表面積大，使啤酒中雜味物質(zhì)(DMS類含硫蛋白質(zhì)等)能夠迅速最大程度的分離；麥汁充分流動，減少了煮沸鍋內(nèi)麥汁煮沸死角，使鍋內(nèi)所有位置上的麥汁均得到充分煮沸，提高了啤酒成品的保存期。
文檔編號C12C7/22GK202465647SQ20122000500
公開日2012年10月3日 申請日期2012年1月4日 優(yōu)先權(quán)日2012年1月4日
發(fā)明者陶安軍 申請人:安徽華藝生物裝備技術(shù)有限公司