一種天然食品香料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種天然食品香料及其制備方法，其特征在于：包括如下組分：玫瑰花3-5份，薄荷1-1.5份，藿香1-2份，芫荽1-2份，將上述組分與20-30份純凈水混合，使用勻漿儀打碎60-90秒；與3倍體積95％食用乙醇混合，充分?jǐn)嚢?0min；靜置1-2h；吸取上層液體，加熱至60-80℃，直到酒精揮發(fā)完全，即得膏狀天然食品香料。本發(fā)明的有益效果是：通過該種方法提取的食品香料，純天然，無任何外在的添加物質(zhì)，在冷藏情況下可以儲(chǔ)存半年以上；成分中的薄荷有防腐作用，玫瑰花增添了甜蜜的香氣，藿香和芫荽的香味使得該香料更豐滿。該香料健康、自然，適合長期使用。
【專利說明】一種天然食品香料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種香料，尤其涉及一種天然食品香料。
【背景技術(shù)】
[0002]在食品安全日益受到重視的今天，人們愈來愈重視食物中的添加劑問題，現(xiàn)在的很多食品，不論是腌潰類、冷藏類、奶、腸、飲料等，都會(huì)有食品香精這一添加類目，但是這類香精都是化學(xué)合成品，而且很多是芳香族含苯環(huán)類成分，長期食用，對(duì)人體危害很大，還容易誘發(fā)癌癥。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種純天然的、健康、香味純正的天然食品香料。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述的發(fā)明目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0005]一種天然食品香料，其特征在于:包括如下組分:
[0006]
玫瑰花3-5份
薄荷1-1.5份
蕾香1-2份
芫荽1-2份
[0007]將上述組分與20-30份純凈水混合，使用勻漿儀打碎60-90秒；與3倍體積95 %食用乙醇混合，充分?jǐn)嚢?0min ;靜置l-2h ;吸取上層液體，加熱至60-80°C，直到酒精揮發(fā)完全，即得膏狀天然食品香料。
[0008]本發(fā)明的有益效果是:通過該種方法提取的食品香料，純天然，無任何外在的添加物質(zhì)，在冷藏情況下可以儲(chǔ)存半年以上；成分中的薄荷有防腐作用，玫瑰花增添了甜蜜的香氣，藿香和芫荽的香味使得該香料更豐滿。該香料健康、自然，適合長期使用。
【具體實(shí)施方式】
[0009]以下對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0010]實(shí)施例1
[0011]一種天然食品香料，其特征在于:包括如下組分:
[0012]
玫瑰花3kg
薄荷Ikg
藿香2k_g[0013]
芫荽2kg
[0014]將上述組分與30kg份純凈水混合，使用勻漿儀打碎90秒；
[0015]與3倍體積95 %食用乙醇混合，充分?jǐn)嚢?0min ；
[0016]靜置2h;
[0017]吸取上層液體，加熱至60-80°C，直到酒精揮發(fā)完全，即得膏狀天然食品香料。
[0018]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用于限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所做的任何修改和等同替換，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種天然食品香料，其特征在于:包括如下組分:玫瑰花3-5份 薄荷1-1.5份藿香1-2份芫荽1-2份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種天然食品香料的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: 1)將上述組分與20-30份純凈水混合，使用勻漿儀打碎60-90秒； 2)與3倍體積95%食用乙醇混合，充分?jǐn)嚢?0min； 3)靜置l-2h ； 4)吸取上層液體，加熱至60-80°C，直到酒精揮發(fā)完全，即得膏狀天然食品香料。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103907881SQ201210592554
【公開日】2014年7月9日 申請(qǐng)日期:2012年12月29日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月29日
【發(fā)明者】趙富來 申請(qǐng)人:天津市慶豐食品廠