專利名稱：一種燥熱咳嗽的藕粉及制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種燥熱咳嗽的藕粉及制備方法，屬于食品加工技術領域。
背景技術：
秋天久晴無雨，驕陽似火，氣候燥熱。感受燥熱之邪者，多病溫燥。臨床表現(xiàn)干咳，連聲作嗆，無痰，或少痰、粘連成絲，不易咯出，或痰中帶血絲，喉癢、咽喉干痛，唇焦鼻燥，口渴，初起伴有鼻塞，微發(fā)熱等表證。食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點之一，就是“有病治病，無病強身”，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用于某些病證的治療或輔助治療，調整陰陽，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復。但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營養(yǎng)物質，主要在于彌補陰陽氣血的不斷消耗。因此，即便是辨證不準確，食物也不會給人體帶來太大的危害?！夺t(yī)學衷中參西錄》中說“食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。因此，食物療法適應范圍較廣泛，主要針對亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。在現(xiàn)有技術中，針對燥熱咳嗽的藥品繁多，但既是食品又是藥物的產品不多見，隨著社會經濟的快速發(fā)展和生活水平的迅速提高，人們越來越重視養(yǎng)生和保健，對于這種疾病的治療多采用藥物治療和飲食療法相結合的方法，而且特別提倡飲食療法，目前市場上燥熱咳嗽的食療產品少見，有的產品雖有一定的作用，但都存在效果不顯著，攜帶飲用不方便，人體攝取量少等不足，因此有必要根據(jù)中醫(yī)的藥食同源理論和食療養(yǎng)生理論，研制開發(fā)一種適合人們需要的食用方便的新型功能性現(xiàn)代化工業(yè)加工的食療產品。

發(fā)明內容
為解決上述存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供了在于一種燥熱咳嗽的藕粉及制備方法，這種食品功效性高，養(yǎng)陰潤肺，清心安神，燥熱咳嗽，保持人體健康。

本發(fā)明的一種燥熱咳嗽的藕粉，包括百合超微粉、枇杷核超微粉和藕粉；其中百合超微粉的重量份為5 15,枇杷核超微粉的重量份為10 20,藕粉的重量份為65 85 ;所述的燥熱咳嗽的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)百合超微粉的制備選料新鮮百合除去雜質，洗凈，晾干；干燥將百合采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的百合，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到百合超微粉；(2)枇杷核超微粉的制備
選料新鮮枇杷核洗凈，晾干；干燥將枇杷核采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的枇杷核，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到枇杷核超微粉；(3)調配混合將百合超微粉、枇杷核超微粉、藕粉，按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得燥熱咳嗽的藕粉。所述的燥熱咳嗽的藕粉，包括百合超微粉、枇杷核超微粉和藕粉；其中百合超微粉的重量份為10，枇杷核超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75 ；所述的燥熱咳嗽的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)百合超微粉的制備選料新鮮百合除去雜質，洗凈，晾干；干燥將百合低溫梯度干燥,先在50 60°C干燥I 2h,然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的百合，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到百合超微粉；(2)枇杷核超微粉的制備

選料新鮮枇杷核洗凈，晾干；干燥將枇杷核低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的枇杷核，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到枇杷核超微粉；(3)調配混合將百合超微粉、枇杷核超微粉、藕粉，按百合超微粉的重量份為10，枇杷核超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得燥熱咳嗽的藕粉。所述的燥熱咳嗽的藕粉，用于制作藕糕，藕酥，藕餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應用。藥理作用百合性味甘，寒。歸心、肺經，功能、主治養(yǎng)陰潤肺，清心安神。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚；枇杷核性味苦,平①《本經逢原》:〃大寒?！á凇冬F(xiàn)代實用中藥》〃苦，平。〃③《四川中藥志》〃性微寒，味苦，無毒。〃功用主治化痰止咳，疏肝理氣。治咳嗽，疝氣，水腫，瘰疬。①《綱目拾遺》治肝有余諸癥，氣實者可用?！á凇侗静菰傩隆?治疝氣，消水腫，利關節(jié)，治瘰疬?！á邸冬F(xiàn)代實用中藥》"鎮(zhèn)咳祛痰?！á堋端拇ㄖ兴幹尽贰ㄊ韪卫須?。〃
食品作用蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生?。皇炫盒詼匚陡?，有益胃健脾、養(yǎng)血補益、止瀉功能；主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血癥。一.清熱涼血蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；二.通便止瀉、健脾開胃蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能、人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康；三.益血生肌蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其“主補中養(yǎng)神，益氣力”;四.止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀^是熱病血癥的食療佳品。本發(fā)明有益效果養(yǎng)陰潤肺，清心安神，燥熱咳嗽，保持人體健康。
具體實施例方式實施例1燥熱咳嗽的藕粉，包括百合超微粉、枇杷核超微粉和藕粉；其中百合超微粉的重量份為10，枇杷核超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75 ；燥熱咳嗽的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)百合超微粉的制備

選料新鮮百合除去雜質，洗凈，晾干；干燥將百合低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的百合，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到百合超微粉；(2)枇杷核超微粉的制備選料新鮮枇杷核洗凈，晾干；干燥將枇杷核低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的枇杷核，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到枇杷核超微粉；(3)調配混合將百合超微粉、枇杷核超微粉、藕粉，按百合超微粉的重量份為10，枇杷核超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得燥熱咳嗽的藕粉。
實施例2燥熱咳嗽的藕粉，包括百合超微粉、枇杷核超微粉和藕粉；其中百合超微粉的重量份為15，枇杷核超微粉的重量份為20，藕粉的重量份為65 ；燥熱咳嗽的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)百合超微粉的制備選料新鮮百合除去雜質，洗凈，晾干；干燥將百合低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的百合，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到百合超微粉；(2)枇杷核超微粉的制備選料新鮮枇杷核洗凈，晾干；干燥將枇杷核低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的枇杷核，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到枇杷核超微粉；(3)調配混合將百合超微粉、枇杷核超微粉、藕粉，按百合超微粉的重量份為15，枇杷核超微粉的重量份為20，藕粉的重量份為65比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得燥熱咳嗽的藕粉。實施例3燥熱咳嗽的藕粉，包括百合超微粉、枇杷核超微粉和藕粉；其中百合超微粉的重量份為5，枇杷核超微粉的重量份為10，藕粉的重量份為85 ；燥熱咳嗽的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)百合超微粉的制備選料新鮮百合除去雜質，洗凈，晾干；干燥將百合低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的百合，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到百合超微粉；(2)枇杷核超微粉的制備選料新鮮枇杷核洗凈，晾干；干燥將枇杷核低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的枇杷核，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到枇杷核超微粉；(3)調配混合將百合超微粉、枇杷核超微粉、藕粉，按百合超微粉的重量份為5，枇杷核超微粉的重量份為10，藕粉的重量份為85比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空 密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得燥熱咳嗽的藕粉。
權利要求
1.一種燥熱咳嗽的藕粉，其特征在于包括百合超微粉、枇杷核超微粉和藕粉；其中百合超微粉的重量份為5 15,枇杷核超微粉的重量份為10 20,藕粉的重量份為65 85 ; 所述的燥熱咳嗽的藕粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)百合超微粉的制備 選料新鮮百合除去雜質，洗凈，晾干； 干燥將百合采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的百合，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到百合超微粉； (2)枇杷核超微粉的制備 選料新鮮枇杷核洗凈，晾干； 干燥將枇杷核采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的枇杷核，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到枇杷核超微粉； (3)調配混合將百合超微粉、枇杷核超微粉、藕粉，按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5min,即得燥熱咳嗽的藕粉。
2.根據(jù)權利要求1所述的燥熱咳嗽的藕粉，其特征在于包括百合超微粉、枇杷核超微粉和藕粉；其中百合超微粉的重量份為10，枇杷核超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為·75 ； 所述的燥熱咳嗽的藕粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)百合超微粉的制備 選料新鮮百合除去雜質，洗凈，晾干； 干燥將百合低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h,然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的百合，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到百合超微粉； (2)枇杷核超微粉的制備 選料新鮮枇杷核洗凈，晾干； 干燥將枇杷核低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的枇杷核，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到枇杷核超微粉； (3)調配混合將百合超微粉、枇杷核超微粉、藕粉，按百合超微粉的重量份為10，枇杷核超微粉的重量份為15，藕粉的重量份為75比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5min,即得燥熱咳嗽的藕粉。
3.根據(jù)權利要求1所述的燥熱咳嗽的藕粉，其特征在于用于制作藕糕，藕酥，藕餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應用。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種燥熱咳嗽的藕粉，包括百合超微粉、枇杷核超微粉和藕粉；其中百合超微粉的重量份為5～15，枇杷核超微粉的重量份為10～20，藕粉的重量份為65～85；本發(fā)明有益效果養(yǎng)陰潤肺，清心安神，燥熱咳嗽，保持人體健康。
文檔編號A23L1/30GK103039893SQ20121058617
公開日2013年4月17日 申請日期2012年12月28日 優(yōu)先權日2012年12月28日
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