營養(yǎng)食品和制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種營養(yǎng)食品和制作方法。它是以胡蘿卜、土豆、黃姜為原料，將胡羅卜220g、土豆160g洗凈，置蒸籠上蒸熟；將蒸熟的胡蘿卜、土豆去皮、切片、搗成泥糊；生姜20g洗凈，用刀剁成沫；依據(jù)個(gè)人口味，用少許鹽和雞精化成調(diào)味水；將胡蘿卜、土豆泥、10g姜沫和調(diào)味水，充分?jǐn)嚢杈鶆驗(yàn)椴四?；鍋?nèi)加油，待6成熱，放入剩余姜沫；姜沫炒出味后，加入攪拌好的菜泥，快速翻炒均勻；將炒均勻的菜泥裝盤，用香菜段點(diǎn)綴。各種營養(yǎng)素充分發(fā)揮作用，提高食用興趣，達(dá)到營養(yǎng)益智。
【專利說明】營養(yǎng)食品和制作方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】 本發(fā)明涉及營養(yǎng)餐食品及其制作方法。
[0002]【背景技術(shù)】 胡蘿卜、土豆等均為傳統(tǒng)的素食食物，但這些食物并不為所有人喜愛，讓人們感到乏味，進(jìn)而拒絕這些食物。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)食品及其制作方法，它能在不需要添加肉類食物的情況下，仍能改善口味，增強(qiáng)食欲，有效的解決素食類食物讓人們口感乏味的問題。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:營養(yǎng)食品的組成:胡蘿卜、土豆、黃姜按重量份配比為:22:16:2。
[0005]加工制作方法:將胡羅卜220g、土豆160g洗凈，置蒸籠上蒸熟；將蒸熟的胡蘿卜、土豆去皮、切片、搗成泥糊；生姜20g洗凈，用刀剁成沫；依據(jù)個(gè)人口味，用少許鹽和
雞精化成調(diào)味水；將胡蘿卜、土豆泥、IOg姜沫和調(diào)味水，充分?jǐn)嚢杈鶆颍诲亙?nèi)加油，待6成熱，放入剩余姜沫；姜沫炒出味后，加入攪拌好的胡蘿卜、土豆泥，快速翻炒均勻；將炒均勻的菜泥裝盤，用香菜段點(diǎn)綴。
[0006]本發(fā)明解決方案是在傳統(tǒng)食物的基礎(chǔ)上加工而來，使其更嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)，更有利于推廣使用。
[0007]【具體實(shí)施方式】 營養(yǎng)素食品的組成:胡蘿卜、土豆、黃姜按重量份配比為22:16:
2。胡蘿卜220g主要營養(yǎng)素:能量260千卡。維生素A900微克、胡蘿卜素0.2微克、視黃醇當(dāng)量134.2微克、核黃素1.24毫克、煙酸2毫克、維生素C24毫克、鉀62毫克、鈣14毫克、鎂2毫克、硒0.1微克。土丑160g 主要營養(yǎng)素:能量114千卡。維生素A7.5微克、胡蘿
卜素1.2微克、視黃醇當(dāng)量119.7微克、核黃素0.6毫克、煙酸1.65毫克、維生素C40.5毫克、鉀513毫克、鈣16毫克、鎂34.5毫克、硒1.2微克。黃姜20g能量5.44千卡。視黃醇當(dāng)量13.6微克、鉀77.4毫克、鈣8毫克、鎂25毫克、鐵0.9毫克、硒0.31微克。花生油15g能量134千卡。
【權(quán)利要求】
1.一種營養(yǎng)食品，其特征是由胡蘿卜、土豆、黃姜按下列重量份配比組成:胡蘿卜22:土豆16:黃姜2。
【文檔編號】A23L1/212GK103798652SQ201210438513
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2012年11月7日 優(yōu)先權(quán)日:2012年11月7日
【發(fā)明者】王淑貞 申請人:王淑貞