專利名稱：緩釋型雙組分葡萄保鮮墊的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種水果保鮮墊，特別涉及一種用于鮮食葡萄保鮮，應(yīng)用于鮮食葡萄運(yùn)輸、貯藏中的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊。
背景技術(shù)：
目前國(guó)內(nèi)外廣泛利用SO2作為葡萄保鮮劑，SO2因其具有還原性，可減少植物組織中氧的含量，抑制氧化酶和微生物的活動(dòng)，阻止食品腐敗變質(zhì)、變色及Vc的損耗，從而可達(dá)到保鮮的目的。但是SO2的釋放量和釋放速度難以控制，過(guò)量會(huì)產(chǎn)生藥害作用，導(dǎo)致果蔬漂白，殘留量超標(biāo)等問(wèn)題；然而濃度過(guò)低達(dá)又到抑菌作用，
葡萄商業(yè)化運(yùn)輸保鮮主要采用保鮮紙保鮮處理，但目前的葡萄保鮮產(chǎn)品存在著釋放SO2氣體是爆炸式、釋放周期短、SO2藥害作用\so2殘留量高和作用單一等技術(shù)缺點(diǎn)，近年·來(lái)，我國(guó)在SO2保鮮劑緩釋?xiě)?yīng)用方面的研究取得了很大進(jìn)展，但仍然存在著缺陷。過(guò)高的SO2會(huì)導(dǎo)致葡萄在貯藏過(guò)程中出現(xiàn)傷害，商品價(jià)值下降，且SO2殘留量過(guò)高會(huì)影響人體健康。1986年，美國(guó)FDA(食品藥品管理局)和EPA(環(huán)境保護(hù)署)聯(lián)合規(guī)定了 SO2最高殘留標(biāo)準(zhǔn)為10mg/kg以下。因此，替代減少SO2保鮮劑用量的安全無(wú)公害保鮮劑是葡萄保鮮的重要研究方向之
二氧化氯((ClO2)是聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的一種安全、高效、廣譜無(wú)毒殺菌劑，由于它不會(huì)發(fā)生氯的替代反應(yīng)，因而不會(huì)產(chǎn)生致癌、致畸變的有機(jī)氯代產(chǎn)物，已被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織(WHO)列為Al級(jí)安全消毒劑。ClO2對(duì)果蔬表面的大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、軟腐病、李斯特菌等表出優(yōu)異的滅活性。但ClO2也存在類似于SO2問(wèn)題，濃度過(guò)高時(shí)會(huì)對(duì)果蔬產(chǎn)生漂白作用，濃度過(guò)低亦達(dá)不到抑制采后病害發(fā)生的作用。
專利號(hào)為“200720194197. 2”的緩釋型葡萄保鮮墊提出了一種包含有快速釋放層和慢速釋放層的保鮮墊，其是利用各層的透氣性、透濕性控制水分的滲透，從而控制快速釋放層和慢速釋放層釋放SO2速度，達(dá)到長(zhǎng)期保存，并且SO2殘留少的保鮮墊。其利用多層次的緩慢釋放，雖較好的解決了 SO2超標(biāo)問(wèn)題，但卻無(wú)法解決SO2的藥害問(wèn)題，在使用中存在一定的局限性。
本發(fā)明的相關(guān)技術(shù)內(nèi)容未見(jiàn)報(bào)道，

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于針對(duì)SO2和ClO2各自抑菌機(jī)理不同和殺菌局限性及濃度過(guò)高對(duì)果蔬產(chǎn)生漂白作用等問(wèn)題，提出了一種通過(guò)對(duì)膜透氣性的控制產(chǎn)生S02、ClO2氣體，這兩種氣體相互彌補(bǔ)，既可以降低SO2藥害，又充分發(fā)揮ClO2的保鮮效果，從而達(dá)到電好的保鮮效果的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊是由主板，以及設(shè)置在主板(3)上的透氣單元組成。透氣單元間隔均勻分布在主板(3)上，每個(gè)透氣單元分為上中下三層，上層為表層透氣層(I)，下層為底層透氣層(4)表層透氣層(I)與主板(3)間形成SO2釋放腔，其內(nèi)填充亞硫酸鹽類、緩釋劑的混合物。底層透氣層(4)與主板(3)間形成ClO2釋放腔，其內(nèi)填充氯酸鹽類、緩釋劑的混合物，前述填充的亞硫酸鹽類/氯酸鹽類/緩釋劑質(zhì)量比為8 12 : I : I。由于實(shí)施上述技術(shù)方案，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)①由于ClO2氣體的產(chǎn)生需要消電SO2氣體，故可控制SO2氣體的殘貿(mào)量，從而消除SO2氣體的積累及其產(chǎn)生的藥害由于先后產(chǎn)生SO2氣體和ClO2氣體，可起到雙重殺菌的效果可以通過(guò)調(diào)整配方的配比和膜的透濕性透氣及透濕性可通過(guò)改變膜的厚度實(shí)現(xiàn))，有目的的選擇兩種氣體的釋放濃度，使產(chǎn)品的適用性更廣，同時(shí)具有良好的應(yīng)用價(jià)值和市場(chǎng)前景。


本發(fā)明的具體結(jié)構(gòu)由以下的附圖和實(shí)施例給出
圖I是緩釋型雙組分葡萄保鮮墊結(jié)構(gòu)示意圖。
圖例1、表層透氣層；2、SO2釋放腔3、主板；4底層透氣層；5、C102釋放腔
具體實(shí)施例方式 本發(fā)明不受下述實(shí)施例的限制，可根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案與實(shí)際情況來(lái)確定具體的實(shí)施方式。
實(shí)施例I :緩釋型雙組分葡葡保鮮墊是由主板，以及設(shè)置在主板(3)上的透氣單元組成，透氣單元間隔均勻分布在主板(3)上，每個(gè)透氣單元分為上中下三層，上層為表層透氣層(I)，下層為底層透氣層(4)。表層透氣層(I)與主板(3)間形成SO2釋放腔，其內(nèi)填充亞硫酸鹽類、緩釋劑的混合物，底層透氣層(4)與主板(3)間形成ClO2釋放腔，其內(nèi)填充氯酸鹽類、緩釋劑的混合物。本發(fā)明可以采用不同比例的釋放劑(亞硫酸鹽類及氯酸鹽來(lái))來(lái)控制SO2氣體和ClO2氣體的釋放量及釋放速度，既可以作為穩(wěn)定的單組分保鮮劑，又可作為兩種混合氣體保劑用于水果保鮮，根據(jù)水果品種對(duì)兩種氣體的敏感特性先擇兩種保鮮的量。其反應(yīng)原理方程式如下
,112 OC K) 32'
s 2 (1 5' -^ SO2T - C； IO 2 今使用時(shí)，將待保鮮果品放置在本發(fā)明上，與表層透氣層(I)接觸，當(dāng)SO2釋放腔(2)內(nèi)的亞硫酸鹽類吸收待保鮮果品散發(fā)出的水分時(shí)，釋放出SO2氣放出SO2氣體，一部分SO2氣體可以透過(guò)表層透氣層(I)，直接熏蒸水果表皮進(jìn)行殺菌作用。另一部分SO2氣體可以透過(guò)主板(3)與ClO2釋放腔(5)內(nèi)的氯酸鹽類發(fā)生還原反應(yīng)釋放出ClO2氣體，并由底層透氣層(4)透出，從而SO2氣體和ClO2氣體可共同對(duì)水果進(jìn)行殺菌作用。本發(fā)明中所采用的表層透氣導(dǎo)(I)、主板(3)為聚酯、或致辭丙烯、或聚乙烯、或聚氯乙烯薄膜。本發(fā)明中所采用的底層透氣層(I)為白板紙、或生皮紙、或無(wú)紡布、或復(fù)合紙L。本發(fā)明中所采用的亞硫酸鹽類為焦亞硫酸鈉、或亞硫酸鈉、或亞硫酸氫鈉、或亞硫酸鉀本發(fā)明中所采用的氯酸鹽類為氯酸鈉、或氯酸鉀、或次氯酸鈉等。本發(fā)明中所采用的緩釋劑為酒石酸、或檸檬酸、或碳酸鈉、或碳酸氫鈉等。前述填充的亞硫酸鹽類、氯酸鹽類、緩釋劑質(zhì)量比為8，12 I I (兩個(gè)釋放腔內(nèi)均添加緩釋劑，質(zhì)量比為I : I)，將其按比例混合后熱壓制備成含亞硫酸鹽類、緩釋劑混合物，氯酸鹽類、緩釋進(jìn)劑混合物的保鮮墊。實(shí)施例2 :亞硫酸鹽類選用焦亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用氯酸鈉，在0°C、相對(duì)濕度90%以上兩者質(zhì)量比為10 1，分別填充在SO2釋放腔(2)和ClO2釋放腔(5)內(nèi)。此種酸比可保證低溫貯藏紅提葡萄時(shí)SO2ClO2的釋放期為65天，也即保鮮期可達(dá)到65天。本實(shí)施例的具體結(jié)構(gòu)與實(shí)施例I相同。實(shí)施例3 :亞硫酸鹽類選用焦亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用氯酸鈉，緩釋劑選用酒石酸，在0°C、和對(duì)濕度90%以上，三者質(zhì)量比為10 I I，分別填充在SO2釋放腔(2)和ClO2釋放腔(5)內(nèi)、此種配比可保證低溫貯藏紅提葡萄時(shí)SO2ClO2的釋放期為80天，也即保鮮期可達(dá)到80天。本實(shí)施例的具體結(jié)構(gòu)與實(shí)施例I相同。實(shí)施例4 :亞硫酸鹽類選用亞硫酸氫鈉，氯酸鹽類選用次氯酸鈉，緩釋劑選用檸檬酸，在0°C、相對(duì)濕度90%以上，三者質(zhì)量比為11 I I，分別填充在SO2釋放腔(2)和ClO2釋放腔(5)內(nèi)。此種酸比可保證低溫貯藏紅提葡萄時(shí)SO2ClO2的釋放期為60天，也即保鮮期可達(dá)到60天。本實(shí)施例的具體結(jié)構(gòu)與實(shí)施例I相同。·實(shí)施例5 :亞硫酸鹽類選用亞酸鈉，氯酸鹽類選用次氯酸鉀，緩釋劑選用酒石酸，在0°C、相對(duì)濕度90%以上，三者質(zhì)量比12 I I，分別填充在SO2釋放腔(2)和ClO2釋放腔(5)內(nèi)。此種酸比可保證低溫貯藏紅提葡萄時(shí)SO2ClO2的釋放期為65天，也即保鮮期可達(dá)到65天，本實(shí)施例的具體結(jié)構(gòu)與實(shí)施例I相同。實(shí)施例6 :亞硫酸鹽類選用焦亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用次擋酸鈉，緩釋劑選用碳酸鈉在(TC、相對(duì)濕度90%以上，三者質(zhì)量比為9 I I，分別填充在SO2釋放腔(2)和ClO2釋放腔(5)內(nèi)，此種酸比可保證低溫貯藏紅提葡萄時(shí)SO2ClO2的釋放期為65天，也即保鮮期可達(dá)到65天。本實(shí)施例的具體結(jié)構(gòu)與實(shí)施例I相同。實(shí)施例7 :亞硫酸鹽類選用亞硫酸鉀，氯酸鹽類選用次氯酸鉀，緩釋劑選用碳酸鈉，在(TC、相對(duì)濕度90%以上，三者質(zhì)量比為8 I I，分別填充在SO2釋放腔⑵和ClO2釋放腔(5)內(nèi)，此種酸比可保證低溫貯藏紅提葡萄時(shí)SO2ClO2的釋放期為60天，也即保鮮期可達(dá)到60天，本實(shí)施例的具體結(jié)構(gòu)與實(shí)施例I相同。實(shí)施例8 :亞硫酸鹽類選用焦亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用次氯酸鈉，緩釋選用碳酸氫鈉，在0°C、相對(duì)濕度60%以上，三者質(zhì)量比為10 I I，分別填充在SO2釋放腔(2)和ClO2釋放腔(5)內(nèi)。此種配比可保證低溫貯藏紅提葡萄時(shí)SO2ClO2的釋放期為60天，也即保鮮期可達(dá)到60天，本實(shí)施例的具體結(jié)構(gòu)與實(shí)施例I相同。以上技術(shù)特征構(gòu)成了本發(fā)明的最佳實(shí)施例，其具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和最佳實(shí)施效果，可效果，可根據(jù)實(shí)際需要增減非必要技術(shù)特征，來(lái)滿足不同情況的需要。
權(quán)利要求
1.種緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，是由主板，以及設(shè)置在主板(3)上的透氣單元組成。其特征在于透氣單元間隔均勻分布在主板(3)上，每個(gè)透氣單元分為上中下三層，上層為表層透氣層(I)，下層為底層透氣層(4)。表層透氣層(I)與主板(3)間形成SO2釋放腔，其內(nèi)填充亞硫酸鹽類、緩釋劑的混合物。底層透氣層(4)與主板(3)間形成C10，釋放腔，其內(nèi)填充氯酸鹽類、緩釋劑的混合物。
2.如權(quán)利要求I所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于前述填充的亞硫酸鹽類/氯酸鹽類/緩解劑質(zhì)量比8-12 :1 :1。
3.權(quán)利要求I所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于表層透氣層(I)、主板(3)為聚酯、或聚丙烯、或聚乙烯、或聚氯乙烯薄膜。
4.如權(quán)利要求I所述的緩釋型雙組合葡萄保鮮墊，其特征在于底層透氣層(4)為白板紙、或牛皮紙、或無(wú)紡布、或復(fù)合紙。
5.如權(quán)利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于亞硫酸鹽類為焦亞硫酸鈉、或亞硫酸鈉、或亞硫酸氫鈉、或亞硫酸鈉。
6.如權(quán)利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于氯酸鹽類為氯酸鈉、或氯酸鉀、或次氯酸鈉。
7.如權(quán)利要求2所述的緩釋型組合分葡萄保鮮墊，其特征在于緩釋劑為酒石酸、或檸檬酸、或碳酸鈉、或碳酸氫鈉。
8.如權(quán)利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于亞硫酸鹽類選用焦亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用鋁酸鈉，在0°C、相對(duì)濕度90%以上，兩者質(zhì)量比為10 :1，分別填充在SO2釋放腔⑵和ClO釋放腔(5)內(nèi)。
9.如權(quán)利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于亞硫酸鹽類選用焦亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用氯酸鈉，緩釋劑選用酒石酸，在(TC、相對(duì)濕度90%以上.兩者質(zhì)量比為10 :1 :1，分別填充在SO2釋放⑵和ClO2釋放腔(5)內(nèi)。
10.如權(quán)利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于亞硫酸鹽類選用亞硫酸氫鈉，氯酸鹽類選用次氯酸鈉，緩釋劑選用檸檬酸，在0°c、相對(duì)濕度90%以上，三者質(zhì)量比為11 :1 :1，分別填充在SO2釋放腔⑵和C10，釋放腔(5)。
11.如權(quán)利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于亞硫酸鹽類選用亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用次氯酸鉀，緩釋劑選用酒石酸，在0°C、相對(duì)濕度90%以上，三者質(zhì)量比為13 :1 :1，分別填充在SO2釋放腔⑵和ClO2釋放腔(5)內(nèi)。
12.如權(quán)利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于亞硫酸鹽類選用焦亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用次氯酸鈉，緩釋劑選用碳酸鈉，在0°C、相對(duì)濕度90%以上，三者質(zhì)量比為9 1 :1，分別填充SO2釋放腔⑵和ClO2釋放腔(5)內(nèi)。
13.如權(quán)利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于亞硫酸鹽類選用亞硫酸鉀，氯酸鹽類選用次氯酸鉀，緩釋劑選用碳酸鈉，在0°c、相對(duì)濕度90%以上，三者質(zhì)量比8 1 :1，分別填充在SO2釋放腔⑵和ClO2釋放腔(52)內(nèi)。
14.如權(quán)利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于亞硫酸鹽類選用焦亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用次氯酸鈉，緩釋選用碳酸氫鈉，在0°C、相對(duì)濕度60%以上，三者質(zhì)量比為10 1 :1，分別填充在SO2釋放腔(2)和ClO2釋放腔(5)內(nèi)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種水果保鮮墊，特別涉及一種用于鮮食葡萄保鮮，應(yīng)用于鮮食葡萄運(yùn)輸、貯藏中的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，是由主板，以及設(shè)置在主板(3)上的透氣單元組成。透氣單元間隔均勻分布在主板(3)上，每個(gè)透氣單元分為上中下三層，上層為表層透氣層(1)，下層為底層透氣層(4)，表層透氣層(1)與主板(3)間形成SO2釋放腔，其內(nèi)填充亞硫酸鹽類、緩釋劑的混合物，底層透氣層(1)與主板(3)間形成CO2釋放腔，其內(nèi)填充氯酸鹽類、緩釋劑的混合物。前述填充的亞硫酸鹽類/氯酸鹽類/緩釋劑質(zhì)量比為8 12∶1∶1。本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)①由于ClO2氣體的產(chǎn)生需要消耗SO2氣體，故可控制SO2氣體的殘留量，其而消除SO2氣體的積累及其產(chǎn)生的藥害；②由于先后產(chǎn)生SO2氣體和ClO2氣體，可起到雙臣?xì)⒕男Ч?；③可以通過(guò)調(diào)整配方的配比和膜的透濕性及透氣性，有目的的選擇兩種氣體的釋放濃度，使產(chǎn)品的適用性更廣，同時(shí)具有良好的誚用價(jià)值和市場(chǎng)前景。
文檔編號(hào)A23B7/152GK102894072SQ20121037821
公開(kāi)日2013年1月30日 申請(qǐng)日期2012年10月9日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月9日
發(fā)明者吳斌, 車?guó)P斌, 吳忠紅, 張玉麗, 郭芹, 張平, 王吉德 申請(qǐng)人:新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所