專利名稱：一種瑪咖組合物及其制備方法與制劑的制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種含有瑪咖、蛹蟲草、人參有效成分，營養(yǎng)豐富、口感好的瑪咖組合物及其制備方法與制劑。
背景技術：
瑪咖(Maca),為十字花科(Cruciferae)獨行菜屬(Lepidium)植物，又名Peruvianginseng、maka、maca-maca、maino、ayak chichira、ayak willku 等，原產(chǎn)于海拔 3500 4500米的南美安第斯山區(qū)，現(xiàn)在主要分布在秘魯中部的Puno生態(tài)區(qū)和秘魯東南部城市Puno。云南省農(nóng)業(yè)科學院高山經(jīng)濟植物研究所于2003年在云南部分海拔3000米以上區(qū)域成功引種瑪咖，種植技術較為成熟，種植面積逐步擴大，主要分布在麗江、迪慶等地，其質(zhì)量與秘魯瑪咖質(zhì)量相媲美。國內(nèi)還有新疆塔什庫爾干縣有種植?，斂Ь哂刑岣呱?、改善性功能、抗癌、抗白血病、治療更年期綜合癥等作用。蛹蟲草也稱為北蟲草、北冬蟲夏草、蛹草或不老 草，屬于真菌門、子囊菌綱、肉座菌目、麥角菌科、蟲草屬，是蟲、菌結合的藥用真菌，主要生長在我國的北方地區(qū)?，F(xiàn)代研究證明，蛹蟲草含有蟲草素(3'-脫氧腺苷)、蟲草酸(D-甘露醇)、腺苷、蟲草多糖、麥角留醇、超氧化物歧化酶(SOD)、硒(Se )，食用和藥用價值可與傳統(tǒng)的冬蟲夏草媲美，具有滋肺補腎、止血化痰、擴張氣管、鎮(zhèn)靜、抗各類細菌、降血壓等功效。蛹蟲草已經(jīng)實現(xiàn)人工培養(yǎng)，人工培養(yǎng)的蛹蟲草中蟲草素含量高于冬蟲夏草幾十倍。人參“主補五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智”。寥寥數(shù)語，充分說明人參的補益作用是多方面的。祖國醫(yī)學認為，人參的主要作用是大補元氣。宋朝蘇頌《嘉佑圖經(jīng)本草 論人參》中就記載有這么一段話，相傳〃欲試二人同走，一含參一空口，各走三五里許，其不含人參者必大喘，含者氣息自如〃。研究發(fā)現(xiàn)，人參主要含有皂甙、肽及氨基酸、維生素等物質(zhì)。值得說明的是，肽和氨基酸是蛋白質(zhì)的組成部分，而蛋白質(zhì)又是人類七大營養(yǎng)要素之一，是構成人體乃至一切生物的主要成分。因此說氨基酸及肽類物質(zhì)對人體是至關重要的。人參所含有的氨基酸，初步發(fā)現(xiàn)，達10余種。如精氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、賴氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等。在這眾多的氨基酸中，以賴氨酸、蛋氨酸、纈氨酸對人體成為重要，它們是構成人體的必需氨基酸，同時，又是人體自身所不能合成的氨基酸，只能從飲食物中攝取。中醫(yī)認為“氣為血之帥，血為氣之母”，氣血相依，互為根本。金元醫(yī)家李東垣說“以人參為補血者，蓋血不自生，須得生陽氣之藥乃生，陽生則陰長，血乃旺矣。”現(xiàn)代藥理學也證實，人參能刺激造血功能旺盛?！毒霸廊珪份d有兩儀膏，藥用人參、熟地熬膏，兩藥一個益氣，一個補血，相輔相成，相得益彰，具有較好的益氣生血作用。此外，人參養(yǎng)榮丸、人參歸脾丸、八珍丸等常用的養(yǎng)血補血方劑，都有異曲同工之妙。因此，對于血分虧損而致的面色無華、口唇淡白、頭暈眼花、爪甲不榮、手足麻木、脈細無力等癥，人參是理想的補氣生血藥。古代醫(yī)家把人參視為延年益壽的圣品，當今時代，風靡市場的一些健身抗老、延年益壽藥物，如人參蜂王衆(zhòng)、天然營養(yǎng)口池液一王中王、首烏延壽丹、洞天長壽膏、十全大補膏、參茸藥酒等，都離不開人參。國內(nèi)外學者研究證實，人參有防止細胞衰老的功能。它具有促進核糖核酸、脫氧核糖核酸和蛋白質(zhì)合成的作用，能增強機體的免疫能力，提高機體的代謝水平。因此，對于抵抗衰老和改善老年人頭暈、腦鳴、健忘、疲乏等癥狀，均有較好的作用。血脂過高、血液粘稠度增高，是老年病發(fā)生、發(fā)展的重要因素。人參能夠降低血中膽固醇和甘油三酯的會量，并能抑制血小板凝集和使高密度脂蛋白增加，從而起到預防和延緩動脈粥樣硬化的良好作用。因此，對于高脂血癥、冠心病、心絞痛、心肌梗死等老年病，都有一定的治療作用。它可以程度不同地減輕或消除這類疾病所造成的頭昏、頭痛、胸悶、氣短、心前區(qū)疼痛等癥狀。現(xiàn)有技術中，云南省農(nóng)業(yè)科學院高山經(jīng)濟植物研究所利用瑪咖開發(fā)出一種瑪咖保健品，由瑪咖、紅景天、當歸等原料按配比混合均勻后制成，具有調(diào)節(jié)人體免疫力、改善性功能、補血調(diào)血、抗氧化、延緩衰老等功效。蛹蟲草也常常是被作為藥物使用，或者提取后做成膠囊服用。本發(fā)明人考慮以瑪咖作為載體，將瑪咖、蛹蟲草與人工種植人參結合，形成一種新型的壓片食品，可以提高瑪咖、蛹蟲草、人工種植人參的使用范圍，對于瑪咖、蛹蟲草、人工種植人參的開發(fā)利用是非常有利的。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的第一目的在于提供一種含有瑪咖、蛹蟲草、人工種植人參有效成分的瑪 咖組合物，第二目的在于提供所述瑪咖組合物的制備方法，第三目的在于提供所述瑪咖組合物的制劑。本發(fā)明的第一目的是這樣實現(xiàn)的，所述瑪咖組合物是以瑪咖、蛹蟲草和人參為原料，經(jīng)浸泡、循環(huán)提取、分離、濃縮、干燥、粉碎、混合后獲得。本發(fā)明的第二目的是這樣實現(xiàn)的，包括原料準備、浸泡、循環(huán)提取、分離、濃縮和干燥，具體包括
A、原料準備瑪咖粉、蛹蟲草、人參粉碎至可過4(Γ60目篩，按重量比取瑪咖6 8份、蛹蟲草f 2份、人參f 2份混合；
B、浸泡混合原料中加入重量比為4 10倍的水，在3(T40°C浸泡45 75min；
C、循環(huán)提取浸泡后的原料在5(T70°C循環(huán)提取2 4h后得到提取液；
D、分離提取液過濾后得分離液；
E、濃縮干燥分離液在3(T45°C真空濃縮至相對密度I.(Tl. 3后，在4(T50°C干燥45 75min后得瑪咖組合物。本發(fā)明第三目的是這樣實現(xiàn)的，所述瑪咖組合物制劑為所述藥物組合物加入藥學上可以接受的輔料制成散劑、膠囊劑、顆粒劑、片劑或丸劑。本發(fā)明以瑪咖、蛹蟲草和人工種植人參混合原料共同提取，制備的瑪咖片為片狀物。所述的瑪咖為經(jīng)過殺青處理的瑪咖；所述的蛹蟲草為經(jīng)殺青處理的蛹蟲草；所述的人工種植人參為經(jīng)過殺青處理的人工種植人參。利用現(xiàn)代提取技術，在低溫區(qū)域內(nèi)進行循環(huán)提取、真空濃縮和微波干燥，不僅使瑪咖、蛹蟲草和人參的有效成分能高效提取出來，而且有效成分也不易受到破壞。試驗證明本發(fā)明所述的瑪咖片保留了瑪咖、蛹蟲草、人工種植人參的原有口感和香味，而且含有豐富的瑪咖和蛹蟲草、人工種植人參的活性成分。


圖I為本發(fā)明的工藝流程圖。
具體實施例方式下面結合實施例對本發(fā)明作進一步的說明，但不以任何方式對本發(fā)明加以限制，基于本發(fā)明教導所作的任何變換或改進，均落入本發(fā)明的保護范圍。如圖I所示，本發(fā)明所述的瑪咖組合物是以瑪咖、蛹蟲草和人參為原料，經(jīng)浸泡、循環(huán)提取、分離、濃縮、干燥、粉碎、混合后獲得。本發(fā)明所述的瑪咖組合物的方法，包括原料準備、浸泡、循環(huán)提取、分離、濃縮和干燥，具體包括 所述的原料準備是將瑪咖粉、蛹蟲草、人參粉碎至可過4(Γ60目篩，按重量比取瑪咖6^8份、蛹蟲草f 2份、人參f 2份混合；所述的浸泡是將混合原料中加入重量比為4 10倍的水，在3(T40°C浸泡45 75min ;所述的循環(huán)提取是浸泡后的原料在5(T70°C循環(huán)提取2 4h后得到提取液；所述的分離是提取液過濾后得分離液；所述的濃縮干燥是分離液在3(T45°C真空濃縮至相對密度I. (Tl. 3后，在4(T50°C干燥45 75min后得瑪咖組合物。所述的原料準備步驟瑪咖、蛹蟲草、人參為人工種植，所述的瑪咖5 7份、蛹蟲草f 3份、人參廣3份。所述的浸泡步驟浸泡溫度為3(T40°C ;優(yōu)選為35°C。所述的循環(huán)提取步驟循環(huán)提取溫度為5(T70°C ;優(yōu)選為60°C。所述的分離步驟分離為提取液自然沉淀2 3h得分離液。所述的分離步驟分離為提取液自然沉淀2 3h后，將上清液在1000(T40000r/min高速離心分離得分離液；轉(zhuǎn)速優(yōu)選為3400(T36000r/min。所述的濃縮干燥步驟真空濃縮溫度為3(T50°C ;優(yōu)選為40°C。所述的濃縮干燥步驟干燥是在45°C微波干燥或冷凍干燥，干燥時間為5(T70min ；優(yōu)選為60min。所述的組合物制劑為所述藥物組合物加入藥學上可以接受的輔料制成散劑、膠囊齊U、顆粒劑、片劑或丸劑。本發(fā)明工作原理
本發(fā)明利用現(xiàn)代提取技術，在低溫區(qū)域內(nèi)進行循環(huán)提取、真空濃縮和微波干燥，不僅使瑪咖、蛹蟲草和人工種植人參的有效成分能高效提取出來，而且有效成分也不易受到破壞。實施例I :
瑪咖、蛹蟲草、人參粉碎至可過40目篩，瑪咖60公斤、蛹蟲草20公斤、人工種植人參20公斤混合；混合原料中加入重量比為4的水，在30°C下浸泡45min ;浸泡后的原料在50°C循環(huán)提取2h后得到提取液；提取液過濾分離，分離液在30°C真空濃縮至相對密度I. O后，濃縮液在40°C微波干燥45min得到目標組合物。實施例2
瑪咖、蛹蟲草、人參粉碎至可過50目篩，瑪咖70公斤、蛹蟲草20公斤、人工種植人參10公斤混合；混合原料中加入重量比為6的水，在40°C下浸泡75min ;浸泡后的原料在70°C下循環(huán)提取4h后得到提取液；提取液過濾分離，分離液在45°C真空濃縮至相對密度I. 3后，濃縮液在50°C冷凍干燥75min得到目標組合物。實施例3瑪咖、蛹蟲草、人參粉碎至可過60目篩，瑪咖60公斤、蛹蟲草20公斤、人工種植人參20公斤混合；混合原料中加入重量比為8的水，在35°C下浸泡60min ;浸泡后的原料在60°C下循環(huán)提取3h后得到提取液；提取液過濾分離，分離液在35°C真空濃縮至相對密度I. 3后，濃縮液在45°C微波干燥60min得到目標組合物。實施例4
瑪咖、蛹蟲草、人參粉碎至可過70目篩，瑪咖80公斤、蛹蟲草10公斤、人工種植人參10公斤混合；混合原料中加入重量比為6的水，在30°C浸泡45min ;浸泡后的原料在50°C循環(huán)提取2h后得到提取液；提取液自然沉淀2h后得分離液，分離液在30°C真空濃縮至相對密度I. 2后，濃縮液在40°C冷凍干燥45min得到目標組合物。實施例5
瑪咖、蛹蟲草、人參粉碎至可過80目篩，瑪咖70公斤、蛹蟲草15公斤、人工種植人參15公斤混合；混合原料中加入重量比為8的水，在40°C浸泡75min ;浸泡后的原料在70°C循環(huán)提取4h后得到提取液；提取液自然沉淀3h后得分離液，分離液在45°C真空濃縮至相對密·度I. O后，濃縮液在50°C微波干燥75min得到目標組合物。實施例6
瑪咖、蛹蟲草、人參粉碎至可過40目篩，瑪咖70公斤、蛹蟲草10公斤、人工種植人參20公斤混合；混合原料中加入重量比為7的水，在35°C浸泡60min ;浸泡后的原料在60°C循環(huán)提取3h后得到提取液；提取液自然沉淀2. 5h后得分離液，分離液在40°C真空濃縮至相對密度I. 2后，濃縮液在45°C冷凍干燥60min得到目標組合物。實施例7
取實施例1飛中任意一種藥物組合物，加入藥學上可以接受的輔料，分裝即為散劑。實施例8
取實施例1飛中任意一種藥物組合物，加入藥學上可以接受的輔料，經(jīng)制粒、烘干，填充至膠囊內(nèi)，即得膠囊劑。實施例9
取實施例1飛中任意一種藥物組合物，加入藥學上可以接受的輔料，經(jīng)制粒、烘干，即得顆粒劑。實施例10
取實施例1飛中任意一種藥物組合物，加入藥學上可以接受的輔料，經(jīng)制粒、壓片，即得片劑。實施例11
取實施例1飛中任意一種藥物組合物，加入藥學上可以接受的輔料，制丸、烘干，即得丸劑。
權利要求
1.一種瑪咖組合物，其特征在于所述瑪咖組合物是以瑪咖、蛹蟲草和人參為原料，經(jīng)浸泡、循環(huán)提取、分離、濃縮、干燥、粉碎、混合后獲得。
2.一種制備權利要求I所述瑪咖組合物的方法，其特征在于包括原料準備、浸泡、循環(huán)提取、分離、濃縮和干燥，具體包括 A、原料準備瑪咖粉、蛹蟲草、人參粉碎至可過4(Γ60目篩，按重量比取瑪咖6 8份、蛹蟲草f 2份、人參f 2份混合； B、浸泡混合原料中加入重量比為4 10倍的水，在3(T40°C浸泡45 75min； C、循環(huán)提取浸泡后的原料在5(T70°C循環(huán)提取2 4h后得到提取液； D、分離提取液過濾后得分離液； E、濃縮干燥分離液在3(T45°C真空濃縮至相對密度I.(Tl. 3后，在4(T50°C干燥45 75min后得瑪咖組合物。
3.根據(jù)權利要求2所述的瑪咖組合物制備方法，其特征是:A步驟所述的瑪咖、蛹蟲草、人參為人工種植，所述的瑪咖5 7份、蛹蟲草Γ3份、人參Γ3份。
4.根據(jù)權利要求2所述的瑪咖組合物制備方法，其特征在于B步驟所述的浸泡溫度為30^40 0C ο
5.根據(jù)權利要求2所述的瑪咖組合物制備方法，其特征在于C步驟所述的循環(huán)提取溫度為 5(T70°C。
6.根據(jù)權利要求2所述的瑪咖組合物制備方法，其特征在于D步驟所述的分離為提取液自然沉淀2 3h得分離液。
7.根據(jù)權利要求2所述的瑪咖組合物制備方法，其特征在于D步驟所述的分離為提取液自然沉淀2 3h后，將上清液在1000(T40000r/min高速離心分離得分離液。
8.根據(jù)權利要求2所述的瑪咖組合物制備方法，其特征在于E步驟所述的真空濃縮溫度為 3(T50°C。
9.根據(jù)權利要求2所述的瑪咖組合物制備方法，其特征在于E步驟所述的干燥是在45°C微波干燥或冷凍干燥，干燥時間為5(T70min。
10.一種權利要求I所述的瑪咖組合物制劑，其特征在于所述的組合物制劑為所述藥物組合物加入藥學上可以接受的輔料制成散劑、膠囊劑、顆粒劑、片劑或丸劑。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種瑪咖組合物及其制備方法與制劑，所述的瑪咖組合物是以瑪咖、蛹蟲草和人參為原料，經(jīng)浸泡、循環(huán)提取、分離、濃縮、干燥、粉碎、混合、壓片獲得。所述的方法是將瑪咖粉碎、蛹蟲草、人參粉碎混合，加入重量比為4～10倍的水，在30~40℃浸泡45~75min；循環(huán)提取2~4h過濾后得分離液；分離液經(jīng)真空濃縮干燥后得瑪咖組合物。所述制劑為所述藥物組合物加入藥學上可以接受的輔料制成散劑、膠囊劑、顆粒劑、片劑或丸劑。本發(fā)明采用低溫區(qū)循環(huán)提取、真空濃縮和微波干燥，有效成分能高效提取出來，而且有效成分也不易受到破壞。本發(fā)明的瑪咖組合物保留了瑪咖、蛹蟲草、人工種植人參的原有口感和香味，且含有豐富的瑪咖和蛹蟲草、人工種植人參的活性成分。
文檔編號A23L1/29GK102885302SQ20121037205
公開日2013年1月23日 申請日期2012年9月29日 優(yōu)先權日2012年9月29日
發(fā)明者周紹光, 曹志堅 申請人:楚雄州百草嶺藥業(yè)發(fā)展有限公司