一種銀杏果奶片的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種銀杏果奶片，屬于奶片制造【技術(shù)領(lǐng)域】。將銀杏果清洗、消毒、干燥、粉碎、過篩得果粉；按配方稱取奶粉、銀杏果粉、白糖粉、木糖醇、赤鮮糖醇、檸檬酸、蘋果酸、麥芽糊精、淀粉，將上述原料充分混合均勻，干燥、粉碎、輻照滅菌；壓片、檢驗(yàn)、包裝，即得本發(fā)明產(chǎn)品。
【專利說明】一種銀杏果奶片
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種奶片，具體地說涉及一種銀杏果奶片。
【背景技術(shù)】
[0002]奶片是乳制品中除奶粉和液體奶外的又一種產(chǎn)品形式，屬于休閑娛樂食品。具有存貯、食用及攜帶方便的特點(diǎn)，同時(shí)又是一種時(shí)尚高雅的享受，奶片是一種具有極高品味而又具有明顯社會(huì)效益的產(chǎn)品。本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)不足，將奶片營養(yǎng)與保健功能有機(jī)地結(jié)合起來，提供一種銀杏果奶片。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的，是為市場(chǎng)提供提供一種銀杏果奶片。
[0004]本發(fā)明銀杏果奶片配方:銀杏果、木糖醇和赤糖醇、檸檬酸、蘋果酸、麥芽糊精、淀粉。
[0005]銀杏果(Ginkgo Seed)含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。在德國和法國的科學(xué)影響很大。除此以外，銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。銀杏具有降低脂質(zhì)過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏、降血壓、預(yù)防和治療腦出血和腦梗塞、治療糖尿病。對(duì)動(dòng)脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定療效。木糖醇和赤糖醇熱值低，口感好，對(duì)糖尿病人安全，對(duì)于兒童青少年無致齲性，適宜廣泛人群，是一種理想的甜味劑。綜上所述，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:①將銀杏果清洗，消毒，干燥，粉碎，過50目篩得銀杏果粉；②按配方稱取奶粉70重量份，銀杏果35重量份，白糖粉25重量份，木糖醇25重量份，赤糖醇20重量份，檸檬酸0.8重量份，蘋果酸0.6重量份，麥芽糊精8重量份，淀粉7重量份，將上述原料充分混合均勻，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度為50目，輻照滅菌；③壓片；④檢驗(yàn)；包裝；即得本發(fā)明產(chǎn)品。
[0006]本發(fā)明的積極效應(yīng)在于:本發(fā)明方法工藝簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明是一種即營養(yǎng)有具有保健功能的新型美味健康食品，適宜廣泛人群。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施實(shí)例:①將銀杏果清洗，消毒，干燥，粉碎，過50目篩得銀杏果粉；②按配方稱取奶粉70重量份，銀杏果35重量份，白糖粉25重量份,木糖醇25重量份,赤糖醇20重量份，檸檬酸0.8重量份，蘋果酸0.6重量份，麥芽糊精8重量份，淀粉7重量份，將上述原料充分混合均勻，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度為50目，輻照滅菌壓片檢驗(yàn)；包裝；即得本發(fā)明產(chǎn)品。
【權(quán)利要求】
1.一種銀杏果奶片，其特征在于，包括以下主要工藝步驟::①將銀杏果清洗，消毒，干燥，粉碎，過50目篩得銀杏果粉；②按配方稱取奶粉70重量份，銀杏果35重量份，白糖粉25重量份，木糖醇25重量份，赤糖醇20重量份，檸檬酸0.8重量份，蘋果酸0.6重量份，麥芽糊精8重量份，淀粉7重量份，將上述原料充分混合均勻，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度為50目，輻照滅菌；③壓片；④檢驗(yàn)；包裝；即得本發(fā)明女口廣叩ο`
【文檔編號(hào)】A23C9/152GK103651858SQ201210346144
【公開日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2012年9月18日 優(yōu)先權(quán)日:2012年9月18日
【發(fā)明者】黃濤 申請(qǐng)人:黃濤