一種罐裝大麥粥的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明是一種罐裝大麥粥，大麥粥包括如下重量份的材料：大麥59-69份，大米40-60份，豇豆9-19份，紅小豆10-20份，小蘇打20-40份，水90-110份。本發(fā)明大麥粥的制作步驟如下：（1）淘洗：將大麥、大米、豇豆和紅小豆進(jìn)行淘洗；（2）篩選、粉碎：將大麥粉碎至可過(guò)80目的篩子；（3）加熱：將豇豆和紅小豆預(yù)加熱，加熱至80-85℃，然后保溫10-20min；（4）溶解、入罐：將步驟（2）粉碎后的大麥粉先和水充分溶解，稱(chēng)取上述份中的原料加入小罐后封口；（5）煮熟、殺菌：將罐體放入旋轉(zhuǎn)殺菌釜?dú)⒕?5-45min。本發(fā)明將上述材料按照一定的份重進(jìn)行蒸煮，裝入罐中，人們不僅可以充饑，還增強(qiáng)了人體的免疫力，益氣生津，消腫解毒，并腸胃功能較弱的人比較適合。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種罐裝大麥粥
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體的說(shuō)是涉及一種罐裝的大麥粥。
【背景技術(shù)】
[0002]作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，我國(guó)大麥的栽培面積是最廣泛的，啤酒行業(yè)的快速發(fā)展也使大麥?zhǔn)艿皆絹?lái)越多的關(guān)注，大麥中含有豐富的膳食纖維，大麥性涼、味甘、具有益氣寬中、消渴除熱的功效，裸大麥中β -葡聚糖和可溶性纖維的含量均高于小麥，大麥?zhǔn)侨粘＜彝ド钪谐Ｓ玫氖称?，但是若想隨時(shí)隨地都想喝到大麥粥卻是困難的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了解決上述問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種快速食用的罐裝大麥粥，該大麥粥對(duì)滋補(bǔ)虛勞，充實(shí)五臟，消化不良能均有明顯的療效。
[0004]為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
本發(fā)明是一種罐裝大麥粥，大麥粥包括如下重量份的材料:大麥59-69份,大米40-60份，豇豆9-19份，紅小豆10-20份，小蘇打20-40份，水90-110份。
[0005]本發(fā)明的大麥粥包括如下重量份的材料:大麥59份，大米40份，豇豆9份，紅小豆10份，小蘇打20份，水90份。
[0006]本發(fā)明大麥粥包括如下重量份的材料:大麥64份，大米50份，豇豆14份，紅小豆15份，小蘇打30份，水100份。
[0007]本發(fā)明大麥粥包括如下重量份的材料:大麥69份，大米60份，豇豆19份，紅小豆20份，小蘇打40份，水110份。
[0008]本發(fā)明大麥粥的制作步驟如下:
(1)、原料淘洗:將大麥、大米、豇豆和紅小豆進(jìn)行淘洗；
(2)、篩選、粉碎:將豇豆和紅小豆進(jìn)行篩選，去除壞粒和雜質(zhì)，將大麥粉碎至可過(guò)80目的篩子；
(3)、加熱:將豇豆和紅小豆預(yù)加熱，加熱至80-85°C，然后保溫10-20min；
(4)溶解、入罐:將步驟(2)粉碎后的大麥粉先和水充分溶解，再添加小蘇打20-40份，稱(chēng)取所述大麥、大米、豇豆和紅小豆的重量份為:大麥粉59-69份，大米40-60份，豇豆9_19份，紅小豆10-20份，水90-110份，將上述處理后的原料加入小罐后封口 ；
(5)、煮熟、殺菌:將罐體放入旋轉(zhuǎn)殺菌釜?dú)⒕?5-45min。
[0009]本發(fā)明大麥粥包括如下重量份的材料，大麥59份，大米40份，豇豆9份，紅小豆10份，小蘇打20份，水90份。
[0010]本發(fā)明大麥粥包括如下重量份的材料，大麥64份，大米50份，豇豆14份，紅小豆15份，小蘇打30份，水100份。
[0011]本發(fā)明大麥粥包括如下重量份的材料，大麥69份，大米60份，豇豆19份，紅小豆20份，小蘇打40份，水110份。[0012]大麥性涼、味甘、咸，歸脾、胃經(jīng)；具有益氣寬中、消渴除熱、并且有回乳的功效；對(duì)滋補(bǔ)虛勞、強(qiáng)脈益膚、充實(shí)五臟、消化谷食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效。
[0013]豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o.調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿(mǎn)，可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。
[0014]紅小豆俗稱(chēng)為紅豆，每百克紅小豆中含蛋白質(zhì)20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纖維4.9克、灰分3.3克、鈣67毫克、磷305毫克、鐵5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黃素0.11毫克、尼克酸2.7毫克，紅小豆具有利水除濕，和血排膿，消腫解毒。治水腫，腳氣，黃疸，灣痢，便血，癰腫。
[0015]大米是我們所熟知的，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，每100克中含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克,維生素BI 0.16毫克,維生素(維生素食品)B2 0.05毫克,煙酸I毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴(lài)氨酸255毫克等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)脾、養(yǎng)胃、滋養(yǎng)、強(qiáng)壯的作用，對(duì)病后腸胃功能較弱者有其是口渴、煩熱之人適合使用。
[0016]本發(fā)明將上述材料按照一定的份重進(jìn)行蒸煮，裝入罐中，人們不僅可以充饑，還增強(qiáng)了人體的免疫力，益氣生津，消腫解毒，并腸胃功能較弱的人比較適合。
【具體實(shí)施方式】
[0017]為了加深對(duì)本發(fā)明的理解，下面將結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)描述，該實(shí)施例僅用于解釋本發(fā)明，并不對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍構(gòu)成限定。
[0018]本發(fā)明是一種罐裝大麥粥，所述大麥粥包括如下重量克的材料:大麥59-69克,大米40-60克，豇豆9-19克，紅小豆10-20克，小蘇打20-40克，水90-110克。所述大麥粥的制作步驟如下:
(1)、原料淘洗:將大麥、大米、豇豆和紅小豆進(jìn)行淘洗；
(2)、篩選、粉碎:將豇豆和紅小豆進(jìn)行篩選，去除壞粒和雜質(zhì)，將大麥粉碎至可過(guò)80目的篩子；
(3)、加熱:將豇豆和紅小豆預(yù)加熱，加熱至80-85°C，然后保溫10-20min；
(4)溶解、入罐:將步驟(2)粉碎后的大麥粉先和水充分溶解，再添加小蘇打20-40份，稱(chēng)取所述大麥、大米、豇豆和紅小豆的重量份為:大麥粉59-69份，大米40-60份，豇豆9_19份，紅小豆10-20份，水90-110份，將上述處理后的原料加入小罐后封口 ；
(5)、煮熟、殺菌:將罐體放入旋轉(zhuǎn)殺菌釜?dú)⒕?5-45min。
[0019]本發(fā)明大麥粥包括如下重量份的材料，大麥59份，大米40份，豇豆9份，紅小豆10份，小蘇打20份，水90份。
[0020]本發(fā)明大麥粥包括如下重量份的材料，大麥64份，大米50份，豇豆14份，紅小豆15份，小蘇打30份，水100份。
[0021]本發(fā)明大麥粥包括如下重量份的材料，大麥69份，大米60份，豇豆19份，紅小豆20份，小蘇打40份，水110份。
[0022]實(shí)施例一 本發(fā)明所述大麥粥包括如下重量克的材料:大麥59克，大米40克，豇豆9克，紅小豆10克，小蘇打20克，水90克。
[0023]所述大麥粥的制作步驟如下:
(1)、淘洗:將大麥59克、大米40克、豇豆9克和紅小豆10克進(jìn)行淘洗；
(2)、篩選、粉碎:將豇豆和紅小豆進(jìn)行篩選，去除壞粒和雜質(zhì)，將大麥粉碎至可過(guò)80目的篩子；
(3)、加熱:將豇豆和紅小豆預(yù)加熱，加熱至80-85°C，然后保溫10-20min；
(4)溶解、入罐:將步驟(2)粉碎后的大麥粉先和水充分溶解，稱(chēng)取上述份中的原料加入小iip后封口 ；
(5)、煮熟、殺菌:將罐體放入旋轉(zhuǎn)殺菌釜?dú)⒕?5-45min。
[0024]各種配料煮熟后色澤自然，呈糯軟粥狀，粘稠適度，具有清香氣味，無(wú)異味，且看不到雜質(zhì)。
[0025]實(shí)施例二
本發(fā)明所述大麥粥包括如下重量克的材料:大麥64克，大米50克，豇豆14克，紅小豆15克，小蘇打30克，水100克。
[0026]所述大麥粥的制作步驟如下:
(1)、淘洗:將大麥64克、大米50克、豇豆14克和紅小豆15克進(jìn)行淘洗；
(2)、篩選、粉碎:將豇豆14克和紅小豆15克進(jìn)行篩選，去除壞粒和雜質(zhì)，將大麥粉碎至可過(guò)80目的篩子；
(3)、加熱:將豇豆和紅小豆預(yù)加熱，加熱至80-85°C，然后保溫10-20min；
(4)溶解、入罐:將步驟(2)粉碎后的大麥粉先和水充分溶解，稱(chēng)取上述份中的原料加入小iip后封口 ；
(5)、煮熟、殺菌:將罐體放入旋轉(zhuǎn)殺菌釜?dú)⒕?5-45min。
[0027]各種配料煮熟后色澤自然，呈糯軟粥狀，粘稠適度，具有清香氣味，無(wú)異味，且看不到雜質(zhì)。
[0028]實(shí)施例三
本發(fā)明大麥粥包括如下重量克的材料:大麥69克，大米60克，豇豆19克，紅小豆20克，小蘇打40克，水110克。
[0029]所述大麥粥的制作步驟如下:
(1)、淘洗:將大麥69克、大米60克、豇豆19克和紅小豆20克進(jìn)行淘洗；
(2)、篩選、粉碎:將豇豆19克和紅小豆20克進(jìn)行篩選，去除壞粒和雜質(zhì)，將大麥粉碎至可過(guò)80目的篩子；
(3)、加熱:將豇豆和紅小豆預(yù)加熱，加熱至80-85°C，然后保溫10-20min；
(4)溶解、入罐:將步驟(2)粉碎后的大麥粉先和水充分溶解，稱(chēng)取上述份中的原料加入小iip后封口 ；
(5)、煮熟、殺菌:將罐體放入旋轉(zhuǎn)殺菌釜?dú)⒕?5-45min。
[0030]各種配料煮熟后色澤自然，呈糯軟粥狀，粘稠適度，具有清香氣味，無(wú)異味，且看不到雜質(zhì)。
[0031]本大麥粥的營(yíng)養(yǎng)成分表如下:
【權(quán)利要求】
1.一種罐裝大麥粥，所述大麥粥包括如下重量份的材料:大麥59-69份，大米40-60份，豇豆9-19份，紅小豆10-20份，小蘇打20-40份，水90-110份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種罐裝大麥粥，其特征在于:所述大麥粥包括如下重量份的材料:大麥59份，大米40份，豇豆9份，紅小豆10份，小蘇打20份，水90份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種罐裝大麥粥，其特征在于:所述大麥粥包括如下重量份的材料:大麥64份，大米50份，豇豆14份，紅小豆15份，小蘇打30份，水100份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種罐裝大麥粥，其特征在于:所述大麥粥包括如下重量份的材料:大麥69份，大米60份，豇豆19份，紅小豆20份，小蘇打40份，水110份。
5.一種罐裝大麥粥的生產(chǎn)方法，其特征在于:所述大麥粥的制作步驟如下: (1)、原料淘洗:將大麥、大米、豇豆和紅小豆進(jìn)行淘洗； (2)、篩選、粉碎:將豇豆和紅小豆進(jìn)行篩選，去除壞粒和雜質(zhì)，將大麥粉碎至可過(guò)80目的篩子； (3)、加熱:將豇豆和紅小豆預(yù)加熱，加熱至80-85°C，然后保溫10-20min； (4)溶解、入罐:將步驟(2)粉碎后的大麥粉先和水充分溶解，再添加小蘇打20-40份，稱(chēng)取所述大麥、大米、豇豆和紅小豆的重量份為:大麥粉59-69份，大米40-60份，豇豆9_19份，紅小豆10-20份，水90-110份，將上述處理后的原料加入小罐后封口 ； (5)、煮熟、殺菌:將罐體放入旋轉(zhuǎn)殺菌釜?dú)⒕?5-45min。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述一種罐裝大麥粥，其特征在于:所述大麥59份，大米40份，豇豆9份，紅小豆10份，小蘇打20份，水90份。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述一種罐裝大麥粥，其特征在于:所述大麥64份，大米50份，豇豆14份，紅小豆15份，小蘇打30份，水100份。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述一種罐裝大麥粥，其特征在于:所述大麥69份，大米60份，豇豆19份，紅小豆20份，小蘇打40份，水110份。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103652566SQ201210345283
【公開(kāi)日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2012年9月18日 優(yōu)先權(quán)日:2012年9月18日
【發(fā)明者】何新才 申請(qǐng)人:江蘇丹綠米業(yè)有限公司