專利名稱：全自動機器開酥生產(chǎn)線的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品生產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)域，尤指一種在月餅、酥餅等食品上制作酥皮的全自動機器開酥生產(chǎn)線。
背景技術(shù)：
隨著社會的進步及人們生活水平的提高，絕大多數(shù)的人早己摒棄了那種只能一日三餐的生活習慣，在茶余飯后食用各式各樣的點心、糕餅亦是一種非常自然的現(xiàn)象，特別是一些小孩及老人尤之為甚。對于那些需要少吃多餐的腸胃病人以及加班加點的白領(lǐng)，更是不可多得的充饑食品。食品生產(chǎn)廠商為了迎合大眾的各式口味，研發(fā)出具有各種口味的點心、糕餅，月餅、酥餅等就是其中的一種。月餅、酥餅表面的一層層酥皮是不少老人、孩子的最愛。傳統(tǒng)的開酥是利用人工和開酥機，將油酥均勻的鋪在面皮上然后折起面皮，經(jīng)過開酥機幾次的開酥后再折一次，重復這樣的工作幾次，開一張酥時間長，而且一張酥的分量也少。這樣做浪費人工和時間，效率不高。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種全自動機器開酥生產(chǎn)線。本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的在面團傳輸帶的前端設(shè)置有若干對上下對置的壓輪，壓輪其后的上方設(shè)置有開酥模具組件，開酥模具組件連接于給餡機的出口端，依序在開酥模具組件的后端設(shè)置有卷面滾筒。所述的開酥模具組件由圓筒、夾具及調(diào)節(jié)板組成，在圓筒上開設(shè)有長條狀槽，該槽體的截面呈臺階狀，寬度小于此臺階最大寬度的調(diào)節(jié)板扣蓋在此臺階內(nèi)，并由呈圓筒形的夾具把持。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單，操作容易，大大的降低了操作者的勞動強度，且節(jié)省了大量的人力，并能將原有的人力生產(chǎn)革命為大規(guī)模機械化生產(chǎn)。


附圖I為本發(fā)明示意圖
附圖2為給餡機及開酥模具組件示意圖
附圖3為開酥模具組件結(jié)構(gòu)示意圖
附圖4為圓筒主視圖
附圖5為圓筒側(cè)視圖
附圖6為夾具主視圖
附圖7為夾具側(cè)視圖
附圖8為調(diào)節(jié)板主視圖
附圖9為調(diào)節(jié)板側(cè)視圖具體實施例方式 見附圖I 2，在面團傳輸帶的前端設(shè)置有若干對上下對置的壓輪2，壓輪2其后的上方設(shè)置有開酥模具組件6，開酥模具組件6連接于給餡機4的出口端，依序在開酥模具組件6的后端設(shè)置有卷面滾筒9。見附圖3 9，開酥模具組件6 由由圓筒61、夾具62及調(diào)節(jié)板63組成，在圓筒61上開設(shè)有長條狀槽611，該槽體的截面呈臺階狀，寬度小于此臺階最大寬度的調(diào)節(jié)板63扣蓋在此臺階內(nèi)，并由呈圓筒形的夾具62把持。當應(yīng)用本發(fā)明時，將和好的面團壓成一定寬度和厚度的面塊放置在面團傳輸帶上，經(jīng)過若干對上下對置的壓輪2后整形為一定寬度和厚度的面皮1，經(jīng)過開酥模具組件6的下方時，啟動給餡機4，由于油酥從給餡機4上方的料斗5進入，并擠入開酥模具組件6的圓筒61內(nèi)，且由于己調(diào)節(jié)好扣蓋在圓筒61上長條狀槽611上的調(diào)節(jié)板63的位置，油酥7均勻的從開酥模具組件6上流出并均勻涂布在從其下方經(jīng)過的面皮I上，開酥模具組件6的后端設(shè)置的卷面滾筒9將已涂布有油酥7的面皮I卷起。油酥7的寬度和厚度的調(diào)節(jié)可以通過夾具62和調(diào)節(jié)板63來調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)兩個夾具62之間的距離就可以調(diào)節(jié)油酥的寬度，調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)板63邊緣處在圓筒61開酥出口的位置就可以調(diào)節(jié)油酥的厚度。但夾具62相近的邊必須在圓筒61開酥出口的范圍內(nèi)，才可以調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)板63的兩端必須壓在夾具62和圓筒61之間。
權(quán)利要求
1.全自動機器開酥生產(chǎn)線，其特征在于在面團傳輸帶的前端設(shè)置有若干對上下對置的壓輪，壓輪其后的上方設(shè)置有開酥模具組件，開酥模具組件連接于給餡機的出口端，依序在開酥模具組件的后端設(shè)置有卷面滾筒。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的全自動機器開酥生產(chǎn)線，其特征在于所述的開酥模具組件由圓筒、夾具及調(diào)節(jié)板組成，在圓筒上開設(shè)有長條狀槽，該槽體的截面呈臺階狀，寬度小于此臺階最大寬度的調(diào)節(jié)板扣蓋在此臺階內(nèi)，并由呈圓筒形的夾具把持。
全文摘要
全自動機器開酥生產(chǎn)線，本發(fā)明涉及食品生產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)域，尤指一種在月餅、酥餅等食品上制作酥皮的全自動機器開酥生產(chǎn)線。是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的在面團傳輸帶的前端設(shè)置有若干對上下對置的壓輪，壓輪其后的上方設(shè)置有開酥模具組件，開酥模具組件連接于給餡機的出囗端，依序在開酥模具組件的后端設(shè)置有卷面滾筒。所述的開酥模具組件由圓筒、夾具及調(diào)節(jié)板組成，在圓筒上開設(shè)有長條狀槽，該槽體的截面呈臺階狀，寬度小于此臺階最大寬度的調(diào)節(jié)板扣蓋在此臺階內(nèi)，并由呈圓筒形的夾具把持。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單，操作容易，大大的降低了操作者的勞動強度，且節(jié)省了大量的人力，并能將原有的人力生產(chǎn)革命為大規(guī)模機械化生產(chǎn)。
文檔編號A21C11/00GK102715207SQ20121021208
公開日2012年10月10日 申請日期2012年6月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月26日
發(fā)明者高磊 申請人:黃山眾力實業(yè)發(fā)展有限公司