專利名稱：一種茶汁多級(jí)逆流自動(dòng)提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飲料加工領(lǐng)域，更涉及到飲料加工生產(chǎn)過程自動(dòng)控制技木。
背景技術(shù)：
茶葉，是世界著名的三大飲料之一，它除了具有止渴、清神、利尿作用外還在疾病的預(yù)防方便具有很大功效，對(duì)于茶汁的提取，傳統(tǒng)的方法采用一般的水浸法或目前應(yīng)用廣泛的單級(jí)逆流提取發(fā)法不僅耗時(shí)大，提取效率低，提取的茶汁濃度也較低，且茶汁中還混有茶粉，茶汁品質(zhì)較差。本發(fā)明公開了ー種茶汁多級(jí)逆流自動(dòng)提取方法，為生產(chǎn)高品質(zhì)的茶汁提供了ー種快速、穩(wěn)定的方法。

發(fā)明內(nèi)容
為批量生產(chǎn)高品質(zhì)的茶汁，本發(fā)明提供了ー種茶汁多級(jí)逆流自動(dòng)提取方法，茶汁的逆流提取過程采用兩級(jí)逆流提取方式，使軟化水與茶粉充分接觸以得到高品質(zhì)茶汁，一個(gè)循環(huán)即可快速出料，大大縮短了茶汁生產(chǎn)過程所需的時(shí)間，過程參數(shù)易于控制，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，整個(gè)過程所需的人工少，經(jīng)濟(jì)效益高，利于大規(guī)模的生產(chǎn)。本發(fā)明還提供了ー套逆流提取自動(dòng)控制系統(tǒng)，系統(tǒng)組成涉及到PLC、相關(guān)擴(kuò)展模塊、觸摸屏、相關(guān)執(zhí)行器和檢測(cè)傳感器等，主要涉及到溫度控制和順序控制等方法。溫度控制，主要是控制兩臺(tái)提取罐中保持溫度在特定階段的恒定(具體溫度值可調(diào))。溫度控制系統(tǒng)硬件包括溫度傳感器、溫度采集模塊、PLC、加熱裝置、電磁閥和相關(guān)設(shè)備。轉(zhuǎn)速控制主要是控制一號(hào)螺旋推進(jìn)器和二號(hào)螺旋推進(jìn)器的推進(jìn)速度保持在設(shè)定值Ii1和n2處恒定。順序控制，主要是完成逆流提取過程中幾個(gè)電機(jī)的啟動(dòng)順序、啟動(dòng)時(shí)間、維持時(shí)間等，具體是根據(jù)茶汁的提取過程和エ藝要求而定。


圖I是茶汁多級(jí)逆流自動(dòng)提取設(shè)備的結(jié)構(gòu)圖。圖2是茶汁多級(jí)逆流自動(dòng)提取方法的流程圖。圖I中編號(hào)I是一號(hào)螺旋推進(jìn)器、2是一號(hào)提取罐、3是一號(hào)掏料機(jī)、4是二號(hào)螺旋推進(jìn)器、5是二號(hào)提取罐、6是二號(hào)掏料機(jī)、7是壓榨機(jī)、8是傳送電機(jī)、9是傳送通道、10是ー號(hào)管道泵、11是二號(hào)管道泵。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式
做進(jìn)ー步說明。(I) 一級(jí)提取在進(jìn)水端加入45 60°C的軟化水，進(jìn)水的動(dòng)カ由安裝在進(jìn)水端的管道泵提供，當(dāng)水流穩(wěn)定時(shí)，開起一號(hào)螺旋推進(jìn)器，使茶粉(由進(jìn)料端進(jìn)入)向一號(hào)掏料機(jī)端流動(dòng)，與軟化水形成逆流，由于推進(jìn)器是螺旋狀，可以把提取罐分隔成許多小空間，這樣就減緩了水流流速，延長(zhǎng)軟化水與茶粉的接觸時(shí)間，其中，一號(hào)提取罐保持水溫T1恒定，一號(hào)螺旋推進(jìn)器保持推進(jìn)速度Ii1恒定。(2) 二級(jí)提取一號(hào)掏料機(jī)連接的管道與二號(hào)提取罐之間形成90°的折角，可以利用茶粉自身的重力很容易進(jìn)入二號(hào)提取罐中參與二級(jí)提取，當(dāng)茶粉進(jìn)入二號(hào)提取罐后，二號(hào)螺旋推進(jìn)器自動(dòng)開啟，推進(jìn)茶粉自右至左流動(dòng)，進(jìn)入二級(jí)提取階段，其中，二號(hào)提取罐保持水溫T2恒定，二號(hào)螺旋推進(jìn)器保持推進(jìn)速度n2恒定。 (3)出液階段二級(jí)逆流提取結(jié)束后，茶汁經(jīng)由出液管道流出，茶粉經(jīng)二號(hào)掏料機(jī)送入壓榨機(jī)，經(jīng)過壓榨后由出料管道排出。
權(quán)利要求
1.一種茶汁多級(jí)逆流自動(dòng)提取方法，其特征是，茶汁的逆流提取過程采用兩級(jí)逆流提取方式，使軟化水與茶粉充分接觸以得到高品質(zhì)茶汁，一個(gè)循環(huán)即可快速出料。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的茶汁多級(jí)逆流自動(dòng)提取方法，其特征在于在茶汁的逆流提取過程中要對(duì)一號(hào)提取罐和二號(hào)提取罐中的溫度進(jìn)行恒定控制，對(duì)一號(hào)螺旋推進(jìn)器和二號(hào)螺旋推進(jìn)器的推進(jìn)速度保持恒定。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種茶汁多級(jí)逆流自動(dòng)提取方法，屬于飲料加工領(lǐng)域，更涉及到飲料加工生產(chǎn)過程自動(dòng)控制技術(shù)，茶汁的逆流提取過程采用兩級(jí)逆流提取方式，使軟化水與茶粉充分接觸以得到高品質(zhì)茶汁，該方法可以大大縮短了茶汁生產(chǎn)過程所需的時(shí)間，只需一個(gè)循環(huán)即可得到高品質(zhì)的茶汁，提取效率高，此外過程參數(shù)易于控制，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，整個(gè)過程所需的人工少，經(jīng)濟(jì)效益高，利于大規(guī)模的生產(chǎn)。
文檔編號(hào)A23F3/18GK102657271SQ20121013331
公開日2012年9月12日 申請(qǐng)日期2012年4月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月28日
發(fā)明者于春海, 張相勝, 潘豐 申請(qǐng)人:江南大學(xué)