專利名稱：茶葉發(fā)酵室的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及茶葉加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種茶葉發(fā)酵室。
背景技術(shù)：
茶葉發(fā)生吸氧作用，即稱為發(fā)酵。茶葉之發(fā)酵，為紅茶制造過(guò)程中最重要之步驟， 因茶葉之色、香、味諸特性皆系于此時(shí)生成。當(dāng)萎雕葉經(jīng)揉捻后，茶汁與空氣接觸即起化學(xué)變化，發(fā)生兩種分明之結(jié)果葉片之色與香，均起變化，發(fā)酵之目的乃使此種變化，進(jìn)行至可使制成之茶有優(yōu)良之特質(zhì)。現(xiàn)有的茶葉發(fā)酵工藝通常是將搖青后的茶葉放入專用的發(fā)酵室或者發(fā)酵裝備上發(fā)酵，但是多數(shù)的發(fā)酵室設(shè)備落后，通常只是通過(guò)空調(diào)機(jī)以及加熱裝置來(lái)調(diào)節(jié)發(fā)酵室的溫度，而對(duì)濕度上沒(méi)有裝置加以保證，導(dǎo)致茶葉發(fā)酵質(zhì)量難以保證，現(xiàn)有的茶葉發(fā)酵室不能有效地進(jìn)行茶葉水分含量的控制，沒(méi)有設(shè)置排氣補(bǔ)氧裝置，造成發(fā)酵室年內(nèi)缺氧，影響發(fā)酵效
^ ο
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種茶葉發(fā)酵室，本實(shí)用新型的以大溫室為發(fā)酵室， 單位時(shí)間內(nèi)發(fā)酵茶葉的量大，生產(chǎn)效率高，而且設(shè)置有排氣補(bǔ)氧通道，保證了茶葉發(fā)酵所需的條件，以提升發(fā)酵效果，提高茶葉品質(zhì)。本實(shí)用新型的技術(shù)方案在于一種茶葉發(fā)酵室，包括放置有茶葉盛放層架的溫室， 所述溫室外配置有增濕機(jī)和蒸汽發(fā)生器，其特征在于所述增濕機(jī)輸出通道經(jīng)開設(shè)在墻體上的通孔通入溫室內(nèi)，所述蒸汽發(fā)生器輸出通道與安裝于溫室內(nèi)的蒸汽分布管路連接，所述蒸汽分布管路上間隔分布有蒸氣出氣孔，所述溫室頂板上安裝有加熱燈，所述溫室頂板或者溫室上方墻體上開設(shè)有與排氣管道相連通的排氣口，所述排氣管道上設(shè)置有排氣抽風(fēng)機(jī)，所述溫室內(nèi)設(shè)置有溫度計(jì)。所述溫室的門體或墻體下側(cè)設(shè)置有補(bǔ)氧通孔。所述溫室內(nèi)還安裝有溫度、濕度和含氧量檢測(cè)探頭，所述溫室內(nèi)的溫度、濕度和含氧量有智能控制器在線控制。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于以大溫室為發(fā)酵室，單位時(shí)間內(nèi)發(fā)酵茶葉的量大，生產(chǎn)效率高，而且操作方便，能夠準(zhǔn)確控制發(fā)酵房?jī)?nèi)的溫度、濕度，以及空氣含氧量，并能對(duì)溫室內(nèi)內(nèi)空氣進(jìn)行轉(zhuǎn)換對(duì)流，過(guò)濾溫室內(nèi)空氣中的茸毛、粉塵和異味，從而達(dá)到茶葉發(fā)酵所需的最好條件，以提升發(fā)酵效果，提高茶葉品質(zhì)。

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中1為茶葉盛放層架；2為溫室；3為增濕機(jī)；4為蒸汽發(fā)生器；5為通孔；6為蒸汽分布管路；7為加熱燈；8為排氣管道；9為排氣口 ；10為抽風(fēng)機(jī)；11為門體；12為補(bǔ)氧通孔；13為溫度探頭；14為濕度探頭；15為含氧量探頭；16為溫度計(jì)。
具體實(shí)施方式
為讓本實(shí)用新型的上述特征和優(yōu)點(diǎn)能更明顯易懂，下文特舉實(shí)施例，并配合附圖， 作詳細(xì)說(shuō)明如下。本實(shí)用新型的茶葉發(fā)酵室，包括放置有茶葉盛放層架1的溫室2，所述溫室2外配置有增濕機(jī)3和蒸汽發(fā)生器4，其特征在于所述增濕機(jī)3輸出通道經(jīng)開設(shè)在墻體上的通孔 5通入溫室內(nèi)，所述蒸汽發(fā)生器4輸出通道與安裝于溫室2內(nèi)的蒸汽分布管路6連接，所述蒸汽分布管路6上間隔分布有蒸氣出氣孔，所述溫室2頂板上安裝有加熱燈7，所述溫室2 頂板或者溫室上方墻體上開設(shè)有與排氣管道8相連通的排氣口 9。上述排氣管道8上設(shè)置有排氣抽風(fēng)機(jī)10，所述溫室2的門體11或墻體下側(cè)設(shè)置有補(bǔ)氧通孔12，所述溫室內(nèi)還安裝有溫度、濕度和含氧量檢測(cè)探頭，所述溫室內(nèi)設(shè)置有溫度計(jì) 16，所述溫室內(nèi)的溫度、濕度和含氧量有智能控制器(PLC)在線控制。本實(shí)用新型不局限上述最佳實(shí)施方式，任何人在本實(shí)用新型的啟示下都可以得出其他各種形式的茶葉發(fā)酵室。凡依本實(shí)用新型申請(qǐng)專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本實(shí)用新型的涵蓋范圍。
權(quán)利要求1.一種茶葉發(fā)酵室，包括放置有茶葉盛放層架的溫室，所述溫室外配置有增濕機(jī)和蒸汽發(fā)生器，其特征在于所述增濕機(jī)輸出通道經(jīng)開設(shè)在墻體上的通孔通入溫室內(nèi)，所述蒸汽發(fā)生器輸出通道與安裝于溫室內(nèi)的蒸汽分布管路連接，所述蒸汽分布管路上間隔分布有蒸氣出氣孔，所述溫室頂板上安裝有加熱燈，所述溫室頂板或者溫室上方墻體上開設(shè)有與排氣管道相連通的排氣口。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶葉發(fā)酵室，其特征在于所述排氣管道上設(shè)置有排氣抽風(fēng)機(jī)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶葉發(fā)酵室，其特征在于所述溫室的門體或墻體下側(cè)設(shè)置有補(bǔ)氧通孔。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶葉發(fā)酵室，其特征在于所述溫室內(nèi)設(shè)置有溫度計(jì)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶葉發(fā)酵室，其特征在于所述溫室內(nèi)還安裝有溫度、濕度和含氧量檢測(cè)探頭，所述溫室的溫度、濕度和含氧量有智能控制器在線控制。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種茶葉發(fā)酵室，包括放置有茶葉盛放層架的溫室，所述溫室外配置有增濕機(jī)和蒸汽發(fā)生器，其特征在于所述增濕機(jī)輸出通道經(jīng)開設(shè)在墻體上的通孔通入溫室內(nèi)，所述蒸汽發(fā)生器輸出通道與安裝于溫室內(nèi)的蒸汽分布管路連接，所述蒸汽分布管路上間隔分布有蒸氣出氣孔，所述溫室頂板上安裝有加熱燈，所述溫室頂板或者溫室上方墻體上開設(shè)有與排氣管道相連通的排氣口。本實(shí)用新型的以大溫室為發(fā)酵室，單位時(shí)間內(nèi)發(fā)酵茶葉的量大，生產(chǎn)效率高，而且設(shè)置有排氣補(bǔ)氧通道，保證了茶葉發(fā)酵所需的條件，以提升發(fā)酵效果，提高茶葉品質(zhì)。
文檔編號(hào)A23F3/08GK201947891SQ201120021539

公開日2011年8月31日 申請(qǐng)日期2011年1月24日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月24日
發(fā)明者林小靈, 黃震標(biāo) 申請(qǐng)人:福建坦洋工夫集團(tuán)股份有限公司