專利名稱：金花茶保健奶粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種金花茶保健奶粉，尤其是一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的奶粉。
背景技術(shù)：
金花茶是山茶科山茶屬植物，含有茶氨酸、蘇氨酸等幾十種氨基酸，以及富含有多種對(duì)人體具有重要保健作用的天然有機(jī)鍺、硒、鉬、鋅、釩等微量元素，和鉀、鈣、鎂等宏量元素；其所含主要功效成份及作用如下1、總皂甙金花茶皂甙含量6300mg/kg，具有強(qiáng)心、舒張血管及抗疲勞，減慢心率及雙相性血壓作用，促進(jìn)DNA和蛋白質(zhì)及脂質(zhì)的生物合成，止渴生津，排膿消腫，利咽止痛，解熱鎮(zhèn)痛等；2、茶多糖金花茶含有豐富的多糖物質(zhì)，多糖能有效控制餐后血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，并可改善脂類代謝紊亂，有明顯的降血糖效果；3、茶多酚金花茶含有豐富的茶多酚，可以清除自由基，能降低DM血糖的升高，從而改善其糖耐量，穩(wěn)定血糖。
現(xiàn)有奶粉產(chǎn)品及專利文獻(xiàn)中沒(méi)有應(yīng)用金花茶來(lái)配制降血壓、降血脂、降血糖的保健奶粉。如中國(guó)專利信息中心公布的專利號(hào)為200510012396的發(fā)明——一種降脂奶粉及制備方法，該發(fā)明雖然在奶粉中添加蘑菇多糖等物質(zhì)，以改善脂肪的吸收與利用達(dá)到降低血脂的目的，但是在降血壓、降血糖有其不足之處。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要提供一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的金花茶保健奶粉。
其技術(shù)方案是按重量百分比組成包括脫脂奶粉占40-60%、金花茶浸膏干粉占 20-40%、木糖醇占10-20%、麥芽糊精5% -20%，改性大豆磷脂0-0. 3% ；所述金花茶浸膏干粉是將金花茶制成浸膏后再用噴霧干燥機(jī)制成干粉。
制作方法是將脫脂奶粉、金花茶浸膏干粉、木糖醇、麥芽糊精、改性大豆磷脂按比例混合均勻，經(jīng)滅菌后分裝即成。
與以往奶粉產(chǎn)品相比，本發(fā)明的有益效果是
1、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有降血壓、降血脂、降血糖保健功效。國(guó)內(nèi)的研究如《廣西金花茶生物學(xué)功能作用的研究》(《新世紀(jì)優(yōu)秀學(xué)術(shù)成果評(píng)選暨交流大會(huì)論文集》2000年艾長(zhǎng)榮勞雪云傅鏡遠(yuǎn)傅漢進(jìn)傅雄)、《金花茶提取物藥理作用初步研究》(《中醫(yī)藥學(xué)刊》2006年06期蔣華)、《金花茶葉水提物的降脂功能試驗(yàn)研究》(《廣西大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)》2004年 04期寧恩創(chuàng)秦小明楊宏)、《茶多糖和茶多酚的降血糖作用研究》(《茶葉科學(xué)》2005年03 期丁仁鳳何普明揭國(guó)良)等證實(shí)了金花茶具有降血壓、降血脂、降血糖保健功。
2、還具有免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤的作用(《金花茶皂甙的抗氧化活性研究》《食品科技》2009年11期寧恩創(chuàng)辛明韋璐秦小明)。
實(shí)驗(yàn)證明分別給10名高血壓患者、10名高血脂患者、10名高血糖患者服用本發(fā)明金花茶保健奶粉，每人每天所用食用量90克，分3次，每次30克，加入180毫升熱水沖服， 每次間隔4小時(shí)；30天后測(cè)量10名高血壓患者血壓降低7-15mmHg不等，10名高血脂患者血脂總膽固醇降低1. 0-3. 5mmol/L不等，10名高血糖患者血糖降低1. 0-4. Ommol/L不等。
具體實(shí)施例方式
一種金花茶保健奶粉，按重量百分比組成包括脫脂奶粉占45kg、金花茶浸膏干粉占25kg、木糖醇占Mkg、麥芽糊精14. 7kg,改性大豆磷脂0. 3kg ；所述金花茶浸膏干粉是將金花茶熬制成浸膏后再用噴霧干燥機(jī)制成干粉。 制作方法是將脫脂奶粉、金花茶浸膏干粉、木糖醇、麥芽糊精、改性大豆磷脂按比例混合均勻，經(jīng)滅菌后按30g —袋分裝即成。
權(quán)利要求
1. 一種金花茶保健奶粉，其特征是按重量百分比組成包括脫脂奶粉占40-60%、金花茶浸膏干粉占20-40%、木糖醇占10-20%、麥芽糊精5% -20%，改性大豆磷脂0-0. 3% ；所述金花茶浸膏干粉是將金花茶制成浸膏后再用噴霧干燥機(jī)制成干粉。
全文摘要
金花茶保健奶粉；本發(fā)明提供了一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的奶粉，其技術(shù)方案是按重量百分比組成包括脫脂奶粉占40-60％、金花茶浸膏干粉占20-40％、木糖醇占10-20％、麥芽糊精5％-20％，改性大豆磷脂0-0.3％；所述金花茶浸膏干粉是將金花茶制成浸膏后再用噴霧干燥機(jī)制成干粉。本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)豐富，具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能，既適用于高血壓、高血脂、高血糖等患者日常食品的輔助保健又適宜廣大消費(fèi)者保健。
文檔編號(hào)A23C9/16GK102488008SQ201110382729
公開日2012年6月13日 申請(qǐng)日期2011年11月28日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月28日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:陳安炳