本發(fā)明涉及清腸排毒保健飲品領域，更具體地說是一種含有金花茶的清腸排毒保健飲品及其制作方法。
背景技術：
：廣西防城港市擁有世界95％以上的野生金花茶資源，廣西也被譽為“金花茶的故鄉(xiāng)”。金花茶因其稀有和名貴的金黃花色被譽為“茶族皇后”和“植物界的大熊貓”。金花茶在民間被用于清熱解毒、利尿利濕、止痢和止血等，《本草綱目》對它的藥用價值有一定記載。金花茶屬無毒級，富含的鍺、硒、鋅、鈷、鑰、釩等微量元素對人體有重要的保健作用。金花茶還含有多種氨基酸、茶多酚、皂甙類、黃酮類等多種人體所需的有益成分。金花茶對于調節(jié)人體血脂、血糖、膽固醇，增強機體免疫力具有明顯的效果，可改善因高血壓引起的各種不適癥狀，及抗菌消炎、清熱解毒、利尿消腫、增強肝腎臟活力、防止血動脈硬化，防癌抑制腫瘤生長等。經調查，金花茶在民間一直被用于提神醒腦、清肝火、解熱毒、養(yǎng)元氣。《廣西民族藥簡編》、《廣西中藥材標準》、《中國防城金花茶國際學術會議論文集》、《中國廣西金花茶國際學術研討會論文集》、《中國壯藥學》、《藥用植物辭典》等均有金花茶的藥理記載。隨著生活水平的不斷上升，人們的飲食結構也發(fā)生了巨大的改變，飲食也偏油膩，造成嚴重的腸胃負擔。因此具有排毒清腸作用的保健飲品也逐漸得到人們的認可，尤其對于一些長期便秘的患者，排毒清腸更是必需的，所以具有很大的市場前景。市場上的清腸排毒保健飲品大多需要進行沖泡，十分麻煩，并且研磨工藝粗糙，顆粒不易溶解，達不到其應有的清腸排毒效果。技術實現(xiàn)要素：本發(fā)明的一個目的是解決至少上述問題和/或缺陷，并提供至少后面將說明的優(yōu)點。本發(fā)明還有一個目的是提供一種含有金花茶的清腸排毒保健飲品及其制作方法，其通過添加金花茶、燕麥、黑木耳、綠豆、山芋、仙人掌果、蓮藕、金銀花、飛天蜈蚣草提取物、竹節(jié)蓼提取物、厚樸提取物、木香提取物、食鹽、水溶性膳食纖維、蜂蜜、蜂王漿以及富鍶礦泉水這些原料，通過一系列的步驟，使營養(yǎng)成分更易被吸收，達到很好的清腸排毒效果。為了實現(xiàn)根據(jù)本發(fā)明的這些目的和其它優(yōu)點，提供了一種含有金花茶的清腸排毒保健飲品，包括以下重量份數(shù)的原料制成：金花茶30～50份、燕麥3～5份、黑木耳2～3份、綠豆2～3份、山芋1～2份、仙人掌果1～2份、蓮藕1～2份、金銀花0.8～1份、飛天蜈蚣草提取物0.5～0.8份、竹節(jié)蓼提取物0.3～0.5份、厚樸提取物0.3～0.5份、木香提取物0.2～0.3份、食鹽2～2.5份、水溶性膳食纖維5～7份、蜂蜜3～5份、蜂王漿1.5～2.5份以及富鍶礦泉水800～1000份。優(yōu)選的是，所述飛天蜈蚣草提取物或竹節(jié)蓼提取物或厚樸提取物或木香提取物制備方法為：將清洗后的飛天蜈蚣草或竹節(jié)蓼或厚樸或木香與其2～3倍質量的蒸餾水混合進行煎煮，至蒸餾水質量減少一半，得第一混合物，將第一混合物在50～60KHz頻率下超聲振蕩20～25min，然后再用文火熬制2～3h，冷卻至10℃得到粗提取物，然后加入粗提取物1～2倍質量的乙醇，在20～30KHz頻率下超聲振蕩10～15min，然后過濾，將濾液減壓旋蒸，制得飛天蜈蚣草提取物或竹節(jié)蓼提取物或厚樸提取物或木香提取物。優(yōu)選的是，所述富鍶礦泉水的制備方法為：取鍶含量為0.2mg/L的鍶礦泉源水，經曝氣溶氧后進入壓力式除鐵、錳過濾器，經除鐵、錳過濾后得第一濾液，將第一濾液使用硅藻土進行澄清處理，澄清完成后過濾得第二濾液，將第二濾液依次用砂濾罐、中空纖維超濾器處理得到第三濾液，將第三濾液進行濃縮，待第三濾液中鍶含量達到0.6mg/L時停止?jié)饪s，即制得富鍶礦泉水；所述砂濾罐的濾料采用石英砂、沸石、竹炭、活性炭、麥飯石中的一種或幾種作為填料。一種含有金花茶的清腸排毒保健飲品的制作方法，包括以下步驟：S1、將上述重量份數(shù)的金花茶、燕麥、黑木耳、綠豆、山芋、仙人掌果、蓮藕以及金銀花消毒后清洗干凈，然后進行真空冷凍干燥處理，在溫度為-30～-20℃、真空度為10～15Pa的條件下進行冷凍干燥48～60h，然后隨機放入凍干后的各原料經超微粉碎至粒度為10～25μm，即得到混合凍干粉末；S2、將上述重量份數(shù)的飛天蜈蚣草提取物、竹節(jié)蓼提取物、厚樸提取物、木香提取物、水溶性膳食纖維、蜂蜜以及蜂王漿在0～5℃混合均勻，靜置12～18h，然后升溫至10～15℃，加入100重量份的富鍶礦泉水，攪拌均勻后靜置10～12h，得到第一混合液；S3、將S1中得到的混合凍干粉末與700～900重量份的富鍶礦泉水混合，在40～50KHz的頻率下超聲振蕩15～30min，然后加入S2中得到的第一混合液和上述重量份數(shù)的食鹽，得到第二混合液，將第二混合液升溫至45～50℃并使用高壓式均質機對其進行均質處理，壓力15～30Mpa，溫度75～85℃，均質次數(shù)3～5次；S4、將均質后的第二混合液進行脫氣，先把均質后第二混合液降溫至20～25℃，然后從第二混合液底部通入壓縮N2、壓縮CO2氣體中的一種或者兩種，并開啟攪拌，將均質后第二混合液中的O2置換出，然后停止通氣并靜置5～6h，得到第三混合液；S5、將第三混合液放入具有0～2℃冰水夾層的老化缸里在10min內降至3～5℃，然后靜置保持10～12h，然后進行裝罐和密封，再進行殺菌和冷卻，采用超高溫瞬時殺菌方法，溫度120～130℃，時間3～6s，殺菌完成后3～5min內冷卻至10～15℃，即制得含有金花茶的清腸排毒保健飲品。優(yōu)選的是，S1中金花茶、燕麥、黑木耳、綠豆、山芋、仙人掌果、蓮藕以及金銀花均為新鮮采摘的原料。優(yōu)選的是，S5中裝罐采用馬口鐵食品三片罐工藝。本發(fā)明的至少包括以下有益效果：第一、金花茶在民間被廣泛用于清熱解毒、利尿利濕，金花茶屬無毒級，富含的鍺、硒、鋅、鈷、鑰、釩等微量元素對人體有重要的保健作用；燕麥、黑木耳、綠豆、山芋、仙人掌果、蓮藕以及金銀花都是日常生活中食用價值高且具有清腸排毒功效的食物；使用這些食品級原料制成的保健飲品安全可靠，無副作用；第二、飛天蜈蚣草提取物、竹節(jié)蓼提取物、厚樸提取物、木香提取物都具有很好的清熱排毒功效，水溶性膳食纖維、蜂蜜以及蜂王漿都具有很好的潤腸通便功效；同時飛天蜈蚣草提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、宋內氏痢疾桿菌、弗氏痢疾等有高度的抑菌作用；蜂王漿、蜂蜜含有豐富的蛋白質、多種維生素和人體必需的氨基酸，具有抗氧化抗衰老、降血糖血脂、擴張血管降血壓、保護肝臟、抗菌消炎的作用；加入這些原料能提高飲品的飲用價值，并抑制其中的一些致病菌；第三、取鍶含量為0.2mg/L的鍶礦泉源水，經曝氣溶氧后進入壓力式除鐵、錳過濾器，然后用硅藻土進行澄清處理，再用砂濾罐、中空纖維超濾器處理，再經過濃縮，使鍶含量達到0.6mg/L時制得富鍶礦泉水，通過富硒礦泉水替代普通的飲用水，能進一步增強含有金花茶的清腸排毒保健飲品的飲用價值；第四、將金花茶、燕麥、黑木耳、綠豆、山芋、仙人掌果、蓮藕以及金銀花消毒后清洗干凈，然后進行真空冷凍干燥處理，然后隨機放入凍干后的各原料經超微粉碎至粒度為10～25μm，即得到混合凍干粉末；通過將真空冷凍干燥處理后的各原料進行超微粉碎，能得到營養(yǎng)價值保存完整的混合凍干粉末，且粉末粒度極其細微，品嘗無顆粒感，便于飲用后消化吸收，達到好的清腸排毒功效。本發(fā)明的其它優(yōu)點、目標和特征將部分通過上面的說明體現(xiàn)，部分還將通過對本發(fā)明的研究和實踐而為本領域的技術人員所理解。具體實施方式下面結合實施例對本發(fā)明做詳細說明，以令本領域普通技術人員參閱本說明書后能夠據(jù)以實施。<實施例1>一種含有金花茶的清腸排毒保健飲品，包括以下重量份數(shù)的原料制成：金花茶30份、燕麥3份、黑木耳2份、綠豆2份、山芋1份、仙人掌果1份、蓮藕1份、金銀花0.8份、飛天蜈蚣草提取物0.5份、竹節(jié)蓼提取物0.3份、厚樸提取物0.3份、木香提取物0.2份、食鹽2份、水溶性膳食纖維5份、蜂蜜3份、蜂王漿1.5份以及富鍶礦泉水800份；其中，所述飛天蜈蚣草提取物或竹節(jié)蓼提取物或厚樸提取物或木香提取物制備方法為：將清洗后的飛天蜈蚣草或竹節(jié)蓼或厚樸或木香與其2倍質量的蒸餾水混合進行煎煮，至蒸餾水質量減少一半，得第一混合物，將第一混合物在50KHz頻率下超聲振蕩20min，然后再用文火熬制2h，冷卻至10℃得到粗提取物，然后加入粗提取物1倍質量的乙醇，在20KHz頻率下超聲振蕩10min，然后過濾，將濾液減壓旋蒸，制得飛天蜈蚣草提取物或竹節(jié)蓼提取物或厚樸提取物或木香提取物；所述富鍶礦泉水的制備方法為：取鍶含量為0.2mg/L的鍶礦泉源水，經曝氣溶氧后進入壓力式除鐵、錳過濾器，經除鐵、錳過濾后得第一濾液，將第一濾液使用硅藻土進行澄清處理，澄清完成后過濾得第二濾液，將第二濾液依次用砂濾罐、中空纖維超濾器處理得到第三濾液，將第三濾液進行濃縮，待第三濾液中鍶含量達到0.6mg/L時停止?jié)饪s，即制得富鍶礦泉水；所述砂濾罐的濾料采用石英砂、沸石、竹炭、活性炭、麥飯石中的一種或幾種作為填料；一種含有金花茶的清腸排毒保健飲品的制作方法，包括以下步驟：S1、將上述重量份數(shù)的金花茶、燕麥、黑木耳、綠豆、山芋、仙人掌果、蓮藕以及金銀花消毒后清洗干凈，然后進行真空冷凍干燥處理，在溫度為-30℃、真空度為10Pa的條件下進行冷凍干燥48h，然后隨機放入凍干后的各原料經超微粉碎至粒度為10μm，即得到混合凍干粉末；所述的金花茶、燕麥、黑木耳、綠豆、山芋、仙人掌果、蓮藕以及金銀花均為新鮮采摘的原料。S2、將上述重量份數(shù)的飛天蜈蚣草提取物、竹節(jié)蓼提取物、厚樸提取物、木香提取物、水溶性膳食纖維、蜂蜜以及蜂王漿在0℃混合均勻，靜置12h，然后升溫至10℃，加入100重量份的富鍶礦泉水，攪拌均勻后靜置10h，得到第一混合液；S3、將S1中得到的混合凍干粉末與700重量份的富鍶礦泉水混合，在40KHz的頻率下超聲振蕩15min，然后加入S2中得到的第一混合液和上述重量份數(shù)的食鹽，得到第二混合液，將第二混合液升溫至45℃并使用高壓式均質機對其進行均質處理，壓力15Mpa，溫度75℃，均質次數(shù)3次；S4、將均質后的第二混合液進行脫氣，先把均質后第二混合液降溫至20℃，然后從第二混合液底部通入壓縮N2、壓縮CO2氣體中的一種或者兩種，并開啟攪拌，將均質后第二混合液中的O2置換出，然后停止通氣并靜置5h，得到第三混合液；S5、將第三混合液放入具有0℃冰水夾層的老化缸里在10min內降至3℃，然后靜置保持10h，然后采用馬口鐵食品三片罐工藝進行裝罐和密封，再進行殺菌和冷卻，采用超高溫瞬時殺菌方法，溫度120℃，時間3s，殺菌完成后3min內冷卻至10℃，即制得含有金花茶的清腸排毒保健飲品。<實施例2>一種含有金花茶的清腸排毒保健飲品，包括以下重量份數(shù)的原料制成：金花茶50份、燕麥5份、黑木耳3份、綠豆3份、山芋2份、仙人掌果2份、蓮藕2份、金銀花1份、飛天蜈蚣草提取物0.8份、竹節(jié)蓼提取物0.5份、厚樸提取物0.5份、木香提取物0.3份、食鹽2.5份、水溶性膳食纖維7份、蜂蜜5份、蜂王漿2.5份以及富鍶礦泉水1000份；其中，所述飛天蜈蚣草提取物或竹節(jié)蓼提取物或厚樸提取物或木香提取物制備方法為：將清洗后的飛天蜈蚣草或竹節(jié)蓼或厚樸或木香與其3倍質量的蒸餾水混合進行煎煮，至蒸餾水質量減少一半，得第一混合物，將第一混合物在60KHz頻率下超聲振蕩25min，然后再用文火熬制3h，冷卻至10℃得到粗提取物，然后加入粗提取物2倍質量的乙醇，在30KHz頻率下超聲振蕩15min，然后過濾，將濾液減壓旋蒸，制得飛天蜈蚣草提取物或竹節(jié)蓼提取物或厚樸提取物或木香提取物；所述富鍶礦泉水的制備方法為：取鍶含量為0.2mg/L的鍶礦泉源水，經曝氣溶氧后進入壓力式除鐵、錳過濾器，經除鐵、錳過濾后得第一濾液，將第一濾液使用硅藻土進行澄清處理，澄清完成后過濾得第二濾液，將第二濾液依次用砂濾罐、中空纖維超濾器處理得到第三濾液，將第三濾液進行濃縮，待第三濾液中鍶含量達到0.6mg/L時停止?jié)饪s，即制得富鍶礦泉水；所述砂濾罐的濾料采用石英砂、沸石、竹炭、活性炭、麥飯石中的一種或幾種作為填料；一種含有金花茶的清腸排毒保健飲品的制作方法，包括以下步驟：S1、將上述重量份數(shù)的金花茶、燕麥、黑木耳、綠豆、山芋、仙人掌果、蓮藕以及金銀花消毒后清洗干凈，然后進行真空冷凍干燥處理，在溫度為-20℃、真空度為15Pa的條件下進行冷凍干燥60h，然后隨機放入凍干后的各原料經超微粉碎至粒度為25μm，即得到混合凍干粉末；所述的金花茶、燕麥、黑木耳、綠豆、山芋、仙人掌果、蓮藕以及金銀花均為新鮮采摘的原料。S2、將上述重量份數(shù)的飛天蜈蚣草提取物、竹節(jié)蓼提取物、厚樸提取物、木香提取物、水溶性膳食纖維、蜂蜜以及蜂王漿在5℃混合均勻，靜置18h，然后升溫至15℃，加入100重量份的富鍶礦泉水，攪拌均勻后靜置12h，得到第一混合液；S3、將S1中得到的混合凍干粉末與900重量份的富鍶礦泉水混合，在50KHz的頻率下超聲振蕩30min，然后加入S2中得到的第一混合液和上述重量份數(shù)的食鹽，得到第二混合液，將第二混合液升溫至50℃并使用高壓式均質機對其進行均質處理，壓力30Mpa，溫度85℃，均質次數(shù)5次；S4、將均質后的第二混合液進行脫氣，先把均質后第二混合液降溫至25℃，然后從第二混合液底部通入壓縮N2、壓縮CO2氣體中的一種或者兩種，并開啟攪拌，將均質后第二混合液中的O2置換出，然后停止通氣并靜置6h，得到第三混合液；S5、將第三混合液放入具有2℃冰水夾層的老化缸里在10min內降至5℃，然后靜置保持12h，然后采用馬口鐵食品三片罐工藝進行裝罐和密封，再進行殺菌和冷卻，采用超高溫瞬時殺菌方法，溫度130℃，時間6s，殺菌完成后5min內冷卻至15℃，即制得含有金花茶的清腸排毒保健飲品。<實施例3>一種含有金花茶的清腸排毒保健飲品，包括以下重量份數(shù)的原料制成：金花茶40份、燕麥4份、黑木耳2.5份、綠豆2.5份、山芋1.5份、仙人掌果1.5份、蓮藕1.5份、金銀花0.9份、飛天蜈蚣草提取物0.7份、竹節(jié)蓼提取物0.4份、厚樸提取物0.4份、木香提取物0.2份、食鹽2.2份、水溶性膳食纖維6份、蜂蜜4份、蜂王漿2份以及富鍶礦泉水900份；其中，所述飛天蜈蚣草提取物或竹節(jié)蓼提取物或厚樸提取物或木香提取物制備方法為：將清洗后的飛天蜈蚣草或竹節(jié)蓼或厚樸或木香與其2.5倍質量的蒸餾水混合進行煎煮，至蒸餾水質量減少一半，得第一混合物，將第一混合物在55KHz頻率下超聲振蕩22min，然后再用文火熬制2.5h，冷卻至10℃得到粗提取物，然后加入粗提取物1.5倍質量的乙醇，在25KHz頻率下超聲振蕩13min，然后過濾，將濾液減壓旋蒸，制得飛天蜈蚣草提取物或竹節(jié)蓼提取物或厚樸提取物或木香提取物；所述富鍶礦泉水的制備方法為：取鍶含量為0.2mg/L的鍶礦泉源水，經曝氣溶氧后進入壓力式除鐵、錳過濾器，經除鐵、錳過濾后得第一濾液，將第一濾液使用硅藻土進行澄清處理，澄清完成后過濾得第二濾液，將第二濾液依次用砂濾罐、中空纖維超濾器處理得到第三濾液，將第三濾液進行濃縮，待第三濾液中鍶含量達到0.6mg/L時停止?jié)饪s，即制得富鍶礦泉水；所述砂濾罐的濾料采用石英砂、沸石、竹炭、活性炭、麥飯石中的一種或幾種作為填料；一種含有金花茶的清腸排毒保健飲品的制作方法，包括以下步驟：S1、將上述重量份數(shù)的金花茶、燕麥、黑木耳、綠豆、山芋、仙人掌果、蓮藕以及金銀花消毒后清洗干凈，然后進行真空冷凍干燥處理，在溫度為-25℃、真空度為12Pa的條件下進行冷凍干燥54h，然后隨機放入凍干后的各原料經超微粉碎至粒度為18μm，即得到混合凍干粉末；所述的金花茶、燕麥、黑木耳、綠豆、山芋、仙人掌果、蓮藕以及金銀花均為新鮮采摘的原料。S2、將上述重量份數(shù)的飛天蜈蚣草提取物、竹節(jié)蓼提取物、厚樸提取物、木香提取物、水溶性膳食纖維、蜂蜜以及蜂王漿在3℃混合均勻，靜置16h，然后升溫至12℃，加入100重量份的富鍶礦泉水，攪拌均勻后靜置11h，得到第一混合液；S3、將S1中得到的混合凍干粉末與800重量份的富鍶礦泉水混合，在45KHz的頻率下超聲振蕩22min，然后加入S2中得到的第一混合液和上述重量份數(shù)的食鹽，得到第二混合液，將第二混合液升溫至47℃并使用高壓式均質機對其進行均質處理，壓力23Mpa，溫度80℃，均質次數(shù)4次；S4、將均質后的第二混合液進行脫氣，先把均質后第二混合液降溫至22℃，然后從第二混合液底部通入壓縮N2、壓縮CO2氣體中的一種或者兩種，并開啟攪拌，將均質后第二混合液中的O2置換出，然后停止通氣并靜置5.5h，得到第三混合液；S5、將第三混合液放入具有1℃冰水夾層的老化缸里在10min內降至4℃，然后靜置保持11h，然后采用馬口鐵食品三片罐工藝進行裝罐和密封，再進行殺菌和冷卻，采用超高溫瞬時殺菌方法，溫度125℃，時間4.5s，殺菌完成后4min內冷卻至12℃，即制得含有金花茶的清腸排毒保健飲品。<對比試驗>將市場上的普通金花茶飲品作為對比例1，將實施例1～3制得的含有金花茶的清腸排毒保健飲品與對比例1的普通金花茶飲品分別各對100名長期便秘(長期便秘指的是平均3～5天如廁一次)的30～50歲之間的成人進行試飲試驗，試飲周期為10天，每天飲用500mL，試飲結果見表1。表1100名長期便秘的成人試飲周期中顯效人數(shù)對比對比例1實施例1實施例2實施例36天顯效人數(shù)184244468天顯效人數(shù)3275767810天顯效人數(shù)659999100(顯效指的是，連續(xù)5天以上每天有1～2次大便，大便不硬結、不粘稠，大便顏色為深黃色或褐色或青色，未見粘液、膿血)從表1中可以看出，本發(fā)明的含有金花茶的清腸排毒保健飲品在100名長期便秘的成人試飲周期10天的試驗中6天顯效人數(shù)在42～46之間，高于市場上普通金花茶飲品的18顯效人數(shù)；8天顯效人數(shù)在75～78之間，也優(yōu)于對比例1的32人；10天顯效人數(shù)達到99～100，遠高于市場上普通金花茶飲品的65顯效人數(shù)；由此可以看出本發(fā)明通過添加金花茶、燕麥、黑木耳、綠豆、山芋、仙人掌果、蓮藕、金銀花、飛天蜈蚣草提取物、竹節(jié)蓼提取物、厚樸提取物、木香提取物、食鹽、水溶性膳食纖維、蜂蜜、蜂王漿以及富鍶礦泉水這些原料，通過一系列的制作步驟，使營養(yǎng)成分更易被吸收，達到很好的清腸排毒效果。盡管本發(fā)明的實施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運用，它完全可以被適用于各種適合本發(fā)明的領域，對于熟悉本領域的人員而言，可容易地實現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發(fā)明并不限于特定的細節(jié)和這里示出與描述的實施例。當前第1頁1 2 3