專利名稱：一種防溢的蒸煮鍋的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種防溢的蒸煮鍋，屬于食品加工設備技術領域。
背景技術：
在一些傳統(tǒng)的食品手工生產(chǎn)中，以煤炭為熱源，用明火進行蒸煮，以保持傳統(tǒng)的風味。這種加工技術存在的不足物料在蒸煮過程不可避免會發(fā)生溢鍋，溢出的液體倒流下來到煤炭爐上，煤炭爐驟冷，裂開，產(chǎn)生大量的粉塵煙，飄起來影響空氣及污染正在加工的食品，同時影響煤炭爐的使用壽命。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的提供一種防溢的蒸煮鍋，克服上述加工技術存在的不足，達到防溢、 節(jié)能、清潔、耐用的效果。本發(fā)明通過下述技術方案實現(xiàn)一種防溢的蒸煮鍋由蒸煮鍋(1)、帶防溢功能的鍋圈(2)組成。蒸煮鍋(1)為空心圓柱體，一端密閉，一端開口，比爐膛直徑略小，以鍋體能順利進出爐膛為宜。帶防溢功能的鍋圈(2)是一個空心圓環(huán)，與蒸煮鍋(1)同軸，圓環(huán)底部密封與蒸煮鍋(1)鍋體焊接同為一體，圓環(huán)的半徑比鍋體半徑大，建議相差40cm以上為宜， 圓環(huán)高20cm 25cm，帶一個可開關的下水口。焊接好的圓環(huán)比蒸煮鍋開口低20cm。


圖1為獨立蒸煮的柵欄籠圖2為本發(fā)明的防溢蒸煮鍋結(jié)構(gòu)示意3為煤炭爐結(jié)構(gòu)示意圖
具體實施例方式下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步的說明本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，獨立的蒸煮柵欄籠(3)為空心鏤空圓柱體，可順利進出鍋體(1)，需要蒸煮的物料裝在蒸煮柵欄籠(3)里面。煤炭爐(4)爐膛為空心的圓柱體，爐膛直徑比鍋體直徑略大。使用時煤炭爐底部是燃燒的煤炭，整個蒸煮鍋放在燃燒煤炭的上方， 蒸煮鍋放適量的水，裝好物料的蒸煮柵欄籠在蒸煮鍋里蒸煮，沸騰后蒸煮溢出的液體順著鍋口流到圓環(huán)里，積蓄后對整個蒸煮系統(tǒng)起到水浴保溫加熱作用，節(jié)約能源。停止生產(chǎn)后， 溢出的液體由下水口統(tǒng)一排出。
權(quán)利要求
1.一種防溢的蒸煮鍋，其特征在于包括蒸煮鍋由鍋體(1)、帶防溢功能的鍋圈(2)組成。
2.如權(quán)利要求1所述的防溢蒸煮鍋體的材料均采用鐵材質(zhì)，適用于以煤炭為燃料，利用明火進行蒸煮。
3.如權(quán)利要求1所述的防溢蒸煮鍋鍋體(1)為空心圓柱體，一端密閉，一端開口，比爐膛直徑略小，以鍋體能順利進出爐膛為宜。
4.如權(quán)利要求1所述帶防溢功能的鍋圈(2)是一個空心圓環(huán)，與蒸煮鍋(1)同軸，圓環(huán)底部密封與蒸煮鍋(1)鍋體焊接同為一體，圓環(huán)的半徑比鍋體半徑大，建議相差40cm以上為宜，圓環(huán)高20cm 25cm，帶一個可開關的下水口(3)。焊接好的圓環(huán)比蒸煮鍋開口低 20cmo
5.如權(quán)利要求1所述的防溢蒸煮鍋，凡是結(jié)構(gòu)類似而尺寸不同的鍋體均屬于本發(fā)明的范圍。
全文摘要
發(fā)明名稱一種防溢的蒸煮鍋技術領域，本發(fā)明屬于食品設備技術領域。一種防溢的蒸煮鍋由鍋體(1)、帶防溢功能的鍋圈(2)組成。本發(fā)明提供了一種防溢耐用的蒸煮鍋，該鍋體的材料均采用鐵材質(zhì)，適用于以煤炭為燃料，利用明火進行蒸煮。這種蒸煮鍋可有效地解決食品加工過程中物料溢漏的問題，同時具有保持環(huán)境清潔、節(jié)約煤炭、延長煤炭爐的使用壽命的功能。
文檔編號A23L1/01GK102326720SQ201110129918
公開日2012年1月25日 申請日期2011年5月13日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月13日
發(fā)明者盧志兵, 陳俊卿, 黃有文 申請人:龍巖市金翅信息咨詢有限公司