專(zhuān)利名稱(chēng)：保健食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，尤其是一種保健食品及其制備方法。
背景技術(shù)：
按照我國(guó)《保健食品注冊(cè)管理辦法(試行)》(2005年版)，對(duì)保健食品的規(guī)定，保 健食品是指聲稱(chēng)具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特 定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急 性或者慢性危害的食品。因此，保健食品作為食品的一個(gè)種類(lèi)，具有一般食品的共性，既可以是普通食品的 形態(tài)，也可以使用片劑、膠囊等特殊劑型。而且保健食品的標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)可以標(biāo)示保健功能， 而普通食品的標(biāo)簽不得標(biāo)示保健功能。另外保健食品與治療疾病的藥品又有區(qū)別，保健食 品不能以治療為目的。目前，市場(chǎng)上出售的保健食品種類(lèi)繁多，而且涉及很多方面的保健功能，人們選 用各種不同的食品進(jìn)行相互搭配，構(gòu)成沖劑類(lèi)、糕狀類(lèi)和液體類(lèi)保健食品。如中國(guó)專(zhuān)利 CN1097101A公開(kāi)了一種“五谷保健食品及其制作方法”，它是由黑芝麻、粳米、精麥等十余種 天然物質(zhì)分別加工之后，按照配比混合制成粉狀，供人沖服使用。該食品含有人體所需的高 蛋白、維生素、鈣質(zhì)，具有除濕健脾胃，延年益壽的功效。其不足之處是營(yíng)養(yǎng)成分單一，營(yíng)養(yǎng) 成分散失較大。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明針對(duì)不足，提出一種營(yíng)養(yǎng)成分豐富，能被人體容易吸收的保健品，以及該保 健品的制備方法。為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供以下技術(shù)方案一種保健品，由重量份如下的 物料構(gòu)成黑豆900 1000甘草5 20
桃仁5 30地龍5 30
槐角5 30山藥5 30
麥仁5 20龜板5 20
枸杞5 30麥冬5 40
川芎5 30牛膝6 20
蜂蜜6 40何首烏5 優(yōu)選的，所述黑豆的重量份為960 1000。優(yōu)選的，所述甘草、桃仁、地龍、槐角、山藥、棗仁、龜板、枸杞、麥冬、川芎或何首烏 的重量份為5 10。優(yōu)選的，所述牛膝或蜂蜜的重量份為6 10。一種如上所述保健食品的制備方法，包括以下步驟
①將龜板用凈粗砂，炒干研磨成粉狀；②將甘草、桃仁、地龍、槐角、山藥、枸杞、麥冬、川芎、牛膝、何首烏和棗仁用水浸泡 24 72小時(shí)，再蒸煮0. 5 1小時(shí)；③將步驟②蒸煮好的混合物料過(guò)濾，取汁，與黑豆混合后蒸至80°C 85°C ；待藥汁蒸 干后取出經(jīng)曬露，再將蜂蜜、步驟①龜板粉加入，晾干。優(yōu)選的，步驟②中混合物料的蒸煮，在壓力鍋中進(jìn)行，溫度為105°C 110°C，壓力 為 0. 2 IMPa。優(yōu)選的，步驟③中蒸在壓力容器中進(jìn)行，壓力為0. 2 IMPa。經(jīng)研究，黑豆性味甘、平、無(wú)毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏 發(fā)的功能。其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36% 40%，相當(dāng)于肉類(lèi)的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12 倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和 脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿(mǎn)足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中 膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有 抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。甘草甘平。入十二經(jīng)。補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，調(diào)和諸藥。桃仁甘、苦、平。入心肝，大腸經(jīng)?；钛铕?，潤(rùn)腸通便，止咳平喘。地龍咸寒。入脾、胃、肝、腎經(jīng)。清熱利尿?；苯强?、微寒。入肝、大腸經(jīng)。清熱滑腸?；被ê枷氵?0% 28%。山藥甘平。入肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾胃，益腎經(jīng)。龜板干、咸、寒。入心、肝、腎、經(jīng)。滋腎潛陽(yáng)，益腎健骨，養(yǎng)血補(bǔ)心。枸杞甘平，入肝、腎經(jīng)。滋補(bǔ)肝腎，益精明目麥冬甘，微寒。入心、肺、胃經(jīng)。養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)肺止咳。川彎辛，溫。入肝，膽，心包經(jīng)?；钛袣猓铒L(fēng)止痛。牛膝甘，苦，平。破瘀通經(jīng)，強(qiáng)筋壯骨。何首烏味苦、甘；澀，性微溫。歸肝，腎經(jīng)。養(yǎng)血滋陰；烏發(fā)；潤(rùn)腸通便；截瘧；祛 風(fēng)；解毒。本發(fā)明保健食品，是將大量的黑豆與經(jīng)過(guò)蒸煮處理的甘草、桃仁、地龍、槐角、山 藥、枸杞、麥冬、川芎、牛膝、何首烏和棗仁，以及龜板和蜂蜜混勻，從而保證了有效成份有機(jī) 結(jié)合，達(dá)到藥食同源，入經(jīng)穿絡(luò)，進(jìn)而可有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，達(dá)到補(bǔ)腎養(yǎng)胃，益脾保 肝，烏發(fā)明目，養(yǎng)血安神，強(qiáng)心利尿，降血糖血脂，化瘀通經(jīng)絡(luò)，祛風(fēng)活血，解毒，抗病健體之 功效。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)描述，本部分的描述僅是示范性和解釋 性，不應(yīng)對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍有任何的限制作用。實(shí)施例1一種保健品，由重量份如下的物料構(gòu)成黑豆900甘草20桃仁5地龍30
槐角5棗仁 5枸杞 5川芎5蜂蜜 6
山藥30 龜板20 麥冬40 牛膝20
何首烏30。該保健食品的制備方法為①將龜板用凈粗砂，炒干研磨成粉狀；②將甘草、桃仁、地龍、槐角、山藥、枸杞、麥冬、川芎、牛膝、何首烏和棗仁用水浸泡 24小時(shí)，再放入壓力鍋(0. 5MPa)蒸煮，溫度為105°C 110°C，蒸煮1小時(shí)；③將步驟②蒸煮好的混合物料過(guò)濾，取汁放入壓力容器(0. 2MPa)，加入黑豆混合 后蒸至80°C 85°C ；待藥汁蒸干后取出經(jīng)曬露，再將蜂蜜、步驟①龜板粉加入，晾干。實(shí)施例2一種保健品，由重量份如下的物料構(gòu)成黑豆1000甘草5桃仁30地龍5槐角30山藥5棗仁20龜板5枸杞30麥冬5川芎30牛膝6蜂蜜40何首烏5。該保健食品的制備方法為①將龜板用凈粗砂，炒干研磨成粉狀；②將甘草、桃仁、地龍、槐角、山藥、枸杞、麥冬、川芎、牛膝、何首烏和棗仁用水浸泡 36小時(shí)，再放入壓力鍋(0. 9MPa)蒸煮，溫度為105°C 110°C，蒸煮0. 6小時(shí)；③將步驟②蒸煮好的混合物料過(guò)濾，取汁放入壓力容器(0. 6MPa)，加入黑豆混合 后蒸至80°C 85°C ；待藥汁蒸干后取出經(jīng)曬露，再將蜂蜜、步驟①龜板粉加入，晾干。實(shí)施例3一種保健品，由重量份如下的物料構(gòu)成黑豆950甘草12桃仁13地龍17槐角18山藥16棗仁11龜板12枸杞19麥冬24川芎15牛膝13蜂蜜23何首烏20。該保健食品的制備方法為①將龜板用凈粗砂，炒干研磨成粉狀；②將甘草、桃仁、地龍、槐角、山藥、枸杞、麥冬、川芎、牛膝、何首烏和棗仁用水浸泡 72小時(shí)，再放入壓力鍋(0. 2MPa)蒸煮，溫度為105°C 110°C，蒸煮0. 5小時(shí)；
③將步驟②蒸煮好的混合物料過(guò)濾，取汁放入壓力容器(IMPa)，加入黑豆混合后 蒸至80°C 85°C ；待藥汁蒸干后取出經(jīng)曬露，再將蜂蜜、步驟①龜板粉加入，晾干。實(shí)施例4—種保健品，由重量份如下的物料構(gòu)成該保健食品的制備方法為①將龜板用凈粗砂，炒干研磨成粉狀；②將甘草、桃仁、地龍、槐角、山藥、枸杞、麥冬、川芎、牛膝、何首烏和棗仁用水浸泡 40小時(shí)，再放入壓力鍋(0. 4MPa)蒸煮，溫度為105°C 110°C，蒸煮0. 8小時(shí)；③將步驟②蒸煮好的混合物料過(guò)濾，取汁放入壓力容器(0. 8MPa)，加入黑豆混合 后蒸至80°C 85°C ；待藥汁蒸干后取出經(jīng)曬露，再將蜂蜜、步驟①龜板粉加入，晾干。食用上述保健食品后效果實(shí)例1、一位姓裴的女性，60歲，河南鄧州市，長(zhǎng)期便秘，并有其它不良癥。食用實(shí)施例1 的保健食品一周后，便秘癥狀消除，其它不適現(xiàn)象未治也好了。2、一位姓李的男士，65歲家住河南鄧州市，因中風(fēng)造成行動(dòng)不便，食用實(shí)施例2的 保健食品一個(gè)月后感覺(jué)腿有力氣。3、馬某女士，62歲，因摔一跤，造成坐骨神經(jīng)挫傷，走路都很困難，經(jīng)醫(yī)療，按摩無(wú) 多大效果，后連續(xù)食用實(shí)施例3的保健食品一個(gè)月后竟能抱著八個(gè)月的愛(ài)孫買(mǎi)菜。4、張某，58歲，椎間盤(pán)突出連續(xù)食用實(shí)施例4的保健食品一個(gè)半月后，疼痛癥狀減 輕。5、趙某，58歲，因腦溢血造成半身不遂，連續(xù)服用實(shí)施例1的保健食品一個(gè)半月 后，身體感覺(jué)輕松多了。以上僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái) 說(shuō)，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為 本發(fā)明的保護(hù)范圍。黑豆980桃仁7槐角10棗仁 6枸杞 11 川芎9 蜂蜜23
甘草8 地龍9 山藥6 龜板7 麥冬14 牛膝8
何首烏19。
權(quán)利要求
1. 一種保健品，由重量份如下的物料構(gòu)成黑豆900 1000甘草5 20桃仁5 30地龍5 30槐角5 30山藥5 30麥仁5 20龜板5 20枸杞5 30麥冬5 40川芎5 30牛膝6 20蜂蜜6 40何首烏5
2.如權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征在于所述黑豆的重量份為960 1000。
3.如權(quán)利要求1或2所述的保健食品，其特征在于所述甘草、桃仁、地龍、槐角、山藥、 棗仁、龜板、枸杞、麥冬、川芎或何首烏的重量份為5 10。
4.如權(quán)利要求1或2所述的保健食品，其特征在于所述牛膝或蜂蜜的重量份為6 10。
5.一種如權(quán)利要求1所述保健食品的制備方法，包括以下步驟①將龜板用凈粗砂，炒干研磨成粉狀；②將甘草、桃仁、地龍、槐角、山藥、枸杞、麥冬、川芎、牛膝、何首烏和棗仁用水浸泡 24 72小時(shí)，再蒸煮0. 5 1小時(shí)；③將步驟②蒸煮好的混合物料過(guò)濾，取汁，與黑豆混合后蒸至80°C 85°C；待藥汁蒸干 后取出經(jīng)曬露，再將蜂蜜、步驟①龜板粉加入，晾干。
6.如權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于步驟②中混合物料的蒸煮，在壓力鍋中 進(jìn)行，溫度為105°C 110°C，壓力為0. 2 IMPa。
7.如權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于步驟③中蒸在壓力容器中進(jìn)行，壓力為 0. 2 IMPa。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種保健品，由重量份如下的物料構(gòu)成黑豆900～1000、甘草5～20、桃仁5～30、地龍5～30、槐角5～30、山藥5～30、棗仁5～20、龜板5～20、枸杞5～30、麥冬5～40、川芎5～30、牛膝6～20、蜂蜜6～40和何首烏5～30。還公開(kāi)了該保健食品的制備方法。本發(fā)明保健食品，是將大量的黑豆與經(jīng)過(guò)蒸煮處理的甘草、桃仁、地龍、槐角、山藥、枸杞、麥冬、川芎、牛膝、何首烏和棗仁，以及龜板和蜂蜜混勻，從而保證了有效成份有機(jī)結(jié)合，達(dá)到藥食同源，入經(jīng)穿絡(luò)，進(jìn)而可有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，達(dá)到補(bǔ)腎養(yǎng)胃，益脾保肝，烏發(fā)明目，養(yǎng)血安神，強(qiáng)心利尿，降血糖血脂，化瘀通經(jīng)絡(luò)，祛風(fēng)活血，解毒，抗病健體之功效。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101999651SQ20101051546
公開(kāi)日2011年4月6日 申請(qǐng)日期2010年10月22日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月22日
發(fā)明者王新有 申請(qǐng)人:王新有