專利名稱：易夾粉皮制品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種淀粉食品，具體涉及一種粉皮制品。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的粉皮制品一般為片狀或條狀，表面滑膩，食用時不好用筷子夾起。尤其在中 高檔飯店招待貴賓，客人們想食用時，要么多次不能夾起，要么在夾起粉皮后容易滑落，影 響用餐人的心情，造成尷尬局面。這使得粉皮制品這一傳統(tǒng)美食難登大雅之堂，在很多中高 檔飯店銷聲匿跡。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，本發(fā)明提供一種易夾粉皮制品，粉皮做成中 空，粉皮主體的外表面有多個防滑凸起，外形做成海參、玉米或蠶蛹的形狀，外形美觀，增加 食客的食欲，容易夾持，不易滑落。本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的所述的易夾粉皮制品為中空的粉皮主體，所 述的粉皮主體內(nèi)腔為空腔，粉皮主體的外表面有多個防滑凸起。所述的空腔內(nèi)有芯料。所述的粉皮主體制作成海參的形狀，所述的防滑凸起制作成海參肉刺的形狀。所述的粉皮主體還可以制作成玉米的形狀，所述的防滑凸起制作成玉米的顆粒形 狀。所述的粉皮主體還可以制作成蠶蛹的形狀，所述的防滑凸起制作成蠶蛹外殼的條 紋形狀。所述的粉皮主體還可以制作成類似于魷魚卷的形狀，所述的凸起制作成卷起的切 花或魷魚吸盤的形狀。本發(fā)明的有益效果是1、粉皮主體外表有凸起，使得粉皮容易夾食且不易滑落，從而消除了由于夾食不 便帶來的一系列麻煩。2、粉皮空腔填入芯料，增加了粉皮的食用搭配方法，提高營養(yǎng)價值。3、粉皮做成海參、玉米、蠶蛹或魷魚等各種形狀，美觀悅目，提高菜品的檔次和趣 味性，增加食客的食欲，提升了粉皮制品的商業(yè)價值；有利于在中高檔飯店的推廣。


下面根據(jù)附圖和實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)一步說明。圖1為本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖。圖2是本發(fā)明立體圖。圖中1、粉皮主體，2、防滑凸起，3、空腔，4、芯料。
具體實(shí)施例方式如圖1、2所示一種易夾粉皮制品，所述的易夾粉皮制品為中空的粉皮主體1，所 述的粉皮主體1為有空腔3，粉皮主體1的外表面有多個凸起2。如圖1、圖2所述的粉皮主體1制作成海參的形狀，所述的凸起2制作成海參肉刺 的形狀。所述的粉皮主體1還可以制作成玉米的形狀，所述的凸起2制作成玉米的顆粒形 狀。所述的粉皮主體1還可以制作成蠶蛹的形狀，所述的凸起2制作成蠶蛹外殼的條 紋形狀。所述的粉皮主體1還可以制作成類似于魷魚卷的形狀，所述的凸起2制作成卷起 的切花或魷魚吸盤的形狀。上述實(shí)施例的變換，均在本專利保護(hù)范圍之內(nèi)。粉皮主體1的形狀用模具制作，使用時將粉皮主體1分為兩瓣，在空腔3中注入芯 料4，芯料4用海鮮、肉類、蔬菜、水果等制作，然后兩瓣再合并為一體，進(jìn)行烹煮、油炸或其 他烹飪方法制作。提高粉皮的檔次和食用的趣味性，增升食客的食欲，增加粉皮食品的營養(yǎng) 成分，提升了粉皮制品的商業(yè)價值；有利于在中高檔飯店的推廣。
權(quán)利要求
一種易夾粉皮制品，其特征在于所述的易夾粉皮制品為中空的粉皮主體(1)，所述的粉皮主體(1)內(nèi)腔為空腔(3)，粉皮主體(1)的外表面有多個防滑凸起(2)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的易夾粉皮制品，其特征在于所述的空腔(3)內(nèi)有芯料(4)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的易夾粉皮制品，其特征在于所述的粉皮主體(1)還可以制 作成海參的形狀，所述的防滑凸起(2)制作成海參肉刺的形狀。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的易夾粉皮制品，其特征在于所述的粉皮主體(1)還可以制 作成玉米的形狀，所述的防滑凸起(2)制作成玉米的顆粒形狀。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的易夾粉皮制品，其特征在于所述的粉皮主體(1)還可以制 作成蠶蛹的形狀，所述的防滑凸起(2)制作成蠶蛹外殼的條紋形狀。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的易夾粉皮制品，其特征在于所述的粉皮主體1還可以制作 成類似于魷魚卷的形狀，所述的防滑凸起(2)制作成卷起的切花或魷魚吸盤的形狀。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種易夾粉皮制品，屬于食品類。解決現(xiàn)有的粉皮制品表面滑膩，不好用筷子夾持的問題。易夾粉皮制品為中空的粉皮主體1，粉皮主體1為有空腔3，粉皮主體1的外表面有多個凸起2。粉皮主體1制作成海參的形狀，凸起2制作成海參肉刺的形狀。也可制作成玉米的形狀，凸起2制作成玉米的顆粒形狀。也可制作成蠶蛹的形狀，凸起2制作成蠶蛹外殼的條紋形狀。也可制作成類似于魷魚卷的形狀，凸起2制作成卷起的切花或魷魚吸盤的形狀。粉皮主體1的形狀用模具制作，使用時將粉皮主體1分為兩瓣，在空腔3中注入芯料4，芯料4用海鮮、肉類、蔬菜、水果等制作，提升了粉皮制品的商業(yè)價值；有利于在中高檔飯店的推廣。
文檔編號A23L1/29GK101982112SQ20101028972
公開日2011年3月2日 申請日期2010年9月17日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月17日
發(fā)明者張炳華 申請人:張炳華