專利名稱：一種花生香油的生產(chǎn)設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食用油的生產(chǎn)設(shè)備，尤其涉及一種花生香油的生產(chǎn)設(shè)備。
背景技術(shù)：
花生油是一種常用食用油，由于生產(chǎn)工藝的制約，一直以來主要作為煎、炸、炒用 油，不能直接用做調(diào)味油。近年來，也出現(xiàn)了幾種花生香油，但其加工方法大多是將提煉后 的花生油加入香精或混合其他油，即使是不加香精的花生香油，但其選料嚴(yán)格、工藝復(fù)雜， 而且油的香味淡，出油率較低。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種花生香油的生產(chǎn)設(shè)備，通過控制花生 的蒸制和炒制，不添加任何添加劑，生產(chǎn)出色純味濃、直接調(diào)味用花生香油，工藝簡(jiǎn)單，出油
率提高。本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的一種花生香油的生產(chǎn)設(shè)備，所述設(shè)備包括灶臺(tái)，煙@，鼓風(fēng)機(jī)，其特征在于所述設(shè) 備包括兩個(gè)相連通的灶臺(tái)，所述鼓風(fēng)機(jī)與在前的灶臺(tái)連接，所述攪拌器與在后的灶臺(tái)連接， 所述灶口的高度和離地高度、兩個(gè)灶臺(tái)之間的通道口的高度和離地高度以及后灶臺(tái)與煙囪 的通道口的高度和離地高度均依次增加。所述前灶臺(tái)為蒸鍋灶臺(tái)，前灶臺(tái)一側(cè)邊有通道與鼓風(fēng)機(jī)相連。所述前灶臺(tái)蒸鍋下方設(shè)有鐵篦子上。所述燃料放入前灶臺(tái)灶口中鐵篦子上，所述鐵篦子高度與鼓風(fēng)機(jī)的通道口上沿相 齊。所述燃料可為花生殼、玉米秸稈、小麥秸稈和棉花秸稈。采用該類燃燒原料，上火快，而 且撤火快，保證了對(duì)短時(shí)間內(nèi)花生粉蒸制和炒制過程中溫度的控制。所述后灶臺(tái)臺(tái)面上固定有攪拌器。本實(shí)用新型具有如下優(yōu)點(diǎn)本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)備成本低，操作簡(jiǎn)單，生產(chǎn)出的花生香油，色純味濃、可以 直接用于調(diào)味，出油率高達(dá)到45%以上。

圖1本實(shí)用新型設(shè)備結(jié)構(gòu)示意圖具體實(shí)施方式
本實(shí)用新型中的花生香油的生產(chǎn)設(shè)備如圖1所示。所述設(shè)備包括兩個(gè)相連接的灶 臺(tái)，前灶臺(tái)1和后灶臺(tái)2，鼓風(fēng)機(jī)通過風(fēng)道與前灶臺(tái)1連接，燃料花生殼通過灶口 4放入前灶 臺(tái)1中的鐵篦子上，鼓風(fēng)機(jī)功率為120W，保證了對(duì)短時(shí)間內(nèi)花生粉蒸制和炒制過程中溫度 的控制；前灶臺(tái)1和后灶臺(tái)2之間的通道口，即中火道口 5為傳熱通道。攪拌器固定在后灶臺(tái)2臺(tái)面上，炒制花生粉的攪拌速度為650轉(zhuǎn)/分。煙囪3與后灶臺(tái)2之間的通道口，即煙 道6相連。 所述灶口 4的高度和離地高度、兩個(gè)灶臺(tái)之間的中火道口 5的高度和離地高度以及后灶臺(tái)與煙囪的煙道6的高度和離地高度均依次增加5-15公分。灶臺(tái)、煙囪、蒸鍋和炒 鍋的尺寸大小根據(jù)花生粉的用量來確定。
權(quán)利要求一種花生香油的生產(chǎn)設(shè)備，所述設(shè)備包括灶臺(tái)，煙囪，鼓風(fēng)機(jī)，其特征在于所述設(shè)備包括兩個(gè)相連通的灶臺(tái)，所述鼓風(fēng)機(jī)與在前的灶臺(tái)連接，所述攪拌器與在后的灶臺(tái)連接，所述灶口的高度和離地高度、兩個(gè)灶臺(tái)之間的通道口的高度和離地高度以及后灶臺(tái)與煙囪的通道口的高度和離地高度均依次增加。
2.如權(quán)利要求1所述的花生香油的生產(chǎn)設(shè)備，所述前灶臺(tái)為蒸鍋灶臺(tái)，前灶臺(tái)一側(cè)邊 有通道與鼓風(fēng)機(jī)相連。
3.如權(quán)利要求1所述的花生香油的生產(chǎn)設(shè)備，所述前灶臺(tái)蒸鍋下方設(shè)有鐵篦子上。
4.如權(quán)利要求1、2或3所述的花生香油的生產(chǎn)設(shè)備，所述燃料放入前灶臺(tái)灶口中鐵篦 子上，所述鐵篦子高度與鼓風(fēng)機(jī)的通道口上沿相齊。
5.如權(quán)利要求1所述的花生香油的制作方法的專用設(shè)備，所述后灶臺(tái)臺(tái)面上固定有攪 拌器。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種花生香油的生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于所述設(shè)備包括兩個(gè)相連接的灶臺(tái)，所述鼓風(fēng)機(jī)與在前的灶臺(tái)連接，所述攪拌器與在后的灶臺(tái)連接。所述灶口的高度和離地高度、兩個(gè)灶臺(tái)之間的通道口的高度和離地高度以及后灶臺(tái)與煙囪的通道口的高度和離地高度均依次增加。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)備成本低，操作簡(jiǎn)單，生產(chǎn)出的花生香油，色純味濃、可以直接用于調(diào)味，出油率高達(dá)到45％以上。
文檔編號(hào)A23D9/04GK201557509SQ20092027109
公開日2010年8月25日 申請(qǐng)日期2009年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月26日
發(fā)明者張同舒 申請(qǐng)人:張同舒